Я помню еще при ГДР можно было взять фарш - который можно было сразу есть - без пизды - не знаю как его обрабатывали - но правда. Сам был в ахуе. Мне лет 8 было .
До сих пор это немецкий хит. Называется он Schinkenmett или просто Mett -свежий свиной фарш. Ест его на завтрак практически вся Германия и все живы. Очень строгий контроль мяса и хранения.
Ел такую на Украине и по рецепту один в один, как у Тса. До этого ни разу не ел. Понравилось именно с гречкой, готовили тогда и с гречкой и с рисом. С рисом суховата и по вкусу как-то не то, что с гречкой. Готовили знакомые, когда закололи поросенка. Кишки чистили до умопомрачения. Я тогда еще думал - ну и знатнейшее г еще эти кишки! Мыли, выворачивали, скоблили их до отупения. Тетка еще на нас прикрикивала, чтобы не порезали и не порвали кишки.
Сейчас бы и сам приготовил - да где взять свежей крови? Остальное - не так уж и проблемно купить.
Я помню еще при ГДР можно было взять фарш - который можно было сразу есть - без пизды - не знаю как его обрабатывали - но правда. Сам был в ахуе. Мне лет 8 было .
До сих пор это немецкий хит. Называется он Schinkenmett или просто Mett -свежий свиной фарш. Ест его на завтрак практически вся Германия и все живы. Очень строгий контроль мяса и хранения.
Игорь, я ни разу его не ел и, думаю, не смогу, Из детей только старший сын ест, ну он и женат на немке, да на ГДР-овке к тому же
Ovimu Игорь а ты свежую кровь у мясника заказывал прям? Немцы говорят если порошком брать и разводить, никакой разницы
Андрей, брал именно свежую , она даже без комком была . Сегодня заказал, завтра забрал. О порошковой слышал, но честно не спрашивал. Наверное , если бы были сложности с свежей , тогда бы более вплотную этой проблемой занялся.
Я помню еще при ГДР можно было взять фарш - который можно было сразу есть - без пизды - не знаю как его обрабатывали - но правда. Сам был в ахуе. Мне лет 8 было .
свежайший свиной фарш со специями и солью. продавать можно только до обеда. Метт (Mett) называется, регионально хакэпетер (Hackepeter). да, поедается сырым на булочке с луком.
upd. Ovimu опередил
Это сообщение отредактировал Xisler - 20 ноя 2016 в 00:48
Я помню еще при ГДР можно было взять фарш - который можно было сразу есть - без пизды - не знаю как его обрабатывали - но правда. Сам был в ахуе. Мне лет 8 было .
До сих пор это немецкий хит. Называется он Schinkenmett или просто Mett -свежий свиной фарш. Ест его на завтрак практически вся Германия и все живы. Очень строгий контроль мяса и хранения.
Игорь, я ни разу его не ел и, думаю, не смогу, Из детей только старший сын ест, ну он и женат на немке, да на ГДР-овке к тому же
Давид , у меня без проблем, ел, ем и дома любят , с лучком и перцем.
Это обычная, русская кухня. Всегда делали и делаем такую. ) Просто, многие "укры" резко забыли и про русский город Киев и про Киевскую Русь.
ты долго собирался, я смотрю и наконец выдал , теперь полегчало, ночь пройдет без кошмаров ?
В твои же плечи, как говориться! Не хотел тебя обидеть. Но это такая же украинская кухня, как и русская. С каких куёв, кровянка то стала "украинской кухней"? Её делают практически повсюду по России, Белоруссии... и всегда делали, когда били скотину. И твой рецепт, нисколько не уникален. А вот сами кулинарные старания твои, с оформлением поста, заслуживают похвалы. Молодец.
Я вот тоже про море не понял.Отбивные были,кровянка теперь.В детстве нравилась,мама всегда делала,кишки до блеска начищала,если была дефицитная гречка,то с ней или рис.Сейчас вряд ли съел бы.А вот колбасы,пальцем пиханой,нпвернул бы.
Я помню еще при ГДР можно было взять фарш - который можно было сразу есть - без пизды - не знаю как его обрабатывали - но правда. Сам был в ахуе. Мне лет 8 было .
До сих пор это немецкий хит. Называется он Schinkenmett или просто Mett -свежий свиной фарш. Ест его на завтрак практически вся Германия и все живы. Очень строгий контроль мяса и хранения.
