3. Состав и сам процесс предельно прост.
Единственная особенность -
длительное выдерживание теста, но и это не проблема: с раннего вечера замутил всё, и на утро выпекаем.
Легко можно подгадать для себя по времени, хоть период выстаивания, «выбраживания» и получается в итоге
10-12-и до 18 часов.
- 400 г обычной муки ВС
- 300 мл воды комнатной температуры
- 4-5 г дрожжей быстрых сухих
- 1 чайная ложка соли (5 грамм)
- щепотка сахара (3 грамма)
И ФСЁ. Ибо остальные сухие добавки - дело совершенно личное и бесконечно разнообразное, и на саму суть выпечки уже не влияют.
Это сообщение отредактировал Salavei - 12.04.2019 - 07:08
yaplakal.com