У нас как соль украинская каменная пропала, стали в магазы возить хуйню неведому. От нее (этой соли). Еда стала портиться. Заменил соль. Все нормально, а то суп и второе пару дней максимум в холодильнике стояла. Минусы то за что? Пару раз так было, пока на другую соль не поменял. А каменная в бело-синей коробке по моему в СССР продавалась и ничего была. Все закрутки бабушки на ней делали.
Минусы то за что? Пару раз так было, пока на другую соль не поменял. А каменная в бело-синей коробке по моему в СССР продавалась и ничего была. Все закрутки бабушки на ней делали.
мы тоже самое обсуждали на работе))) вот точно так же испортился куриный суп, скис. Была версия что виновата морковь, типо она какая-то сейчас хреновая))) Не знаю не знаю, но такого никогда не было.
была такая же хрень с супом. после всяких раздумий - решил, что дело в масле, на котором зажарку делаешь. жена выбирает что подешевле, а в дешевом масле - пальмового дохрена. вот оно, думаю, и киснет...
свежее молоко скисает от присутствия нечистой силы.. а вот отчего скисает свежеприготовленный суп? в одном кино было предположение - "..может это от того что ты ..удак?"
Холодильник хреновый, скорей всего. У меня 3-4-5-дней ничо не портится.
Пы. Сы. Про кетчуп, если он прокипел хотя бы пару минут-ничо не будет супу Пы.Пы. Сы. Всё зло в галине бланке. Там химия одна, от неё и киснет))
Это сообщение отредактировал Кстати - 1 фев 2016 в 23:04
Варим суп в мультиварке, вообще не прокисает дня три! Причем даже в холодильник не убираем, только переливаем из мультиварки в кастрюлю. Впрочем 6 литров точно никогда не делаем, максимум 1,5-2... Нам хватает
Как вообще можно класть кетчуп в куриный суп? Ебануться, гвозди гнутся!
Задолбали про кетчуп... В зажарку. Естественно просто так его в воду не лью. В подсолнечном масле обжаривается перец, нарезанный кубиками, если есть, потом добавляется лук, кубиками, потом морковь, натертая на крупной терке, вместе со специями. Все тщательно обжаривается. Потом туда-же кетчуп, ибо возится с томатной пастой охоты нет. Опять обжаривается. И потом всю эту массу - в суп, минут за 5 до готовности. Получается сытно, вкусно(лично для меня) и в высшей степени не диетически. Но мне пох. 1001 раз до этого такой суп варил, все было прекрасно, но макаронные изделия использовал другие. Не знал что из-за них такая бодяга может быть. Спасибо за наводку.
супы быстро скисают если осталась в кастрюле косточка или имеются морковь, лук, томаты, солености перед хранением все должно прокипеть само собой не пробовать с половника, только с ложки, которую потом в раковину иначе опять вскипятить и самое главное не закрывать плотно крышку при хранении - мне об этом еще бабушка говорила, это она знала по опыту, нужно всегда оставлять щелочку а современное объяснение оказалось простое: выжившие микробы при закрытой крышке плодятся на порядки раз быстрее, т.к они не имеют других микробов-конкурентов попадающих с воздухом извне также при хранении в холодильнике всегда нужно следить за содержимым полок сверху кастрюли например всего одна капля попавшая в суп с оттаивающих субпродуктов, курицы, творога, а также конденсат с полки запросто вызовет тяжелейшее отравление, с лечением в инфекционке
Это сообщение отредактировал Hexuss - 2 фев 2016 в 17:07
а как с ней возиться, кстати? в чем возня? а так-то 6 литров супа на неделю на галине бланка и кетчупе это сильно
Водой разводить, например. Да и не сложилось у меня с ней, исторически. То переборщю, то недокину. С кетчупом проще - на глаз плеснул сколько надо - и норм. Сильно - не сильно, не вам судить. У мну нет ни желания, ни возможности ради блюда на один раз поесть пол дня у плиты проводить. Тут все просто. С работы пришел, пару половников в тарелку плеснул, в микроволновку закинул. Пока в сортир сходил, умылся, переоделся - ужин готов.
может на менее другой? навари кучу бульона, заморозь отдельно. Мясо разбери на кусочки, заморозь порционно, овощи так же заморозь. Когда захочешь супа - возьми порцию бульона-мяса-овощей, закинь туда лапши и прокипяти до готовности лапши) И не будет такой проблемы
Это сообщение отредактировал Puls - 3 фев 2016 в 08:10
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com