Шалот затесался с соседней фотки, любит фотографироваться).
- Простите, у вас в перечне ингредиентов указан картофель, но в процессе приготовления вы его не используете... - Картошка? Да, она тут и нахуй не нужна! Скорее всего, из прошлого рецепта затесалась. Случайно. - Спасибо.
Ну, а если серьезно, все очень вкусно, рецепт понятен.
Это сообщение отредактировал Orbiter - 15 мая 2020 в 18:16
Ой, Надя, это еще не всё, что я имел сказать. Тюиль. Вот теперь всё.
Цитата
"Мадмуазель Собак слыла культурной девушкой — в ее словаре было около ста восьмидесяти слов. При этом ей было известно одно такое слово, которое Orbiter'y даже не могло присниться. Это было богатое слово — тюиль."
У нас с перепелами проблема, я лучше подожду, когда снегири прилетят
Чаек лови. Они хоть и жёстче, но мяса больше и нажористее, если варить долго. А если добавить базилик, фенхель и пару трюфелей, то получится отлично. Но, главное, что бы трюфеля были свежие и обязательно французские. Итальянские совершенно испортят вкус настоящей помойной чайки.
Можно начинать тренироваться готовить с голубей или ворон.
Красочность и подача блюда просто нереальные! Восхищаюсь мастерством владения такими техниками. Короче, сдулась))))
Это сообщение отредактировал ЛедиДи - 15 мая 2020 в 18:22
ТС, здорово! Все мои воспоминания о перепелке: сначала найди ее на охоте, потом попади (мелкая, падла), потом найди (в старых подсолнухах охотишься), потом ощипай, если нашел, вполкулака тушка получается, у меня даже коты на нее косились, а вот степных горлинок жрали в полный рост. Другое дело куропатка... Молчу, молчу...
Был у меня бзик - завести перепелов. В городской квартире. На балконе.
Сдохнут при первой же перемене температуры. Они очень нежные к этому всему. Сквозняк/влажность и всё, пздц, все помрэ.
А ещё они тупее хомяков. Бывали случаи, когда толпились около обогревающей лампы, которую обычно для цыплят курицы вешают. Так нижних раздавливают, а верхние запекаются.
Только отдельное отапливаемое помещение с вентиляцией. Типа пристройки к дому или отдельной комнаты в квартире. С постоянной температурой и влажностью. И обязательной вентиляцией! Но так, что бы они не простудились, блять) Иначе эти сволочи как минимум перестанут нестись и у них начнут выпадать перья.
А что бы они по дурости не убились - специальные клетки нужны. Ничего сложного, можно и самому сделать. Гугли. Или купить, не очень-то и дорого. Но просто так в коробку, как цыплят, их точно не посадишь.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
- Простите, у вас в перечне ингредиентов указан картофель, но в процессе приготовления вы его не используете... - Картошка? Да, она тут и нахуй не нужна! Скорее всего, из прошлого рецепта затесалась. Случайно. - Спасибо.
Ну, а если серьезно, все очень вкусно, рецепт понятен.
Вот нинада грязи))), шалот в соусе был))). Спасибо, Игорь)
Был у меня бзик - завести перепелов. В городской квартире. На балконе.
Сдохнут при первой же перемене температуры. Они очень нежные к этому всему. Сквозняк/влажность и всё, пздц, все помрэ.
А ещё они тупее хомяков. Бывали случаи, когда толпились около обогревающей лампы, которую обычно для цыплят курицы вешают. Так нижних раздавливают, а верхние запекаются.
Только отдельное отапливаемое помещение с вентиляцией. Типа пристройки к дому или отдельной комнаты в квартире. С постоянной температурой и влажностью. И обязательной вентиляцией! Но так, что бы они не простудились, блять) Иначе эти сволочи как минимум перестанут нестись и у них начнут выпадать перья.
А что бы они по дурости не убились - специальные клетки нужны. Ничего сложного, можно и самому сделать. Гугли. Или купить, не очень-то и дорого. Но просто так в коробку, как цыплят, их точно не посадишь.
Ну их нахер тогда. Таких тупых. Лучше хомяков завести.
Нахедушка, в коий раз поражаюсь твоей способности сделать еду такой, что хочется распечатать фотку, повесить на стенку и любовацца... Завидую... Реально завидую...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Это просто безумно красиво и, я уверен, обалденно вкусно! Читая данный пост, испытываешь наслаждение...как же все идеально) Чеснок сам люблю в масле ароматизировать при обжарке, ажурный тюиль...даже не слышал об этом, но теперь возьму на вооружение. Вчера делал французское сахарное печенье "Твиль", в переводе с французского вроде как черепица и правильно пишется как раз тюиль) Могу ошибаться. Автору огромное спасибо
Нахедушка, в коий раз поражаюсь твоей способности сделать еду такой, что хочется распечатать фотку, повесить на стенку и любовацца... Завидую... Реально завидую...
Вчера делал французское сахарное печенье "Твиль", в переводе с французского вроде как черепица и правильно пишется как раз тюиль) Могу ошибаться. Автору огромное спасибо
Спасибо большое), это и правда печенье тюиль, а то что я приготовила - ажурный тюиль). Какие красивые тончайшие лепестки у тебя получились Это сообщение отредактировал Naheda - 15 мая 2020 в 22:03
невероятно красиво просто великолепно унесла отсюда рецепт горошка, а то я в лавке его видела, а что с ним делать не представляла. перепелов вряд ли раздобуду. восхищена
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
У них только коровы и поросята, а здесь диковинная перепёлка...
На балконе.
yaplakal.com