Странно - всегда знал, что хороший хлеб за два часа в сухарь превратится, потому надо убирать
ДедКалаш, ну ты вроде советский-гостовский хлеб должен был пробовпть, разве он сох как нынешний с разрыхлитилями? И таки меня друг-еврей приучил в холодильнике хлеб держать - так буханка и неделю лежит. Я пеку из Макфы с сухими дрожжами. Рецепты кому ннада- в личку.
Это сообщение отредактировал gaag - 30 авг 2017 в 23:08
Красава чувак!Надо попробовать захуярить по твоему рецепту.
С таким ником ты просто обязан это сделать! Андигооо как всегда - чудик рукожопик Ореховую траву хрена найти, а вот с пажитником можно попробовать. Люблю его в мяснушки добавлять
Странно - всегда знал, что хороший хлеб за два часа в сухарь превратится, потому надо убирать
Я ржаной пеку *Видземский* *Карельский* - это сложные, заварные сорта хлеба ,так он в течении недели не черствеет.Хранится в бумажном пакете. Чем лучше хлеб, тем большую ферментизацию проходит тесто, тем дольше не черствеет.
Короче, сегодня сижу дома, а хлеба - только кусочек бородинского. Поэтому вовремя напомнил Андигооо про такое дело. Красиво, правда же молодец? )) Руками растягивала, дрожжевое и скалка - не люблю.
Это сообщение отредактировал Salavei - 31 авг 2017 в 08:36
Ну печник я знааатный! Первый батон сделала с вялеными помидорами, резать не стала - сестре отнесу вечером) Только на втором вспомнила про манку :) то есть пришлось делать еще один замес - с пажитником:
Красава чувак!Надо попробовать захуярить по твоему рецепту.
С таким ником ты просто обязан это сделать! Андигооо как всегда - чудик рукожопик Ореховую траву хрена найти, а вот с пажитником можно попробовать. Люблю его в мяснушки добавлять
Это одно и тоже, только ТС делал хлеб с высушенной травянистой частью растения, а у вас на фото его семена...
ЗЫ У меня такая травка есть, ну вот будет ей ещё одно применение!!! Могу дать наводку где брала, у них и доставка (по крайней мере в прошлом году была) бесплатная. Кому нужно стучите в личку, дам ссылочку!
Это сообщение отредактировал Любо44ка - 31 авг 2017 в 09:01
Salavei Лена, так что бы рулетистость была. надо тесто сверу перед тем как закатывать. маслом смазать. но в батоне, я думаю это ни к чему. сижу, думаю. поставить тесто нет. Что то ты меня с вялеными помидорами соблазнила
Спасибо за рецепт! Обязательно будем пробовать! Хлебопечка есть, хлеб получается отличный, но ждать 3 часа одну булку... Которая потом съедается мгновенно... ))) Для грузина лучший "гарнир" это хлеб, так что едим мы его много )) Позеленил)
я (и самая загадочная) пряность Кавказа — ореховая трава, которую в Дагестане часто добавляют в тесто лепешек, пирогов чуду и даргинских хинкалов. Как несложно догадаться по названию, она придает блюдам легкий ореховый привкус. Загадка начинается тогда, когда турист пытается выяснить ботаническое происхождение этой пряности. Торговцы на рынке просто не понимают вопроса — какая разница? Ореховая трава она и есть ореховая трава, дорогой, бери побольше! Но городские «ботаники» не сдаются: они редко видят травы живьем, зато имеют возможность провести почти детективное интернет-расследование в поисках ответа на научный вопрос: ореховая трава — это сыть круглая или все-таки пажитник?
У мня вот, банка 0,6. За три года использовал сантиметра три. Очень сильная травка. Очень очень. Храню в трех пакетах и герметической коробке от чая, и то весь шкаф воняет! У местных маджахедоф спрашивал, 50 рэ ложка чайная беспонтовой, чуть ли не с укропом намешанной. А эту, привезли отуда, с Дагестана. Приятель женился на дагестанке, она вся в кулинарке такая и както раз пилила хинкал даргинский, там я и спалил эту пряность и естессно выскулил чуть чуть. Приготоввил пару всякого тестяного и понял, вот она, идеальная приправа для теста. Как последний раз моталась жена друга до дома, привезла вот банку. А больше как и доставать не знаю, благо надолго ее хватит еще, оч немного требуется!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
приучил в холодильнике хлеб держать - так буханка и неделю лежит.
)) Руками растягивала, дрожжевое и скалка - не люблю.
:) то есть пришлось делать еще один замес - с пажитником:
yaplakal.com
Djarkay30 авг 2017 в 23:02