Лохикейтто - финский сливочный рыбный суп

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (9) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Rom1981
27.03.2016 - 16:25
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 24.10.15
Сообщений: 2060
Офигенный супчик, только откушали. Единственное что добавил половину средней морковки порубленной мелкими кубиками и припущенной с луком.в следующий раз возьму целу небольшую морковку, по мне в тему оказалась. Из запчастей были голово-хвост лосося и стейки кижуча, с семгой думаю пожирней было бы.
И самое удивительное мелкую покормили этим супом. Старшая красную рыбу любит, а вот мелкая рыбой плюется.

Это сообщение отредактировал Rom1981 - 27.03.2016 - 17:07
 
[^]
Ati
27.03.2016 - 16:38
8
Статус: Offline


Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049
rrr123
Молоко - это уже диетический вариант, тоже часто практикуемый финнами. По поводу детей, у меня все дети едят этот суп, даже рыбонеедящие.

Mellina
Мариш, отличный суп у тебя получился. Варьировать можно. У меня как бы основа, но тоже не классика, ибо лук жарила.

Bartolomeo
Юра, согласна. Тоже склоняюсь к тому, что этот суп давно вышел за пределы одной народности. И его готовят все северные народы, считая суп своим.

Rom1981
Очень приятно и рада, что вам понравилось. Спасибо.
Варианты с морковкой так же имеют место быть. Тут сработали уже мои личные тараканы и я ее не добавила.

Это сообщение отредактировал ati - 27.03.2016 - 16:43
 
[^]
Mellina
27.03.2016 - 17:01
2
Статус: Offline


Ведьма?

Регистрация: 1.12.11
Сообщений: 1469
ati
Атичка, спасибо!
Я чуть-чуть спассеровала все прямо в кастрюле и залила бульоном. А перец добавила потому, что ела в таком варианте, понравился

Однозначно буду готовить такой суп sm_biggrin.gif
 
[^]
Rom1981
27.03.2016 - 17:10
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 24.10.15
Сообщений: 2060
Цитата (kodgoroda @ 26.03.2016 - 04:11)
из голов надо предварительно вырезать жабры, а то будет горчить

а еще, раньше, такой суп готовился из консервов "горбуша в собственном соку" + сырок плавленый с луком для супа + картошка...отличный супец всегда выходил

Он и сейчас иногда в охотку идет, жена нзывает его суп из консервы )) почему так хохлы это слово каверкают не пойму.
 
[^]
Redd
27.03.2016 - 19:51
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 10014
Цитата
Лохикейтто – финский сливочный рыбный суп.

спасибо за рецепт
на сколько знаю финская кухня одна из самых питательных, типа позавтракал в 5 утра ,а в 22-00 думаешь что то я давненько не кушал
уверен рецепт вкусный
 
[^]
meKotoff
29.03.2016 - 13:44
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 5138
Почти так же приготовил, http://www.yaplakal.com/forum30/topic75567...
 
[^]
Lexym
29.03.2016 - 13:52
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.12.15
Сообщений: 3276
Пробовал очень похожее в ресторане, называлась Уха "Турваляйнен" кажется, очень понравилось, это не сомневаюсь тоже вкусно.
 
[^]
DarthBane
29.03.2016 - 15:42
5
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 2.11.15
Сообщений: 115
Безумно захотелось отведать этого супчика. Попробую реализовать на выходных)
Выглядит очень аппетитьненько, ммм.
 
[^]
Mitsv
8.04.2016 - 19:14
3
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Рыба, картошка, сливки, все как я люблю, еще добавлю туда филе трески для нажористости и белого вина для вкуса и обязательно приготовлю.
Спасибо за отличную тему bravo.gif
 
[^]
rrr123
8.04.2016 - 19:17
1
Статус: Offline


Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4276
Цитата
и белого вина для вкуса

и свернется нафиг
не надо здесь кислоты.
 
[^]
Mitsv
8.04.2016 - 19:19
2
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Цитата (rrr123 @ 8.04.2016 - 21:17)
Цитата
и белого вина для вкуса

и свернется нафиг
не надо здесь кислоты.

Ниче не свернется, я уже готовил с вином gigi.gif

Еще часто такой суп при подаче сбрызгивают лимонным соком

Это сообщение отредактировал Mitsv - 8.04.2016 - 19:21
 
[^]
Xisler
8.04.2016 - 19:30
2
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11475
блин, а я уже опять забыл про него lalala.gif. старею что ли? запишу теперь в список ту-ду
 
[^]
rrr123
8.04.2016 - 19:43
3
Статус: Offline


Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4276
Цитата
Еще часто такой суп при подаче сбрызгивают лимонным соком

при подаче ничего не случится.
а вот при готовке запросто. Как только нагреешь сливки или молоко тут и все.
локихейто этот уже давно в постоянных рецептах.
А еще есть архангельский рецепт, тоже многократно опробован. Там вместо лосося идет треска. Для красоты морковкой обжаренной подкрашивают.
Один раз пробовал "подкрасить" помидоркой.... пришлось вылить.

Это сообщение отредактировал rrr123 - 8.04.2016 - 19:44
 
[^]
Mitsv
8.04.2016 - 19:50
4
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Цитата (rrr123 @ 8.04.2016 - 21:43)
а вот при готовке запросто. Как только нагреешь сливки или молоко тут и все.

Я тебе еще раз говорю, ничего не будет, ничего не свернется. Вино до сливок добавляется для вкуса бульона.
 
[^]
rrr123
8.04.2016 - 19:59
5
Статус: Offline


Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4276
Цитата (Mitsv @ 8.04.2016 - 19:50)
Цитата (rrr123 @ 8.04.2016 - 21:43)
а вот при готовке запросто. Как только нагреешь сливки или молоко тут и все.

Я тебе еще раз говорю, ничего не будет, ничего не свернется. Вино до сливок добавляется для вкуса бульона.

не зли меня! deg.gif shum_lol.gif shum_lol.gif
 
[^]
aircopter
8.04.2016 - 20:11
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.01.12
Сообщений: 11220
Цитата (ati @ 26.03.2016 - 03:07)
В Скандинавии все супы принято есть с намазанным маслом хлебом. В виду того, что масленок я здесь за 10 лет ни у кого из коренных не видела, то и подала масло на стол как есть, в родной упаковке.

Офигенно!
А я, выходит, скандинав. С детства люблю есть все супы с хлебом с маслом.
Ну щи и борщ ещё с чесночком)
 
[^]
Ati
8.04.2016 - 20:11
3
Статус: Offline


Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049
Mitsv
rrr123
Баттл?

rrr123
Не свернётся!!!

Добавлено в 20:14
aircopter
Может в прошлой жизни были викингом? И вот они, отголоски прошлого существования.
 
[^]
rrr123
8.04.2016 - 20:22
2
Статус: Offline


Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4276
Цитата
Mitsv rrr123 Баттл?

да легко.
проиграю почетно.
 
[^]
nikolay257
8.04.2016 - 20:25
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 20.08.13
Сообщений: 295
Цитата
ммм, аппетитненько выглядит!

да еще и кошерненько!!
 
[^]
rrr123
8.04.2016 - 20:26
2
Статус: Offline


Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4276
в оригинальном рецепте вина нет и быть не может.
рецепт для северных регионов.
Нет, надо влить вина с риском получить "творожок" на выходе.
НАХУЯ?
Для мяса вино очень уместно. Кислая среда, коллаген и тд.
Но Для рыбы?
Хрен с ним, буйабес, в Португалии и Испании вино дешевле воды.
Но в молочный рыбный суп?
Не понимаю этого. И не пойму никогда. Риск НЕ оправдан! dont.gif
а Серега зажрался lol.gif Выпил бы лучше это вино за наше и свое здоровье... lol.gif

Это сообщение отредактировал rrr123 - 8.04.2016 - 20:28
 
[^]
Mitsv
8.04.2016 - 20:33
3
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Цитата (rrr123 @ 8.04.2016 - 22:26)
в оригинальном рецепте вина нет и быть не может.
рецепт для северных регионов.
Нет, надо влить вина с риском получить "творожок" на выходе.
НАХУЯ?
Для мяса вино очень уместно. Кислая среда, коллаген и тд.
Но Для рыбы?
Хрен с ним, буйабес, в Португалии и Испании вино дешевле воды.
Но в молочный рыбный суп?
Не понимаю этого. И не пойму никогда. Риск НЕ оправдан! dont.gif
а Серега зажрался lol.gif Выпил бы лучше это вино за наше и свое здоровье... lol.gif

Что значит нахуя?
Вкусней потому что.
Никакого риска, никакого творожка, не две бутылки же туда вливать и не после сливок. В рыбные бульоны очень часто идет вино для аромата. Добавляется либо с кореньями, либо уже при закладке рыбы.
Тебя же никто не заставляет с вином делать, но хрен ты меня переубедишь, что оно тут лишнее gigi.gif , ибо пробовал и с ним и без.
 
[^]
rrr123
8.04.2016 - 20:37
2
Статус: Offline


Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4276
Цитата
Тебя же никто не заставляет с вином делать, но хрен ты меня переубедишь, что оно тут лишнее , ибо пробовал и с ним и без

попробую. но, сцука, продукты жалко cry.gif
 
[^]
Ati
8.04.2016 - 20:48
3
Статус: Offline


Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049
rrr123
Ты хоть узнай сколько в каплях того винища лить. А то зальешь зеньки по самые ухи рыбе, а виноват будет Серёга.
 
[^]
TovarischBo
8.04.2016 - 20:50
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 29.05.13
Сообщений: 550
что то наподобие ел в Норвегии, в Бергене. Вкусно, но суко дорого
 
[^]
rrr123
8.04.2016 - 20:51
0
Статус: Offline


Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4276
Цитата (ati @ 8.04.2016 - 20:48)
rrr123
Ты хоть узнай сколько в каплях того винища лить. А то зальешь зеньки по самые ухи рыбе, а виноват будет Серёга.

я сначала в себя заливаю для творческого вдохновения.
что останется (а это немного, в каплях) - рыбе.
а Серега, да, будет виноват, по любому....
А кто ж еще? gigi.gif

Это сообщение отредактировал rrr123 - 8.04.2016 - 20:56
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 44868
0 Пользователей:
Страницы: (9) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх