Добрый вечер, так маринад совсем другой, от Вашего отличается сильно. В Ленином и чеснока нет, в Вашем апельсинового сока. И много других нюансов. Нужно будет Ваш рецепт тоже попробовать, и у Вас очень голос приятный.
P. S. А я не дотерпел до завтра, слопал уже половину помидорок, класс!!! :) Единственное, что у меня плохо получилось - помидорки довольно крупные, как результат - они "разлохматились" немного, после заливки уже без кожицы кипящим маринадом. Нужно, видимо, более мелкие брать!
Но вкуснющие, просто здорово, ещё раз спасибо!!!!! Это сообщение отредактировал Maverick00 - 12 мар 2019 в 03:00
У вашего рецепта маринада, одна распространённая ошибка. Не указан % уксуса. Он разный бывает. 70%, 6%, 9%.
Спасибо! Яблочный или винный уксус 6%, бальзамический - просто уксус. Там % не написаны. Попрошу модера внести ясность в описание.
Это сообщение отредактировал Salavei - 12 мар 2019 в 03:17
Помидоооооорукииии... Это я люблю. Вот как начнется сезон помидорный (в горшочке вылезли уже мои малипуськи ) так сразу по пробую. У нас не встречала в магазинах нормально-вкусных. Спросить забыла... Как долго могут храниться в холодильнике? Я понимаю, что у тебя они долго храниться не успевают ну а вдруг
Это сообщение отредактировал MarusiaAntolna - 12 мар 2019 в 04:38
Большое спасибо, друзья, за совет, я теперь знаю, с чего начать очередную ветку Деревенской Америки! Точно, с Иркиных поделок!!!
А я не могу остановиться помидоры эти есть!!! Пост же начался, попробуем в очередной раз поститься, и эти помидоры - просто спасение, а то давно уже колбасы бы нарезал!!!
Большое спасибо, друзья, за совет, я теперь знаю, с чего начать очередную ветку Деревенской Америки! Точно, с Иркиных поделок!!!
А я не могу остановиться помидоры эти есть!!! Пост же начался, попробуем в очередной раз поститься, и эти помидоры - просто спасение, а то давно уже колбасы бы нарезал!!!
пааадсадили!))) А ты не забудь ссылку мне кинуть про поделки, в личку, а то могу пропустить)
gringo09 Прочным кипятком быстро - может и не слезть шкурка, особенно если помидорки крепкие; разве что постепенно ведро кипятка вылить, а это проблемно. Проще залить в миске и немного подождать.
Это сообщение отредактировал Salavei - 13 мар 2019 в 00:17
Salavei Ты злодейка. Я второй день хожу вокруг банок с помЕдорами, как кошка вокруг домика хомяка.. Когда можно начинать? По времени не сказала ведь ничего Мало ли, нужна ферментация апельсинового сока и все такое. СИл уже нет терпеть
Сначала спасибо.Большое.Потому как вкусно.Видно хороший рецепт трудно испортить.Взялся делать исключительно благодаря отзывам и оформлению (душевно).Салавейке уже высказал по поводу её манеры написания мануалов,вон человек уже второй день не ест,ждёт "ферментацию"
ТС просила развёрнутый отчёт,вдруг ещё кто-нибудь либо не поймёт либо поймёт не так.
Брал мелкие помидоры (3.5-4 см),химические,в лошане других подходящих,увы не было.Естественно это не домашние,зрелость та ещё.Соответственно шкуру с них снимал обильно используя мат.Потому что если обычные большие томаты достаточно на несколько секунд опустить в кипяток,то эти аж 2 раза купал,но всё равно с одних еле-еле шкура слезала,а другие сами начали раздеваться.
Вообщем тут понятно,от качества томатов многое зависит.
С маринадом всё как в рецепте.2 апельсина на сок (примерно треть стакана),соль и сахар ложка с горкой и полторы,столовая ложка бальзамического уксуса,щепоть чёрного молотого перца,вскипятил и залил томаты.
Соотношение 750гр томатов и 500мл маринада.
Потом тоже не понял ТСиху,после залива сразу выпульнул их на балкон,на холод (думал их просто нужно остудить чтобы они в холодильник нормально встали).Салавейка объяснила что по чём,ёмкость с продуктом выволок на комнатную температуру,а утром снова запихнул в холодильник.
Короче говоря.Вкусно.Быстро (делал под ночь,сейчас снял пробу).И ещё.Я забыл вкус алкоголя.Ну так получилось что сказал себе "достаточно" и завязал.Не парюсь от слова "совсем".Но когда попробовал готовые томаты то автоматически подумал-Как же классно этой штукой закусывать!А для похмельной головы по утряне маринад наверное вообще амброзия.
Повторюсь-вкусно,очень.Спасибо тебе Салавеюшка.Пойду гляну что ещё у тебя из вкусняшек скоммуниздить можно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) так сразу по пробую. У нас не встречала в магазинах нормально-вкусных.
ну а вдруг
:))
пааадсадили!)))
yaplakal.com