Помидорки быстро-маринованые

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

skomoroh58 11 мар 2019 в 09:18

Ярила • На сайте 13 лет

у нас есть в продаже маленькие помидорки типа "рапунцель" размером с перепелинное яйцо и чуть поменьше + чуть подлиннее.
те, которые похожи на "рапунцель" совсем пластмасса, длинненькие имеют хоть какой-то похожий на помидоры вкус. они и чуть подороже.
относительно цибули. вполне употребляемое название лука на севере Украины. и не только
фото из испаноязычного Перу
а рецептик классный. обязательно попробую.
только не люблю я в гомеопатических дозах что-то делать. дождусь сезона, а то у нас стаканчик грамм на 250 столько же и в рублях стоит, если не дороже.

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 11 мар 2019 в 09:23

mpishi 11 мар 2019 в 09:22

Поваренок • На сайте 9 лет

-1

Цитата (Salavei @ 11.03.2019 - 09:07)

mpishi
Несколько часов в тепле и потом в холод. Сделала днем, через сутки готовы.
Быстрее, чем ты говоришь.
Ты попробуй именно с апельсиновым. Там, в ресторанчике, бальзамический немного сбивал угадать про сок:)

С липесинами даже зеленые попробую.

Мои и так сразу вкусные, но я их подквашиваю. Вместо отваривания просто их кипятком заливаю. Летом и осенью подкисают как надо. Уксуса при подаче добавляют. Скину рецепт в сезон.

Salavei автор 11 мар 2019 в 09:53

Ярила • На сайте 13 лет

mpishi
Подквашенные - это уже не тот вкус, хотя тоже хорош.
Эти очень деликатные:)

ПОX 11 мар 2019 в 12:47

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Salavei @ 11.03.2019 - 02:26)

такие сисюкастые иногда называют «будёновки»)))

Зимой это единственные помидоры, которые более-менее съедобные.

Пока нет грунтовых, самый годный в последние пару зим сорт, у меня точно. Брать лучше не крупные и именно розовые, как у тебя. Они еще с сиськами "алые" бывают, вот те не вкусные вообще и грубые даже хорошо созревшие, хотя любое хрючево найдет своего фаршмака.

С апельсином прикольно, даже сок в принципе не нужен, достаточно в маринад хорошо "отжать" шкуру, можно раскуячить блендером. Вместо соли острую сою и сахар. Еще чеснок в таком маринаде интересный получается, правда ему нужно время, за ночь не получится.

ПОX 11 мар 2019 в 12:48

Ярила • На сайте 10 лет

Черики, такие чтобы мелкие за 4-5 часов вполне готовы получаются. Незаменимая закусь для любителей не женских напитков, всегда должны быть на старте в правильном холодильнике, ятакщитаю :)

ПОX 11 мар 2019 в 12:49

Ярила • На сайте 10 лет

Вот такие мелкие, меньше сигаретного фильтра «пули» тоже офигительные, ну и огурчики как без них.
Балалайка просто обязан опознать в них гибрид декоративного перца с венгерской зрой.

Короче, этот пост считаю провокацией к незамедлительному употреблению алкоголя днем, в рабочее время.

Vinodelprofi 11 мар 2019 в 12:55

Балагур • На сайте 9 лет

Ого! Апельсин! Никогда б не пришло в голову помидоры мариновать с ним.
Я помидорная маньячка )) Люблю их в любом виде и мноооого )))
Так что, рецепт, однозначно - в закладки.
В сезон попробую сделать, только с винным уксусом.

Salavei автор 11 мар 2019 в 13:48

Ярила • На сайте 13 лет

ПОX
Именно розовые самые вкусные, точно! Их и берем. Они очень сочные и хоть пахнут помидорками.
Сегодня правда овальные какие-то запулила уже. Какие были:)
Семья от эксперимента с лимонным соком отказалась, мотивируя: и так зашибись

ПРИМа25 11 мар 2019 в 14:20

Дед-пердед • На сайте 13 лет

У нас в магазине черри размером со сливку или чуть чуть побольше видел, а тут какие то прям ЧЕРРИ :)

Лазейка 11 мар 2019 в 15:26

Ярила • На сайте 7 лет

Спасибо! Попробую. Апельсин может дать интересный привкус.

У меня тётя смородину к помидорам закладывает, а я один год игралась, добавляла сливу. Но, это к обычным маринованным заготовкам на зиму.

Ati 11 мар 2019 в 16:10

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Соль, сахар с горкой или смахнуть горку?

Ati 11 мар 2019 в 16:18

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

У меня помидорки не сисястые, больше писястые, но думаю на вкус это не сильно повлияет.

