Bartolomeo у нас такой шашлык делали в крутейшем ресторане несколько лет назад.был огромный спрос)народ шел на шашлык с печени в сетке и на шашлык из мяса кусками с ладонь.не мелкие кусочки,а именно такой размер..
SolarIce Да, был такой, его почему-то называли "по карски", хотя он к нему никакого отношения не имеет. У сейчас тоже сетку хрен купишь, расчухали, нужно бежать на базар к открытию, либо договариваться, "шашлычники" скупают на корню
SolarIce Да, был такой, его почему-то называли "по карски", хотя он к нему никакого отношения не имеет. У сейчас тоже сетку хрен купишь, расчухали, нужно бежать на базар к открытию, либо договариваться, "шашлычники" скупают на корню
у нас город небольшой.на рынках мясо есть любое.и казы.и много ещё чего.главное это деньги.их меньше...
Добавлено в 10:20 SolarIce Да я сам ржу, я ж там уже написал, что растёт в творении плова, один раз похвалили, написали "почти правильно", щас вот "мужиком" обозвали, а я над Давидом стегаюсь!
Уважаемые ЯПовские ПловоДелы и ПловоВеды (а также и ПловоЕды)! Прочитал много Плово-тем, но не попался рецепт плова с раздельным приготовлением зирвака и риса. Кто-нибудь встречал здесь такой рецепт?
Про казан Начитавшись тут пару лет назад про подготовку казана,решил новый казан как положено подготовить. Раньше прокаливал солью и все нормально было. В тот раз черт дернул меня маслом прокалить. Калилось масло до какого то момента нормально,поворачивал его разными боками... В общем все было прекрасно. Нахрена я туда решил луковицу кинуть? Хуй знает,мож в том рецепте так было,щас и не вспомню уже. Закинул луковицу,покатал ее в казане минут пять-десять тут кто отвлек мну на пару стопок... Когда открыл крышку это был какой то епаный писец. Видели как выплавляется деготь из березовых полешек? Вот и в казане такая же хрень организовалась. Полчаса танцы с бабнами и губками,и казан заново отправился на подготовку. Уже с солью. Зы,там водки можно уже и не пару стопок употребить.
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
0
Bartolomeo
Цитата
Заворачиваем в неё печёнку и на шампура или на решётку, без разницы.
Юра, а смысл? Мне знаком этот рецепт, с сеткой, но печень перекручивают на мясорубке со специями и салом (туи варианты), а уже потом, полученный фарш заворачивают в сетку и жарят.
У! Да тут сегодня какая-то феерия в разделе!!! Ава Погуляев-а убойна!!! Модераторы поменяли пол!!! Вылез ложный Формалин какой-то с ДР 2 месяца назад! А уж про аву Puls вааще не знаю что сказать!!! Пипипец!!! А я тем временем продолжаю грибные страссьти развивать, мало мне "трюфелей", да и к тому же у нас и Грибосреда сегодня!!! Всё в отдельной теме опишу! И салат с сырым мясом и грибами, и запеканку с гигантскими корнеплодиями! Тем более у меня сейчас такое грибное ИЗОБИЛИЕ в доме!!! Кроме местных покупных грибов - мне достался прекрасный подарок от Оли (которая БезумнаяБелкаcrazyBelka) - ГРИБЫ!!! Настоящие собранные и дома сушёные грибы!!! Пахнут опупительно!!! С ними тоже буду кулинарить!!! Кстати, вот! Сзади на фоне это сувенирные лапти, собачка, и шкатулка! Ещё раз ЖЫРНОЕ спасибо!!!
Грибочкиии))) Это вещь, сушеные которые. Мне мама тоже подвезла тут, причём хвастает, каза, мол, у крыльца у берёзы выросли! Вот не верю! А маме как не верить-то. Говорит, что за лето с два ведра набрала, пока соседи спали)
Есте лещ, только что живой был, килограмма на три, запилите рецепт приготовления.
фаршируешь луком кольцами с молотым перцем ,в фольгу и в духовку на 45 -50 минут при 150С
яп в муке обвалял и тупо пожарил с луком до корочки. только ребра отдельно срезать, а на филе каждые пару миллиметров надрез ножом сделать и лимонным соком побрызгать. противные мелкие косточки тогда растворятся.
Ребеночек с утра предупредил, что придет и будет сильно хотеть жрать. Поэтому планы на вечер:
1. Суп картофельный с фрикадельками свинина/говядина с полной выкладкой (литров на 5) 2. Картошки пожарить наверное с луком 3. То ли грудинки пожарить, то ли котлет сделать? 4. Салатика какой-нибудь ... не знаю пока из кого
Вот сижу, думаю ... пора похоже рвать когти с работы и валить в магазин за всем этим. Только вот как дотащить :)
На это все продукты дома должны быть всегда и с запасом. А ребенку - мороженого, пирожного, тортик и конфет шоколадных. Да, и соков еще, да побольше...
Ребеночку 20, здоровый как слон, потому и жрать хочет. У него просто сегодня сдача чего-то важного (проекта), всю ночь сидел чего-то готовил (презентации и проч.)
Добавлено в 14:35
Цитата (Эхуэнио @ 3.04.2015 - 14:33)
На это все продукты дома должны быть всегда и с запасом. А ребенку - мороженого, пирожного, тортик и конфет шоколадных. Да, и соков еще, да побольше...
Лопают как кони, запас конечно есть, но быстро кончается :)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com