Ну, я как бэ дилетант. Увидел красивый ролик на ютубе, с кучей лайков и тд. Решил попробывать. В итоге, либо я рукожоп, либо на трубе пиздят ради лайков. Согласитесь, еслиб я написал, что все круто получилось, здесь бы все поверили. На фото ведь красиво. Придостеречь. Вот смысл поста. Нельзя верить всему что показывают на видео и фото. Ну или самому попытаться сделать.
А может быть, это у тебя не получилось, а у них было вкусно? Так ведь тоже бывает, когда повторяешь чей-то рецепт. Если нет, то тогда мой вопрос адресуется им.
Ну, я как бэ дилетант. Увидел красивый ролик на ютубе, с кучей лайков и тд. Решил попробывать. В итоге, либо я рукожоп, либо на трубе пиздят ради лайков. Согласитесь, еслиб я написал, что все круто получилось, здесь бы все поверили. На фото ведь красиво. Придостеречь. Вот смысл поста. Нельзя верить всему что показывают на видео и фото. Ну или самому попытаться сделать.
А может быть, это у тебя не получилось, а у них было вкусно? Так ведь тоже бывает, когда повторяешь чей-то рецепт. Если нет, то тогда мой вопрос адресуется им.
И тут, я бы мог сказать какой он получился вкусный.(Вы же не проверите). Буду честен. Хуйня, на троечку. Мясо хоть и сочное, но жестковато. Не соленое. И шкурка горькая. Проще в духовке запечь. Хотя аромат до сих пор в доме витает. Если и буду еще коптить, то: 1. мариновать. 2. коптить минут 40, затем в фольгу и на углях доводить до готовности. Как то так.
Все!
дружище, ты обалдел шкуру жрать с копченой курицы? отравишься, поджелудочная не выдержит., концероген чистый! И да, не нужна там фольга, может из за этого и жестковата. А еще домашнюю суповую курицу коптить нельзя, жесткая будет.
О профессионалы подтянулись. С каких пор Кобб500 стал суповым? Это броллер!!
там не всю гузку вырезать надо, а только железу отвечающую так сказать за запах какашек)
бля что я читаю...железа отвечающая за запах какашек на дворе 2019 год ,овечка Долли уже трижды померла .ее дважды на бис выкапывали и хоронили ,компьютер умещается на ладони и каждый носит пи себе ,у меня сука кроссовки разговаривают и просят что бы я их постирал ,а тут железа отвечающая за запах какашек!! А если пойти на характер и не вырезать ее ,капец да!!! Курицу в мусорник ,голову од НОЛЬ, привет Тибетский монастырь и айда изучать Вин-Чунь 30 лет олени ебнулись от этой фразы и перекрасились в зебр
Это сообщение отредактировал Redd - 24 мар 2019 в 20:14
Домашние цыплята даже на третий день лежки в холодосе еще с признаками.
опа, а в деревне-то и не знают! всегда свежак ели.
Сегодня определённо день открытий.
А как же легенда? Деревенские курицы такие домашние и вкусные, что их надо варить по два часа! А петуха на холодец 6 часов вываривать?. Мои знакомые домашних не запекают. Но, глядя как я раз приготовил цыпляток тапака, раз дождались нормального размягчения.
Деревенские вообще больные иногда. Как-то рубанул курице бошку, но отвлекли. Где-то час лежала (летом, в тени!). Потом пришел, ощипал и потащил опаливать. Через какое-то время приготовил, а деревенские жрать даже не стали. Они деревенские или городские за городом?
Снежок шел, видимо в объектив снежинка попала. Тоже заметил, когда фото выкладывал. Не думал, что здесь настолько вьедливые наблюдатели. Мое почтентие.
а подождать пока трупное окоченение пройдет не надо? Домашние цыплята даже на третий день лежки в холодосе еще с признаками. Мне день на пятый где-то норм, ну может неделя. Лучше даже неделя, но жена боится что испортится. Хотя я день на пятый только мариную. В отсеке с мясом 0 градусов.
Да, жена не ждет, тупо варит бульон без разницы из какого. Мясо потом в салат или рулет крошит. Жесткое и сухое конечно, но с соусом норм.
Что за жесть? Трупное окоченение... Вы кого там едите?
А кто-то другую курицу ест? Или мясо как-то попадает на стол минуя стадию (назову по другому) послеубойного окоченения? На деревнях именно в этой стадии курица может улететь сразу в морозильник, как вариант.
