Пришла весна, помидоры подешевели. Пора. Дозы сахара, соли и уксуса увеличил вдаое. Получилось не то, чтобы прям горело все и жгло на входе и выходе(я не любитель) Но, довольно пикантно. Мне так нравится.
Если делать в оригинале, то как бы уклон в сторону свежести, а не малосольности. Тоже норм, смотря кто-что любит.
Вижу, что рецепту этому уже 4 года. И обязательно попробую сделать! А пока могу поделиться своим быстрым рецептом. Есть можно на следующий день. И для любителей
Тьфу ты, сорвалось... Для любителей острого - самое то! И тоже помидорки как бы малосольные, но при этом с довольно насыщенным вкусом. За счат ароматных травок и специй.
Помидоры по-корейски
рассчет на 1 баночку 800 г.
помидоры сливка — 4 крупных; можно и зеленые - разрезать на четвертинки чеснок - 5-6 зубчиков — на терку сладкий перец - 1 шт — на терку морковь — 2 шт. - на корейскую терку зелень: петрушка, кинза, укроп, мята, таррагон
За что люблю этот рецепт - за то, что он 1) быстрый 2) помидоры могут быть совершенно безвкусными изначально, но в конечном продукте будут великолепны!
1 с кинзы (1 с = 1 стакан) ½ с петрушки ¼ с укропа 1 с л мяты или таррагона но можно и меньше дать
Чеснок, сладкий перец натереть на терку, зелень нарезать и хорошо перемешать.
для маринада (всего нужно 1 с+1/4 с на узкую банку. На широкую — в полтора раза больше) р масло — 2-3 с л сахар — 3 с л соль - 1 с л уксус — ¾ с вода ¼ с красный жгучий перец
Согреть ¼ с воды и в ней размешать до растворения соль, сахар и перец. Соединить с уксусом и р маслом.
В банку выкладывать слоями - помидоры смесь зелень-чеснок-б перец морковь Слои присыпаем жгучим красным молотым перцем (если не вмешали в воду).
Залить горячим маринадом и оставить на ночь на кухне.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Вся семья на них подсела и говорит - а когда помидоры от Лены будут 
yaplakal.com