Игорь, я ни разу его не ел и, думаю, не смогу, Из детей только старший сын ест, ну он и женат на немке, да на ГДР-овке к тому же
Давид, а ты попробуй. Не пожалеешь. Стейки ведь правильной прожарки поедаешь
Это обычная, русская кухня. Всегда делали и делаем такую. ) Просто, многие "укры" резко забыли и про русский город Киев и про Киевскую Русь.
Иди в жопу пидор. Дядька в одном из хуторов РОСТОВСКОЙ области сливал кровь в землю а мы с его сыном, моим братом, закапывали кишки в степи. П.С. хутор Зайцевка- ПРИВЕТ!!!
У нас на местном мясокомбинате делали,правда лет десять уже не видела в продаже.А тогда специально ездила туда,в магазинчике при мясокомбинате покупала,для мужа.Его выписали из больницы как раз,сильное истощение,приходилось откармливать:жарила эту кровянку на сале,с чесночком.Ничего,отъелся,стал на человека походить.Я не любительница,поэтому ничего сказать о вкусе не могу.Мужу нравилось.
свежайший свиной фарш со специями и солью. продавать можно только до обеда. Метт (Mett) называется, регионально хакэпетер (Hackepeter). да, поедается сырым на булочке с луком.
Вот у тебя в теме где-то описание этого увидела, всё собираюсь попробовать. Но что называется "на свой страх и риск". Хотя полусырую свинину тут ела, и вообще её без проблем можно найти самую свежую и без паразитов и прочей фубли. Однако тут не принято её употреблять в таком виде, то есть оно на это не расчитано. Вот и ссу маленько - не хочется какого-нибудь кампилобактера отведать
Цитата (GNEV @ 19.11.2016 - 22:59)
фиг его знает. мы, когда готовили - в тонкую кишку запихивали
Жутко люблю кровяную колбасу (правда без крупы в ней). Проблема что с магазине продаётся говно, а кровь хрен достанешь, разве что порошковую из-за границы заказывать, а это маразм. Ибо фабрики хоть и есть, но напрямую они не продают. Увы...
В Германии без проблем. У любого мясника можно заказать кровь , кишки, а также купить кровянку, но не такую )))
Покупал я немецкую блутвурст.С горчичкой пойдёт, но не то. А що дядьку, ти хоч би в гостi запросив, чи шо.
Это обычная, русская кухня. Всегда делали и делаем такую. ) Просто, многие "укры" резко забыли и про русский город Киев и про Киевскую Русь.
Иди в жопу пидор. Дядька в одном из хуторов РОСТОВСКОЙ области сливал кровь в землю а мы с его сыном, моим братом, закапывали кишки в степи. П.С. хутор Зайцевка- ПРИВЕТ!!!
Пардон,может кого обидел "пидором". Но щас сижу за компом после употребления этой самой кровяночки, сала с пороростью, капустки запивая самогоночкой. П.С. не употребления, а после злоупотребления... я пог нал, зовут, новый тост
Я помню еще при ГДР можно было взять фарш - который можно было сразу есть - без пизды - не знаю как его обрабатывали - но правда. Сам был в ахуе. Мне лет 8 было .
До сих пор это немецкий хит. Называется он Schinkenmett или просто Mett -свежий свиной фарш. Ест его на завтрак практически вся Германия и все живы. Очень строгий контроль мяса и хранения.
Игорь, я ни разу его не ел и, думаю, не смогу, Из детей только старший сын ест, ну он и женат на немке, да на ГДР-овке к тому же
Давид, а ты попробуй. Не пожалеешь. Стейки ведь правильной прожарки поедаешь
Это обычная, русская кухня. Всегда делали и делаем такую. ) Просто, многие "укры" резко забыли и про русский город Киев и про Киевскую Русь.
Хватит муйню писать, создай свою тему и высирай, что хочешь. ТС спасибо тебе, за тему. К сожалению родственные связи с Украиной оборвались, о кровянке, да и сельской атмосфере той, старой Украины, остались только тёплые воспоминания.
Это сообщение отредактировал Арежа - 20 ноя 2016 в 01:09
Я когда беременная была, месяца два-три ее каждый день ела. Вот хотелось до ужаса. колечко пожарю себе (муж с сыном через неделю отказались категорически), и с таким аппетитом уминала...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
По скудоумию своему путают Русь и Россию.
yaplakal.com