Это сообщение отредактировал Ati - 11 мар 2019 в 16:19

MadKnife 11 мар 2019 в 16:20

Ярила • На сайте 13 лет

Я, такой грубиян в грязной обуви захожу с пинка дверь открываю и говорю:
Блюд из помидор множество. По одним и тем же рецептам можно создать как шедевр, так и унылое говно. Секрет прост - помидоры должны быть спелые, сочные и созреть на ветке в огороде. И пахнуть!

Давно таких не видел. Весь пластикат магазинный нуждается в томатной пасте.

Olbobra 11 мар 2019 в 16:31

Приколист • На сайте 13 лет

Похоже на рецепт "Лысых помидор". У меня их дети очень любят. Настолько, что согласны сами чистить помидоры

https://eda.ru/recepty/zakuski/lisie-pomidori-47458

В следующий раз попробуем ваш вариант )

Это сообщение отредактировал Olbobra - 11 мар 2019 в 16:33

Ati 11 мар 2019 в 19:55

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Ждём результатов. Маринад вкусный.

Maverick00 11 мар 2019 в 22:56

Ярила • На сайте 14 лет

Я тоже замариновал только что, маринад отличный, ага!!

Я перца немного пересыпал случайно, но у меня в семье никто помидоры такие не ест, так что не страшно.

Salavei автор 11 мар 2019 в 23:00

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (MadKnife @ 11.03.2019 - 16:20)

А кто бы спорил?
Вышел такой ранним утречком босиком на крылечко дома в марте, потянулся с хрустом навстречу солнышку, смахнул голеностопом нерастаявший снежок на ступеньке да и чух-чух в огород.
Сорвал спелый, сочный и созревший на ветке помидорчик... Ах!

Исходим из наших реалий:)
Не раз тут повторено: эти тепличные - съедобны

Томат извне им не так важен, да и слишком уж известны помидоры в томатном соке.

Salavei автор 11 мар 2019 в 23:04

Ярила • На сайте 13 лет

Maverick00
Ждем тестирования:)
Это кто такой с ушками-глазками-носиком?

gringo09 11 мар 2019 в 23:16

Ярила • На сайте 17 лет

Не помню где читал, что помидоры "не любят соль". А вот сахар да.

Maverick00 12 мар 2019 в 00:40

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (Salavei @ 11.03.2019 - 23:04)

Maverick00
Ждем тестирования:)
Это кто такой с ушками-глазками-носиком? :)

Спасибо, жду - не дождусь сам!!!

Это обезьянка!

У меня жена в свободное время делает всяких чудиков из бетона, кухонных принадлежностей, частей для автомобиля и т. д.

Каждые выходные я её оставляю в магазине уже использованных вещей, и она там набирает для своего хобби всякой дряни.

Подозреваю, что продавцы в этом магазине думают, что мы какие-то извращенцы, потому что скупаем еженедельно очень много половников, чеснокодавок и проч.

Maverick00 12 мар 2019 в 00:45

Ярила • На сайте 14 лет

А она просто из них что-то делает.

Вон, пират и динозаврик.

Причём для динозаврика пришлоcь покупать диск для циркулярки, 10 баксов!!!

Salavei автор 12 мар 2019 в 00:50

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (gringo09 @ 11.03.2019 - 23:16)

Не помню где читал, что помидоры "не любят соль". А вот сахар да.

Соглашусь. Во всем должна быть разумная мера.
Поэтому при консервировании у меня огурцы 1:1 соль сахар, а помидоры - 1:2 соль сахар)

Lynn 12 мар 2019 в 01:22

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (Maverick00 @ 12.03.2019 - 06:45)

А она просто из них что-то делает.

Вон, пират и динозаврик.

Причём для динозаврика пришлоcь покупать диск для циркулярки, 10 баксов!!!

Очень интересные фигурки, а может Ваша жена отдельную тему сделать? Как начала их делать, как идеи приходят? Побольше этих Громозек нафотографировать?
Народ(в моём, по крайней мере, лице видеть желает

)
Из мантоварки на фото шикарный пепелац получится, а кастрюлеголовая обезьянка очень заметная

Если не секрет, жена Ваша из каких краёв родом, больно уж хобби необычное.

Елена, спасибо Вам за рецепт, в выходные буду синьоров Помидоров ошкуривать.

Это сообщение отредактировал Lynn - 12 мар 2019 в 01:28

gringo09 12 мар 2019 в 01:29

Ярила • На сайте 17 лет

У вашего рецепта маринада, одна распространённая ошибка. Не указан % уксуса. Он разный бывает. 70%, 6%, 9%.

~~eclipsoid~~ 12 мар 2019 в 01:35

Приколист • На сайте 15 лет

Salavei
А имбирь не может быть тем нехватающим ингредиентом?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 33 820
0 Пользователей: