Сочнейшие котлеты в духовке


Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Бойцоваямышь

24.06.2019 - 17:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.09.12
Сообщений: 6098

Цитата (Ханаанец @ 24.06.2019 - 17:23)

Цитата (Бойцоваямышь @ 24.06.2019 - 17:14)

Цитата (Ханаанец @ 24.06.2019 - 17:12)

Цитата (Alex0053 @ 24.06.2019 - 16:43)

Цитата (Ханаанец @ 24.06.2019 - 15:38)

Цитата (Alex0053 @ 24.06.2019 - 16:32)

Цитата (Ханаанец @ 24.06.2019 - 15:23)

честно, вот никогда не понимал и не пойму зачем хлеб в котлеты? зачем мясо хлебом портить? это ведь скорее всего атавизм советских времён - чтоб мсяо больше было....

Вообще-то это кулинарный стандарт!

Хлеб добавляется не только для экономии, но и для более мягкой консистенции и сохранения сока.

Котлеты из чистого мяса будут жестче.

всегда делаю без хлеба котлеты сочные и мягкие. для этого побольше лука в фарш добавляю.

Мне таки вас жалко! Вы, на минуточку, не пробовали хороших котлет!

А вот попробуйте половину от лука взять булочки, замоченной в молоке, и, ради бога, никаких яиц!

Но тщательно ВЫБИТЬ фарш!

котлеты должны быть котлетами а не хлебобулочными изделиями

Ай, да что вы понимаете в ~~колбасных обрезках~~ котлетах.

ну вот конкретно, в данную минуту делаю котлеты. фарш мясо, лук, яйцо, чеснок, смесь разных наших местных ближневосточных специй.

Фотографируй срочно и пили пост "Котлеты ближневосточные"!

[^]

Lenin31666	24.06.2019 - 17:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 29.08.12 Сообщений: 656	И еще. Хер его знает, но почему-то в столовых котлеты ебейшего вкуса...)))Особенно советских времен. Прям всегда нравились, хотя там мяса отродясь не было...бггг
	[^]

~~Ханаанец~~

24.06.2019 - 17:41

-4

Статус: Offline

الله أكبر

Регистрация: 26.11.18
Сообщений: 727

Цитата (Бойцоваямышь @ 24.06.2019 - 17:38)

Фотографируй срочно и пили пост "Котлеты ближневосточные"!

я такой хуйнёй не страдаю

[^]

Периндоприл

24.06.2019 - 17:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 22768

Цитата (Lenin31666 @ 24.06.2019 - 16:39)

И еще. Хер его знает, но почему-то в столовых котлеты ебейшего вкуса...)))Особенно советских времен. Прям всегда нравились, хотя там мяса отродясь не было...бггг

Наркоту подсыпали....Как в кошачий корм.... ))))))))))))))

[^]

grably	24.06.2019 - 17:50 [ показать ] 4
Статус: Offline Анус Ректальный Регистрация: 21.03.13 Сообщений: 3040	(а) Это тефтели, а уж в духовке они или нет - не принципиально. (б) Помидоры в кожуре, перемолотые и запиханые в фарш - ТАКОГО я ещё не видела
	[^]

KVS	24.06.2019 - 17:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 19.04.13 Сообщений: 1566	+ от меня.
	[^]

Акация	24.06.2019 - 17:57 [ показать ] 2
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25007	И шо вы спорите, вот товарищ кок отлично рассказывал про те котлеты: http://www.yaplakal.com/forum30/topic777116.html С помидорами не пробовала, а так, по-разному делаю, и с хлебом, и с яйцом, и без лука - зависит от настроения и мяса. Запеченые котлеты не такие жирные, как жареные.
	[^]

Андрей1956	24.06.2019 - 18:07 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 13.04.17 Сообщений: 6635	Очень интересный рецепт, перемолотые помидоры в фарш - необычная идея. И чистить их конечно не нужно, все перемелится. Но вот предлагаю ТС идею. Выстелить противень двойной бумагой, выложить сверху фарш и сформировать лепешку толщиной 2,5...3 см примерно. А далее печь как положено. Делаю похоже, только вместо помидора в фарш идет соевый соус и мед (на 500 г фарша 50 мл и 1 ч.ложка). Потом можно от лепешки отрезать куски, какие надо -очень удобно. И почему получается вкуснятинка - трудно сказать. Но тут ТС прав.
	[^]

ZaReX

24.06.2019 - 20:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.09.11
Сообщений: 1446

Цитата (Андрей1956 @ 24.06.2019 - 18:07)

Но вот предлагаю ТС идею. Выстелить противень двойной бумагой, выложить сверху фарш и сформировать лепешку толщиной 2,5...3 см примерно. А далее печь как положено.

я делаю так же, но выкладываю не на бумагу, а на тонкое тесто, как на пиццу и называю это типа "пиде"

[^]

~~Апельсиняя~~

24.06.2019 - 20:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата

С помидорами не пробовала

Я делаю с помидорами - действительно очень сочно. И без хлеба.

[^]

Андрей1956

24.06.2019 - 21:08

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 13.04.17
Сообщений: 6635

Цитата (ZaReX @ 24.06.2019 - 20:47)

Цитата (Андрей1956 @ 24.06.2019 - 18:07)

я делаю так же, но выкладываю не на бумагу, а на тонкое тесто, как на пиццу и называю это типа "пиде"

Интересная идея - можно же на лаваш покупной выложить ! Обязательно попробую в следующий раз. А кому лаваш не понравится - так и не ешь...Другим отдай, истинным ценителям.

[^]

Arty1970

24.06.2019 - 23:56

Статус: Offline

КОТ, Просто КОТ

Регистрация: 10.03.11
Сообщений: 5601

Цитата (Андрей1956 @ 24.06.2019 - 18:07)

Очень интересный рецепт, перемолотые помидоры в фарш - необычная идея. И чистить их конечно не нужно, все перемелится.

Но вот предлагаю ТС идею. Выстелить противень двойной бумагой, выложить сверху фарш и сформировать лепешку толщиной 2,5...3 см примерно. А далее печь как положено.

Делаю похоже, только вместо помидора в фарш идет соевый соус и мед (на 500 г фарша 50 мл и 1 ч.ложка). Потом можно от лепешки отрезать куски, какие надо -очень удобно. И почему получается вкуснятинка - трудно сказать. Но тут ТС прав.

Спасибо попробую Ваш вариант

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Андрей1956

25.06.2019 - 02:46

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 13.04.17
Сообщений: 6635

Цитата (Arty1970 @ 24.06.2019 - 23:56)

Цитата (Андрей1956 @ 24.06.2019 - 18:07)

Спасибо попробую Ваш вариант

Ну уж если хотите мой вариант попробовать - в миксере надо взбить 2 яйца и размоченый в молоке хлеб. И фарш пополам говяжий и куриный ( жена не ест свинину).

[^]

Klientt

25.06.2019 - 11:41

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 15456

Цитата (Down @ 24.06.2019 - 14:23)

Цитата (Basil44 @ 24.06.2019 - 16:22)

Цитата (Arty1970 @ 24.06.2019 - 16:13)

Вообщем

https://voobschem.ru/

страшнее только

Цитата

Полбулки белого хлеба

гыгыгыг

Ещё веселее - "Помидорчики азейбарджанские"

[^]

Arty1970	25.06.2019 - 13:47 [ показать ] 1
Статус: Offline КОТ, Просто КОТ Регистрация: 10.03.11 Сообщений: 5601	Klientt Зато самые вкусные))
	[^]

mitya79	26.06.2019 - 07:09 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 51625	Летом лучшие котлеты это Люля!
	[^]

Шизоманьяк	26.06.2019 - 07:17 [ показать ] 1
Статус: Offline *****ц Регистрация: 4.04.14 Сообщений: 2856	сыр забыл положить и капусточку
	[^]

Arty1970	27.06.2019 - 11:21 [ показать ] 1
Статус: Offline КОТ, Просто КОТ Регистрация: 10.03.11 Сообщений: 5601	Шизоманьяк а капусту то зачем)))
	[^]

FourWinds

2.07.2019 - 20:13

Статус: Offline

Весельчак У

Регистрация: 2.03.18
Сообщений: 1023

Цитата (valerobus @ 24.06.2019 - 16:30)

Цитата (Ханаанец @ 24.06.2019 - 16:23)

А мне тоже нравится с булкой.

Советские котлеты с черным хлебом были!

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

[^]

Arty1970

4.07.2019 - 01:09

Статус: Offline

КОТ, Просто КОТ

Регистрация: 10.03.11
Сообщений: 5601

Цитата (FourWinds @ 2.07.2019 - 20:13)

Цитата (valerobus @ 24.06.2019 - 16:30)

Цитата (Ханаанец @ 24.06.2019 - 16:23)

А мне тоже нравится с булкой.

Советские котлеты с черным хлебом были!

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

даже не слышал о таких

[^]

Felistar

11.07.2019 - 01:30

Статус: Offline

закомура

Регистрация: 1.07.19
Сообщений: 809

Цитата (Arty1970 @ 24.06.2019 - 16:19)

Вытащили, ЛЕПОТА!! А запах!

А запах, наверное, как в рекламе журнала "ТВ-Парк". Чёт сразу студенческую столовку моей юности напомнило, с её тефтелями. А котлеты-то будут?

С азербайджанскими помидорами оригинально. Я обычно вместо них местные яйца добавляю. Так хоть не разваливаются.

[^]

Victor1813	11.07.2019 - 01:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.09.16 Сообщений: 3989	А как правильно:"обезшкуривать",или "обесшкуривать"? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Felistar

11.07.2019 - 02:19

Статус: Offline

закомура

Регистрация: 1.07.19
Сообщений: 809

Цитата (Victor1813 @ 11.07.2019 - 01:33)

А как правильно:"обезшкуривать",или "обесшкуривать"?

По словарям через "с".

[^]

~~skomoroh58~~

11.07.2019 - 04:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (Arty1970 @ 4.07.2019 - 02:09)

Цитата (FourWinds @ 2.07.2019 - 20:13)

Цитата (valerobus @ 24.06.2019 - 16:30)

Цитата (Ханаанец @ 24.06.2019 - 16:23)

А мне тоже нравится с булкой.

Советские котлеты с черным хлебом были!

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

даже не слышал о таких

на Япе тема есть

https://www.yaplakal.com/forum30/topic1760298.html

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7933
0 Пользователей: