Лохикейтто - финский сливочный рыбный суп

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (9) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Hagalazka
8.04.2016 - 20:52
2
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 15.07.12
Сообщений: 305
Это.., только не кидайте в меня тапки.
Я три раза перечитала все варианты, вино там белая рыба, красная рыба.. , но не поняла, а соль в это вот всЁ не кладут финны?
 
[^]
Ati
8.04.2016 - 21:20
2
Статус: Offline


Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049
Цитата (Hagalazka @ 8.04.2016 - 18:52)
Это.., только не кидайте в меня тапки.
Я три раза перечитала все варианты, вино там белая рыба, красная рыба.. , но не поняла, а соль в это вот всЁ не кладут финны?

Финны солят, точно.
Но как-то так сложилось, что я рыбу чаще всего не солю, Мне хватает в морской рыбе ее соли. И суп этот тоже не солю, потому что масло на хлебе соленое и мне этой соли хватает для супа.
А вы да, можете посолить.
Спасибо, сейчас я добавлю в тему про соль.
 
[^]
Brue
28.04.2019 - 20:59
6
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6462
Я тоже решила сварить такой рыбный суп. У меня остались рыбьи хвосты и другие не очень симпатичные кусочки. Из головы и скелета с хвостом я сделала бульон, следуя рекомендациям автора .

Лохикейтто - финский сливочный рыбный суп
 
[^]
Brue
28.04.2019 - 21:01
8
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6462
Мне очень понравился вариант толчёной картошки в этом супе. Мне не нравится вариант загущения супа мукой или крахмалом.

Лохикейтто - финский сливочный рыбный суп
 
[^]
Brue
28.04.2019 - 21:04
8
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6462
Такой суп я сварила в первый раз. Вообще, сочетание рыбы и сливок по началу меня немного смутило, но я решила попробовать. Это очень вкусно! Буду варить этот Лохикейто почаще. Рецепт забрала себе навсегда))))))

Лохикейтто - финский сливочный рыбный суп
 
[^]
SergMT
28.04.2019 - 23:10
7
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515
Цитата (Ati @ 26.03.2016 - 02:04)
Пусть там все кипит, а мы переберем рыбьи запчасти, отделив мясо от всего несъедобного.

Ни фига себе несъедобное - у нас за это чуть-ли до драки не доходит, одни кости остаются и зрачки. Шкурку чистить надо, а то я обычно не чищу?

Очень понравился рецепт! bravo.gif На днях постараюсь сварить такой супчик.
 
[^]
Orbiter
29.04.2019 - 09:49
9
Статус: Offline


Orbiter

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3863
Супами хвастаетесь? Лохоке.... Лихокей... Лохикейтто?
Тоже готовил как-то bravo.gif

Лохикейтто - финский сливочный рыбный суп
 
[^]
Alex0053
29.04.2019 - 10:01
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 1.09.11
Сообщений: 12489
Цитата (phelina @ 26.03.2016 - 02:25)

Зеленый горошек в этот суп не добавляете? Неплохо сочетается, но может не всем понравиться.

Я делаю походжий суп, толькл добавляю фасоль в томате и плавленный сырок вместо сливок! cheer.gif
 
[^]
Brue
29.04.2019 - 10:06
7
Статус: Offline


кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6462
Цитата
Супами хвастаетесь?



И хвостами и костями gigi.gif Второй раз сварила большую 5ти литровую кастрюлю. Гостей было много. Ушло влёт! На фото последние 2 половничка супа в кастрюле осталось, которые мне и достались. Варится и сьедается быстро.

Лохикейтто - финский сливочный рыбный суп
 
[^]
Ati
29.04.2019 - 22:47
5
Статус: Offline


Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049
Цитата (SergMT @ 28.04.2019 - 21:10)
Цитата (Ati @ 26.03.2016 - 02:04)
Пусть там все кипит, а мы переберем рыбьи запчасти, отделив мясо от всего несъедобного.

Ни фига себе несъедобное - у нас за это чуть-ли до драки не доходит, одни кости остаются и зрачки. Шкурку чистить надо, а то я обычно не чищу?

Очень понравился рецепт! bravo.gif На днях постараюсь сварить такой супчик.

С чехуйней суп есть как-то не комильфо.
 
[^]
SergMT
30.04.2019 - 06:39
6
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515
Ati
По идее после процеживания вся чехуйня останется на сите, так может не стоит тогда лишние движения делать?
 
[^]
Orbiter
30.04.2019 - 08:55
8
Статус: Offline


Orbiter

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3863
А моете ли вы рыбу перед варкой ухи? gigi.gif
 
[^]
skomoroh58
30.04.2019 - 12:01
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18034
Цитата (Orbiter @ 30.04.2019 - 12:55)
А моете ли вы рыбу перед варкой ухи? gigi.gif

и в какой воде (проточной или ...)

Лохикейтто - финский сливочный рыбный суп
 
[^]
Ati
30.04.2019 - 12:12
5
Статус: Offline


Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049
skomoroh58
Orbiter
Рыбу моем и не флудим.

