эх, блин, опоздал чуток.( Акация, а вы очень вкусно пишите.) в отличие от вышеотписавшихся солдатиков, я перловку не стал ненавидеть и поэтому начал искать рецепты. с царём петром, конечно, совсем не так было, но допустим. рецепту вашему быть, но с другой стороны, перловка сродни кабачкам - что вложишь, то и получишь. у вас плов получился, а я хочу царскую кашку , она круче гурьевской!
ZZloykot :)) про Петра чистой воды фантазия, за исключением двух фактов: он действительно любил перловку и его повара звали Яном. То ж так, сказочка-развлекалочка. Сродни сказке про то, как царь Пётр основал город Санкт-Петербург. Камень он там взорвать пытался...
Очень аппетитно. Думаю что очень вкусно. Единственное что все эти мантры с курдючным салом и луком были разоблачены в другом посте про плов и я верю что без них вполне можно обойтись несмотря на долголетнюю традицию. Просто не использовать курдючное сало, хоть и звучит так романтично - "курдючное сало" Позеленю.
вот за *сечку* обидно стало- распаренная, с подливкой или экономно - с поджаркой, пшеничная сечка на ура идет
Акация, с Петром всё понятно: он любил перловую кашу, а что там и как за внутренней стороной окна, его как бы и не колышет. мдя... просто я хочу найти людей, кто хотя бы пытался томить перловку сутки в молоке. что у них получилось? у меня ничего хорошего. эксперимент закончился через 6 часов. выгорело молоко, испарилась вода...(((
Акация Шикарно получилось! А я хочу перловку с креветками сделать. Рецепт есть уж давно...осталось на деле попробовать. Это сообщение отредактировал Voland80 - 3 мая 2015 в 04:52
Рецепт хороший, но есть ещё кое-какие мысли: Ячневая каша - полезней перловой, т.к. перловку шлифуют и соотв. сдирают верхний самый полезный слой, а ячневую просто дробят с оболочкой. Ну и готовится быстрей. По быстрому на сковороде обжарить мясо с луком, долить воды, всыпать ячки и варить минут 20-30 - вообще не оторвать как вкусно. Никакого риса и лапши не надо.
Очень аппетитно. Думаю что очень вкусно. Единственное что все эти мантры с курдючным салом и луком были разоблачены в другом посте про плов и я верю что без них вполне можно обойтись несмотря на долголетнюю традицию. Просто не использовать курдючное сало, хоть и звучит так романтично - "курдючное сало" Позеленю.
вот за *сечку* обидно стало- распаренная, с подливкой или экономно - с поджаркой, пшеничная сечка на ура идет
Пшёнка и пшеничная каша это две абсолютно разных каши. "Сечка" это вообще состояние крупы. Она может быть и гречневая. Я терпеть не могу пшёнку. Это жёлтая такая каша. Несмотря на рассказы о том какая она может быть вкусная на молоке и с маслом. Я смотрю на неё и у меня изжога. А пшеничная каша мне очень нравится. Наверное вы её имели в виду.
Никто в семье не любит перловку. Даже рассольник варю не по канонам, а с рисом или даже фасолью. Но тут я прямо не знаю... Настолько аппетитно показано-рассказано! Видимо, надо всё-таки что-то менять Акация, Наташа, спасибо, отличный рецепт!
аааа! простите великодушно, прошёл по ссылке и увидел самое главное, до чего мой мосх не смог допетрить. блин, я же сгущёнку так варил из молока, а кашу не догадался! Акация, меня может простить только то, что в 2011 году я ни сном, ни духом не знал про ЯП. я из неофитов.))) блин, варить плов из перловки вам сам Бог позволил!
Замочу ка я перловку на завтра, да повторить попробую.
Кстати, получилось здорово. Хочу теперь попробовать закладку перловки без замачивания: сначала заливаешь перловку в кастрюле холодной водой в соотношении примерно 1/5. На маленьком огне доводишь до кипения. Потом промываешь ее и повторяешь процедуру при соотношении перловка/вода 1/2,5. Через 10 минут перловка должна быть готова для закладки.
в принципе, я варила в супе перловку и без замачивания, но приходилось варить больше часа, да и воды там гораздо больше, чем в каше. Расскажете потом, что у вас вышло. )
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
рецепту вашему быть, но с другой стороны, перловка сродни кабачкам - что вложишь, то и получишь. у вас плов получился, а я хочу царскую кашку 
, она круче гурьевской! 
Позеленю. 
Видимо, надо всё-таки что-то менять 
yaplakal.com