zzzet Я красную смородину не люблю, там типа пленочки возле косточек...хз как назвать, но мне не нравится, потому только сок. В черной смородине нормальные косточки) а с хвостиками прекрасно справляются правильно замотивированные дети)
Это сообщение отредактировал Gringh - 17 июл 2018 в 17:07
Gringh Белую люблю, но всё портят косточки Блин с ситом у меня клин сегодня, смородину протираю, вывариваю Что то подобие мармелада получается, по мере надобности режу кусочками 1-1см, заливаю минералкой, как замёрзнет в чай кидаю Не люблю горячие напитки
самолично перекручивал на мясорубке смородину. потом её мешали с сахаром и по банкам. банки в погреб. пропорции не скажу. дитём был. часов через пять позвоню на родину, попробую уточнить. с малиной так же.
ага, спасибо)) тогда пропорции сахара уточните, пожалуйста.
смородина к сахару один к полтора, малина один к одному.
Ну вот я сегодня протирала, но не доварила, наверное, получился такой как тягучий сок, уварю потом, по мере надобности, или желе детям, хотя как в желе так слишком концентрировано, мне кажется
Это сообщение отредактировал Gringh - 17 июл 2018 в 20:24
Я красную смородину не люблю, там типа пленочки возле косточек...хз как назвать, но мне не нравится, потому только сок. В черной смородине нормальные косточки)
Из красной смородины вкуснейший джем получается, быстро через сито протирается - и никаких косточек с пленочками.
Где-то заржали до слез молдаване, французы, грузины
Плевать мне на грузин со всеми молдаванами вместе взятыми, если мне нравится вино из черной смородины или черноплодной рябины. Они могут сколько угодно показывать на меня пальцем и смеяться, а я буду пить напитки по своему плебейскому вкусу, который, слава богу, позволяет не ограничиваться одним виноградом.
Цитата
асскажите, пожалуйста, как Вы варите джем, никогда не варила, из смородины не получился.
Я пишу только о красной. У нас как-то тоже год на год не приходится. Иногда как водичка получается. Смородина варится, результат протирается, проваривается с сахаром и в банки. Наверное, для идеального результата желфикс добавлять надо, если просто сильнее уваривать, то цвет некрасивый будет.
попробуйте приготовить пастилу.Зимой хорошо уходит вместо конфеток,да и в выпечку-булочки можно применить потом
спасибо, а рецепт подскажите? проверенный? из сливы можно будет сделать пастилу?
да,из сливы тоже можно делать. Принцип один,прокрутить на мясорубке,протереть через сито(смородину,для удаления косточек).Если основа кисловата,сахар добавить по своему вкусу.Потом или в сушилке на ночь,слой 0,5 см или в духовку на силиконовый или антипригарный коврик .Тоже высота 0,5 см.
Черную смородину ещё перкручивают добавляют сахар в расчете 1:1,5 дать постоять 12 часов(до растворения сахара )расфасовать по баночкам и в холодильник
Плевать мне на грузин со всеми молдаванами вместе взятыми, если мне нравится вино из черной смородины или черноплодной рябины.
Да и я не то, чтобы прям за них горой У меня отец занимаеся "виноделием", если так можно говорить о продукте из наших, местных ягод. Более тго, черноплодка так себе в чистом виде, а уж дикая, красная рябина - вааще мрак, только снегирям еда Но самое вкусное вино - как раз из красной рябины, из черноплодки -хуже. Из малины - еще хуже, хотя казалось бы...
Я немного о другом. ЧОт как-то не слышно про продажи или дегустации замечательного вина из рябины сорта N/A(нет сорта, она дикая), а все чаще Пино-нуары, Совиньоны и прочие Каберне. Можно на них наплевать, конечно, но...
У меня отец занимаеся "виноделием", если так можно говорить о продукте из наших, местных ягод. Более тго, черноплодка так себе в чистом виде, а уж дикая, красная рябина - вааще мрак, только снегирям еда gigi.gif
Есть такой напиток - " Рябина на коньяке ". Зачетный напиток, если коньяк используется хороший. Я покупал заводской, но можно делать и самому
Я бы сказал, настойка сладкая, согласно классификатора АП и т.д. И это не занудство, просто связан с этим много лет уже. Есть ещё и вишня, слива/чернослив, миндаль и даже черемуха, это только по памяти. И все вкусно
здесь Штирлиц тему замутил Блюда из 90-х http://www.yaplakal.com/forum7/topic1816840.html очень живенькая темка получилась народ так вкусно все описывает так может организуете тематическую темку Блюда из 90-х ну чтобы все по канонам было рецепты, фотки, посуда 90-х ну и все это на фоне фотообоев кудаж без них а мы понастальгируем
А я бы с интересом посмотрел большую совместную тему " Жареная кортошко ". Желательно, чтобы участвовали жители Беларуси, Украины и России, Казахстанцы тоже могут присоединиться, северные. Ведь везде кортошко жарят по разному в зависимости от регионов и от ее сортов. Набор прост : кортошко, лук, соль-перец, масло и сковорода
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com