SergMT
Мы еще разбираем хвосты и головы на мясо и не мясо - это и так достаточно муторно, а тут ещё и чехуйню выколупливать оттуда. Лучше я без неё.)))
 
[^]
SergMT
3.05.2019 - 18:25
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515
Orbiter
Вижу ты с морковкой делал, как получилось на вкус, не сильно выделялась, а то завтра как раз варить собрался, надо определиться по морковке.
 
[^]
Orbiter
4.05.2019 - 08:11
6
Статус: Offline


Orbiter

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3863
Цитата (SergMT @ 3.05.2019 - 20:25)
Вижу ты с морковкой делал.

Я многое делаю с морковью.
Например, солянку, оливье и даже окрошку brake.gif Мне нравится.

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!
 
[^]
SergMT
4.05.2019 - 14:27
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515
Приготовил супчик, как сказала моя женушка - для тех, кто не любит уху, сразу и не поймёшь, что суп из рыбы, мне очень понравился, для тех, кто после активного вечера с неумеренным потреблением огненной воды, думаю тоже поможет.

Интересно, если туда грибов добавить?
Надо будет как нибудь попробовать с грибами, правда грибов хороших у нас маловато продаётся, в основном вешанки и шампиньоны.
Спасибо Ati за рецепт, буду и дальше варить, понравился супчик. bravo.gif

Это сообщение отредактировал SergMT - 4.05.2019 - 14:27

Лохикейтто - финский сливочный рыбный суп
 
[^]
Ati
4.05.2019 - 17:28
5
Статус: Offline


Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049
Brue
SergMT
Orbiter
Спасибо за ваши отчеты о супе. Мне очень приятно, что большинству из вас суп пришёлся по душе.
Орбитер честно признался, что это не его, но может это всё из-за морковки. Мне сочетание рыба-морковь не понравилось когда-то.
 
[^]
SergMT
4.05.2019 - 17:34
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515
А мне даже очень с морковкой понравилось, я только картофель с морковкой отварил в малом количестве воды, слил эту воду в бульон, а картофель с морковкой размял и в суп, так быстрее получается.

Это сообщение отредактировал SergMT - 4.05.2019 - 17:35
 
[^]
beisel
4.05.2019 - 17:47
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 1.05.11
Сообщений: 3261
Короче уха о сливкам икартфельнм пюре
 
[^]
xxxBrOxxx
4.05.2019 - 23:18
2
Статус: Offline


дРеВеСиНо

Регистрация: 10.02.14
Сообщений: 2310
Я по супам по рыбным ваще не спец) Самые запоминающиеся пробовал на Дону в нескольких вариациях и всегда были огромные казаны в которые "шаманы" по только им известным правилам закладывали 12-15 видов рыб и все это занимало очень много времени) И финале всего этого действа когда уже все свои наелись и под беленькой, начиналось угощение просто незнакомых людей на берегу) Народ говаривал шо вкуснее ушицы в жизни не ел rulez.gif
 
[^]
Ati
4.05.2019 - 23:21
4
Статус: Offline


Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049
Цитата (beisel @ 4.05.2019 - 15:47)
Короче уха о сливкам икартфельнм пюре

Не,не,не, ни в коем случае не уха. Это рыбный суп без всяких претензий на звание УХА.
 
[^]
хrеnсгоры
5.05.2019 - 18:46
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.04.17
Сообщений: 1062
Цитата (Ati @ 5.05.2019 - 01:21)
Цитата (beisel @ 4.05.2019 - 15:47)
Короче уха  о сливкам икартфельнм пюре

Не,не,не, ни в коем случае не уха. Это рыбный суп без всяких претензий на звание УХА.

Супчег хорош. Грибы можно добавлять. Этож не уха. Вкусна old.gif Грибы добавлял сухие, в порошок измолотые, думно со свежими вкуснее будет. Сливки брал 35%.
 
[^]
SergMT
5.05.2019 - 19:56
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515
Цитата (хrеnсгоры @ 5.05.2019 - 17:46)
Цитата (Ati @ 5.05.2019 - 01:21)
Цитата (beisel @ 4.05.2019 - 15:47)
Короче уха  о сливкам икартфельнм пюре

Не,не,не, ни в коем случае не уха. Это рыбный суп без всяких претензий на звание УХА.

Супчег хорош. Грибы можно добавлять. Этож не уха. Вкусна old.gif Грибы добавлял сухие, в порошок измолотые, думно со свежими вкуснее будет. Сливки брал 35%.

Да, я так и представил этот суп с грибами, когда кушал, хорошо должно получиться, в следующий раз уже с грибами приготовлю.
 
[^]
SergMT
9.06.2019 - 09:50
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515
Этот суп у нас уже перешёл в разряд регулярных - каждую неделю уже готовим! Ещё раз спасибо тебе Ati за простой, быстрый и вкусный супчик! bravo.gif

Это сообщение отредактировал SergMT - 9.06.2019 - 09:51
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 44873
0 Пользователей:
Страницы: (9) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх