Интересно-интересно... Надо попробовать с такими пропорциями и длительной расстойкой теста. Я беру на 2,5 стакана воды - 6 ст. муки, ст.л. соли, чуть меньше сахара, 2 ч.л. дрожжей, масло растительное немного. Раньше на те же кол-ва брала 2 ст. воды, неплохо, но тяжеловат, на 2,5 стакана - тесто жидковато, работать с ним сложно, но зато хлеб получается дырчатый и легкий. Тесто замешивает хлебопечка, а пеку на сухой сковороде. Лен, а ты растительное масло не добавляешь?
Интересно-интересно... Надо попробовать с такими пропорциями и длительной расстойкой теста. Я беру на 2,5 стакана воды - 6 ст. муки, ст.л. соли, чуть меньше сахара, 2 ч.л. дрожжей, масло растительное немного. Раньше на те же кол-ва брала 2 ст. воды, неплохо, но тяжеловат, на 2,5 стакана - тесто жидковато, работать с ним сложно, но зато хлеб получается дырчатый и легкий. Тесто замешивает хлебопечка, а пеку на сухой сковороде. Лен, а ты растительное масло не добавляешь?
Нее, масло не надо. Мне твои пропорции сложновато сравнить с моими, проблемы с устным щщётом , но важнее всего именно длительная расстойка. И выпекание с водой внизу (с паром).
а что тут сложного? минимум возни и ингредиентов (за исключением присадок). Не, я гораздо проще делаю: залил-засыпал составляющие в хлебопечку, кнопку нажал и - гуляй, Вася... Но это же совсем другая история? и результат должен быть совсем иной. Salavei Лена, засяду когда на выходные - обязательно попробую такой хлебушек,
а что тут сложного? минимум возни и ингредиентов (за исключением присадок). Не, я гораздо проще делаю: залил-засыпал составляющие в хлебопечку, кнопку нажал и - гуляй, Вася... Но это же совсем другая история? и результат должен быть совсем иной. Salavei Лена, засяду когда на выходные - обязательно попробую такой хлебушек,
у меня руки из жопы растут. я могу под рентген заварить дуплекс и нержавейку электродом. а вот хлеб испечь - увы ...
покупаю
зато у меня дочери красивые, правда я их не руками делал Это сообщение отредактировал krylov - 12 апр 2019 в 10:18
krylov Ты нам тут зубофф не заговаривай! Даром штоль в разделе постоянно болтаешься? Гони темку. Пусть дочки сделают, а ты пофотай красиво и такой с понтами - хоба! Удиви:)))
krylov Ты нам тут зубофф не заговаривай! Даром штоль в разделе постоянно болтаешься? Гони темку. Пусть дочки сделают, а ты пофотай красиво и такой с понтами - хоба! Удиви:)))
я , конечно, ёбнутый, но не настолько. вы что, хотите карельские пирожки- лапти видеть ? или ебанутый "пирог" из ржаного теста с рыбой внутри ?
Когда-то игрались с хлебопечкой, выяснили, что обычная мука из магазина - не лучший выбор. Нашли магазин для пекарей - результат поразил, клейковины (глютена) больше вроде, хлеб получался замечательный. Достигли высот в выпечке и бросили это дело, слишком вкусно получалось, сжиралось на раз, потолстели всей семьей
Хороший хлеб, красивый! Особенно с куркумой. Хотя у меня больше любят как раз плотный хлеб, но и от такого никто бы не отказался! Тесто дрожжевое несдобное действительно прекрасно подходит за ночь даже в холодильнике. И дрожжей при этом вдвое меньше можно (нужно) класть.
Хороший хлеб, красивый! Особенно с куркумой. Хотя у меня больше любят как раз плотный хлеб, но и от такого никто бы не отказался! Тесто дрожжевое несдобное действительно прекрасно подходит за ночь даже в холодильнике. И дрожжей при этом вдвое меньше можно (нужно) класть.
Когда-то игрались с хлебопечкой, выяснили, что обычная мука из магазина - не лучший выбор. Нашли магазин для пекарей - результат поразил, клейковины (глютена) больше вроде, хлеб получался замечательный. Достигли высот в выпечке и бросили это дело, слишком вкусно получалось, сжиралось на раз, потолстели всей семьей
Записала - магазин для пекарей не искать и обходить седьмой дорогой, если вдруг встретится
а что тут сложного? минимум возни и ингредиентов (за исключением присадок). Не, я гораздо проще делаю: залил-засыпал составляющие в хлебопечку, кнопку нажал и - гуляй, Вася... Но это же совсем другая история? и результат должен быть совсем иной. Salavei Лена, засяду когда на выходные - обязательно попробую такой хлебушек,
у меня руки из жопы растут. я могу под рентген заварить дуплекс и нержавейку электродом. а вот хлеб испечь - увы ...
покупаю
зато у меня дочери красивые, правда я их не руками делал
не буду советовать делать хлеб тем, чем вы дочерей делали
а что тут сложного? минимум возни и ингредиентов (за исключением присадок). Не, я гораздо проще делаю: залил-засыпал составляющие в хлебопечку, кнопку нажал и - гуляй, Вася... Но это же совсем другая история? и результат должен быть совсем иной. Salavei Лена, засяду когда на выходные - обязательно попробую такой хлебушек,
у меня руки из жопы растут. я могу под рентген заварить дуплекс и нержавейку электродом. а вот хлеб испечь - увы ...
покупаю
зато у меня дочери красивые, правда я их не руками делал
не буду советовать делать хлеб тем, чем вы дочерей делали
хуй у меня неграмотный, читать не умеет. но я ему передам ..
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com