Brue Спасибо за рассказ!:) Но всё равно - применительно к этим блинчикам нихрена не понятно - почему именно они так названы? Пусть это останется загадкой, как и многое другое, на что не найти объяснений. Так даже интереснее
Многие интересные и ныне популярные рецепты были придуманы в монастырях. Большие монастыри и аббатства были культурными и научными центрами. На монастырских полях растили диковинные и редкие плоды, а в монастырских подвалах хранилось вино. Так же ,монахи научили народ делать сыр.
Самое ценное, что дошло до наших дней - это монастырские библиотеки. Многие рецепты были найдены в старинных фолиантах.
В оригинале "апостольские пальцы" это тонкие блинчики с нежной творожной и сладкой начинкой. Свернутые трубочкой. Вот сьешь такой десерт и уверуешь, что - и жить хорошо! И жизнь хороша!!!
применительно к этим блинчикам нихрена не понятно - почему именно они так названы?
Потому что, по форме похожи на пальцы. Так завёрнуто. Мы такие блинчики заворачиваем по-современному "конвертиками" или "кармашками". И потом, ну кто сейчас помнит чего там апостол Фома делал? Средневековые монахини знали и помнили, и чтили. И увековечили память кулинарным шедевром.
Вариант апостольских пальцев, где блинчик сделан из белка - вещь очень вкусная. Готовится быстро и легко. Я сделала. На фото: взбитый белок.
Готово!!! Вкусно, быстро, сытно! Ну и уж раз вспомнили апостола Фому, как тут не вспомнить апостола Павла, автора знаменитого "Гимна Любви". Любовь — это живой динамический центр, который собирает, координирует, организует и регулирует духовные дары.
Спасибо Соловее, что показала нам этот рецепт. Сделала это с большой любовью и увлечённостью.
Ну и Ати спасибо, что ДР у неё Ещё раз поздравляем и желаем!
Это сообщение отредактировал Brue - 21 июн 2020 в 23:15
Alex0053 , дружище, а помидоры,которые называются "Дамские пальчики" Вызывают у тебя такие же ассоциации?
Ребята, когда человека обуревают такие странные чувства и посещают дурные мысли (это я о каннибализме). И другие негативно раздражающие ассоциации, то только физический труд спасёт. Рецепт прост: берёшь в руки лопату и копаешь от забора и до обеда. Очень помогает. Рецепт не от меня. От апостола Матвея
Коротко примерно так будет: есть только один способ насладиться радостями жизни - научиться любить труд. Потрудился, потом сьел десерт "пальцы апостола", который на тарелочке подали и будешь счастлив)))) И никаких дурных мыслей и ассоциаций в голову не зайдёт.
Это сообщение отредактировал Brue - 21 июн 2020 в 23:46
Brue А кто у нас молодец? А Марина! Когда слово не расходится с делом - оно всегда интересно и динамично и показательно получается. Ну и про пресловутые пальцы - интересно. Наверное это раньше было - когда монахи трудились и производили много полезного, а не дармоедничали.
Вино, сыры... почему-то вспомнился шикарный фильм «Имя Розы» с Шоном Коннери и юным Кристианом Слейтером
Будут гости - непременно исполню эти закусочные блинчики с рыбой и зеленью:))
Salavei, Лена, о, и правда интересный десерт! Мне после твоего описания даже больше не на вкус захотелось попробовать, а подержать готовый белковый блинчик в руках))) посворачивать его там всяко разно... С ягодой и творогом здорово, как раз лето, но и с рыбой и зеленью хорошо
Добрый вечер! Спасибо за рецепт. Попытался приготовить его и вот что получилось. Из особенностей и нюансов. 1. Блины нужно печь достаточно большие и плоские, у меня два порвались при заворачивании. 2. После каждого блина мыл сковородку и смазывал маслом 3. Начинка суховата (на мой взгляд), к десерту бы подошел жидкий соус (йогурт или варенье)
А так всё супер)
Это сообщение отредактировал Dormidon - 28 июн 2020 в 19:05
Урааа!! Сделал ! Неннеееее, не надо большие блины делать!! С большими труднее и не так симпатично будет. Не пальцы, а палочки получатся:))) У меня сковородка примерно 15 см внутренний диаметр, и получалось всего 4 блинчика (один, как упоминала, прилип и был дисквалифицирован). Выкладывала толщиной с сантиметр. Главое - слабый огонь и каждый раз смазанная сковородка.
И начинка наверное зависит от исходника. У меня получилась очень мягкая и нежная: заметьте, нету фото с разрезом потому что он не получался: сминалось всё. Проще было разлом сфоткать, но я как-то не утерпела да и съела его..
А так - очень рада, что сделал Смотрятся учень мило и красиво:)
Теперь моя очередь повторить сабайон!
Это сообщение отредактировал Salavei - 29 июн 2020 в 09:37
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
:))
yaplakal.com
Награды: 1