там не всю гузку вырезать надо, а только железу отвечающую так сказать за запах какашек)
бля что я читаю...железа отвечающая за запах какашек на дворе 2019 год ,овечка Долли уже трижды померла .ее дважды на бис выкапывали и хоронили ,компьютер умещается на ладони и каждый носит пи себе ,у меня сука кроссовки разговаривают и просят что бы я их постирал ,а тут железа отвечающая за запах какашек!!
а подождать пока трупное окоченение пройдет не надо? Домашние цыплята даже на третий день лежки в холодосе еще с признаками. Мне день на пятый где-то норм, ну может неделя. Лучше даже неделя, но жена боится что испортится. Хотя я день на пятый только мариную. В отсеке с мясом 0 градусов.
Да, жена не ждет, тупо варит бульон без разницы из какого. Мясо потом в салат или рулет крошит. Жесткое и сухое конечно, но с соусом норм.
Завидую, а мои осенью на юг улетели. В апреле обратно прилетят. Не могу их под замком держать. А если честно, какая то неведомая хрень всех кур у нас на поселке сожрала.
а подождать пока трупное окоченение пройдет не надо? Домашние цыплята даже на третий день лежки в холодосе еще с признаками. Мне день на пятый где-то норм, ну может неделя. Лучше даже неделя, но жена боится что испортится. Хотя я день на пятый только мариную. В отсеке с мясом 0 градусов.
Да, жена не ждет, тупо варит бульон без разницы из какого. Мясо потом в салат или рулет крошит. Жесткое и сухое конечно, но с соусом норм.
Что за жесть? Трупное окоченение... Вы кого там едите?
А кто-то другую курицу ест? Или мясо как-то попадает на стол минуя стадию (назову по другому) послеубойного окоченения? На деревнях именно в этой стадии курица может улететь сразу в морозильник, как вариант.
Хз, че вы там едите. У нас по-простому. Топор. Либо морозилка, либо кастрюля, духовка. Ни с какими трупными окоченениями не извращаемся.
WlSH мой тебе совет в кулинарии. ни когда не делай того ,чего ты не понимаешь. Сначала выясни все достоверно .а после уже делай и про фольгу и про температуру ,тебе тут сейчас насут по самые гланды .а потому что не балуй
WlSH мой тебе совет в кулинарии. ни когда не делай того ,чего ты не понимаешь. Сначала выясни все достоверно .а после уже делай и про фольгу и про температуру ,тебе тут сейчас насут по самые гланды .а потому что не балуй
Спасибо за совет. Выяснять то как достоверно? Кто истина в первой инстанции? Где она сермяжная правда как курицу коптить Просвети...
Да, только учти, что у меня в холодильнике 0 градусов. И сие процессы, если температура выше, проходят быстрее. Но я с выше +3 не играюсь, т.к. нет такого холодоса. Другое дело знакомая звонит, с просьбой петухов лишних забрать. Как раз как только драться начинают. Ну так получилось, что осень теплая была и кокушки у них звенели. Устраивается массовый геноцид самцов Утром разобрала, а заехал я только вечером. На улице +15 может было. Сразу не жарили, но при потыкивании пальцем было на порядок лучше. А зимой и летом, ну хоть прибейте, складывать только в холодильник.
Хз, че вы там едите. У нас по-простому. Топор. Либо морозилка, либо кастрюля, духовка. Ни с какими трупными окоченениями не извращаемся.
Поздравляю. Морозилка как раз на самый момент "одубения" выпадает обычно. Если рубить штук пять сразу, то какие-то и в момент окоченения ощипываться будут. Потом еще можно с умным видом отзыв про насадку на дрель для персъема оставить, что, типа, фигня эта ваша насадка и делает как зря.
Хз, че вы там едите. У нас по-простому. Топор. Либо морозилка, либо кастрюля, духовка. Ни с какими трупными окоченениями не извращаемся.
Поздравляю. Морозилка как раз на самый момент "одубения" выпадает обычно. Если рубить штук пять сразу, то какие-то и в момент окоченения ощипываться будут. Потом еще можно с умным видом отзыв про насадку на дрель для персъема оставить, что, типа, фигня эта ваша насадка и делает как зря.
Бро, извини, я не в теме таких подробностей. Давно уже держу кур и бройлеров. Проблем вообще не было что с мясом делать. Попробовал закоптить - не фартонуло. Бывает. Но с трупными вещами, ну его нах. Не мое это...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
надо взять на вооружение 
yaplakal.com