Помидорки быстро-маринованые

Пробовал подобное только с виноградным соком в банки закатанное, очень вкусно было. А тут ещё и быстрые. Имеют шанс быть попробованными.

докладываю: замариновал, через сутки попробовал. контроль пройден, улетело в копилку

только я туда 0,5 ч ложки сушеного чили херакнул, ну ooочень пикантно

во как. Зопесал, буду пробовать.

Такой сорт у нас на базаре называют утконосы. Как он на самом деле называется, не знаю.

Мне нравится этот рецепт!

Xisler
Я сегодня снял пробу.(2 суток).

Оно прикольно, но внутри как свежие, а снаружи - пикантно. Т.е. резкость перехода есть.
Интересно, но я люблю, когда поболее в центр маринуется\солится.
Буду подождать, рецепт в закладки...
Кто любит "ухбля" соль и сахар можно увеличить вдвое даже.

Апельсин явно не чувствуется, но он как-то прям влетел по месту, как черенок грабели в щи наступившему, собстно, на грабли.

Я выжимал апельсин руками, так весь вечер все дял меня пахло апельсином, а тут он как-то... "устаканился".
Вотку пить не люблю, но вот пордожду пару дней и на выходные дерну стопочку вот прям с таким помидором...
Блин, даже когда пишу - слюни клаву заливают, извЕните

«Пикантно» - это вариация «ухбляяя! »?:)))
Для алкозакусона может в самый раз)

Мне они заменяют в некотором роде салат

В этот раз розовые с пимпочкой и вот такие чёрные мелкие:

У нас продают миксовку, красные жёлтые и бурые(черные) в одной таре, надо будет с ними попробовать.
Мне всё понравилось, соль немного больше добавлю в сл.раз.

У нас в несезон такой "пластик" помидорный продают, что сплошное разочарование. Придется ждать сезон, чтобы повторить. Я вообще летом могу одними помидорами питаться, кинзой .. и мясом..)

ZaReX
Так вот такой способ как раз и немного возвращает к жизни даже зимние помидорки! Придают им там всяких ароматов, благо констстенция их позволяет.

Недавно слыхала, как в телевизоре на канале "Усадьба" сказали, что мелкие сорта побольше Черри называются коктейльные. Salavei, спасибо, летом на своих рецепт попробую- у меня планируется сорт "шоколадная гроздь".

Коктейльный помидор

Аналогично,шеф! Ща стоят , маринуются. Завтра дегустация.

Завтра с утра закусь на опохмел. Правда,не черри, а сливки)))

semerkin2107
Сливки крупнее и гораздо плотнее же
Им подольше бы поваляться в маринаде:) Но всё равно результат докладуй!

Я надеюсь, что автор не обидится за этот фотоужас от меня в своей теме.

В общем, маринад охуенен. Я его так пил (без похмелья). Помидоры... Тут нужно подбирать. Потому как и этот маринад не делает зимний пластик хорошими помидорками. Правда, я первые попавшиеся в супермаркете взял.

Под перцовку зашли аж наура! Единственное, я сдуру сок с лепесин давил с нечищенных: в результате лёгкая горчинка от цедры. Но ! Все равно вкусно!

Salavei
Ай молодец Алена! Приготовил очень понравилось. Браво!

Salavei


Замариновал вчера 1 кг в двух банках. Одну в точности по твоему рецепту, получилось ухбля. Для второй маринад сделал 250 апельсина+250 грейпфрута+чеснок. Чеснок лишний. Специев сыпнул- черный перец, кайенского с гулькин .... Употреблял с шайтан раствором. Поутру думаю похмеляться маринадом.
Фото прилагаю

хrеnсгоры
«Пятёрик» - это мне?:))
Ammok
Вооот! И еще на основе этого маринада можно соус забубенить:)))


А еще в кипятке лучше не держать долго: залил буквально на полминутку.
Иначе они могут раскваситься.

Это сообщение отредактировал Salavei - 24.03.2019 - 06:48

Salavei
я второй заход сделал. Знаешь, мне кажется, что попосрезание тоже лишнее, если мы хотим избежать расквашивания.

Ammok
Отлично. И вкус подрегулируешь)
Жопки можно не резать, но мне было труднее шкуры сымать: цеплялись за место крепления плодоножки

Сегодня к ужину (поджарка из индейки с гречкой) отлично подойдут))))
Редька от syshell затесалась

А ты уверена, что удалось подобрать?
Тут точно нет ошибки?

Не, только для понимания размера. Сегодня второй заход. Думаю сделать разноцветных, половину в апельсиновом, другую в вишневом соке

Нормуль.
Мне пресновато, поэтому для получения варианта "ухбля" я увеличил соль\сахар и уксус в 2 раза.
Второй заход уже пошел, не могу остановицца

Уксус у меня яблочный в этот раз.

Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 25.03.2019 - 10:10