Кулинария: Консоме, Конфи и Коньяк или: холодцовый суп, тушеная утка и виноградный спирт.

Страницы: 1 2 3 4  ... 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Manager77 8 фев 2020 в 13:37
Я за вами слежу!  •  На сайте 10 лет
19
Цитата (Gorsh3000 @ 8.02.2020 - 13:14)
Получилось!

Чего делать то с етим? Чокнутся и выпить?
И это, биомассу то куда, в помойку?

Это сообщение отредактировал Manager77 - 8 фев 2020 в 13:38
Gorsh3000 автор 8 фев 2020 в 13:40
Паяц  •  На сайте 10 лет
4
Цитата (Manager77 @ 8.02.2020 - 13:37)
Цитата (Gorsh3000 @ 8.02.2020 - 13:14)
Получилось!

Чего делать то с етим? Чокнутся и выпить?
И это, биомассу то куда, в помойку?

К сожалению да в помойку.
MiguelBarbuda 8 фев 2020 в 13:44
Команданте  •  На сайте 15 лет
27
Gorsh3000, ты случайно не муж Апельсиньи? Хотя, васильков с грядки и птичьих гнёзд с гор Тибета не добавлял, но всё ж таки.
Gorsh3000 автор 8 фев 2020 в 13:46
Паяц  •  На сайте 10 лет
28
Цитата (avrakedavra @ 8.02.2020 - 13:37)
трояк - на кухне грязь, посуда, утварь не чищена - есть бы твою стряпню не стал...уж извини...

Знаешь, грязь грязи рознь. У меня рабочий процесс. Я пока не научился варить суп, фильтровать его и не капли не пролить.
yurist33 8 фев 2020 в 13:48
ТулЯПовец  •  На сайте 11 лет
28
Цитата (Gorsh3000 @ 8.02.2020 - 13:40)
Цитата (Manager77 @ 8.02.2020 - 13:37)
Цитата (Gorsh3000 @ 8.02.2020 - 13:14)
Получилось!

Чего делать то с етим? Чокнутся и выпить?
И это, биомассу то куда, в помойку?

К сожалению да в помойку.

Там же всё натуральное: фарш, зелень, яйцо...
Может добавить что, и ёжиков налепить.
Мы ж не буржуи, чтоб вот так вот едой разбрасываться.
п.с. А то и перец начинить - вкусно жеж...

Это сообщение отредактировал yurist33 - 8 фев 2020 в 13:52
Яестьсвет 8 фев 2020 в 13:52
Хохмач  •  На сайте 6 лет
11
Консоме без пашота-незачёт!
Mikhalap 8 фев 2020 в 14:02
Шутник  •  На сайте 9 лет
4
А что в бутылочке с фольгой?))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Gorsh3000 автор 8 фев 2020 в 14:16
Паяц  •  На сайте 10 лет
12
Цитата (avrakedavra @ 8.02.2020 - 13:51)
Цитата (Gorsh3000 @ 8.02.2020 - 12:46)
Цитата (avrakedavra @ 8.02.2020 - 13:37)
трояк - на кухне грязь, посуда, утварь не чищена - есть бы твою стряпню не стал...уж извини...
Знаешь, грязь грязи рознь. У меня рабочий процесс. Я пока не научился варить суп, фильтровать его и не капли не пролить.
не надо истерить, я не о пролитом супе, там застарелые нагары жира, полоски грязи. я всегда объективно пишу, видимо ты к такому привык, вот и не обращаешь внимания, ибо привычная среда обитания...

Я все понял. Обещаю исправиться.
Gorsh3000 автор 8 фев 2020 в 14:17
Паяц  •  На сайте 10 лет
4
Цитата (Mikhalap @ 8.02.2020 - 14:02)
А что в бутылочке с фольгой?))

Уксус:)
CherryBone 8 фев 2020 в 14:20
неподависька  •  На сайте 9 лет
3
Цитата (MiguelBarbuda @ 8.02.2020 - 13:34)
Не, оно конечно всё охеренно вкусно, но два дня готовить - нет у меня столько времени и терпения.

поддерживаю, два дня варить бульон, перевести на это кучу продуктов...
да я за час сварю красивый, вкусный, абсолютно прозрачный бульон!
Gorsh3000 автор 8 фев 2020 в 14:32
Паяц  •  На сайте 10 лет
56
Цитата (CherryBone @ 8.02.2020 - 14:20)
Цитата (MiguelBarbuda @ 8.02.2020 - 13:34)
Не, оно конечно всё охеренно вкусно, но два дня готовить - нет у меня столько времени и терпения.

поддерживаю, два дня варить бульон, перевести на это кучу продуктов...
да я за час сварю красивый, вкусный, абсолютно прозрачный бульон!

Согласен. Да ебатория и совершенно не эффективная в соотношении количество усилий и вкус конечного продукта. Но это старинный классический французский рецепт. Почему бы не повторить, не поиграться?

Знаешь, я два года назад научился секстантом определять свои гео координаты с точностью до километра. Занимает 30 минут работы. А не проще ли в телефон глянуть? Но интересно же? Разве нет?
Курвавроде 8 фев 2020 в 14:32
.  •  На сайте 14 лет
23
Цитата (avrakedavra @ 8.02.2020 - 15:51)
Цитата (Gorsh3000 @ 8.02.2020 - 12:46)
Цитата (avrakedavra @ 8.02.2020 - 13:37)
трояк - на кухне грязь, посуда, утварь не чищена - есть бы твою стряпню не стал...уж извини...
Знаешь, грязь грязи рознь. У меня рабочий процесс. Я пока не научился варить суп, фильтровать его и не капли не пролить.
не надо истерить, я не о пролитом супе, там застарелые нагары жира, полоски грязи. я всегда объективно пишу, видимо ты к такому привык, вот и не обращаешь внимания, ибо привычная среда обитания...

Обычная опрятная рабочая кухня. Не представляю, где и кем надо работать, чтобы иметь время идеально генералить кухню после каждой готовки.
joker888666 8 фев 2020 в 14:34
Гондольер  •  На сайте 11 лет
3
Это пиздц товарищи!!© blink.gif
Это сколько же у вас свободного времени и терпения? popcorn.gif
zverkon95 8 фев 2020 в 14:35
Хохмач  •  На сайте 13 лет
17
Ах тыж хитрая жопа, покуриваешь порой...

Кулинария: Консоме, Конфи и Коньяк или: холодцовый суп, тушеная утка и виноградный спирт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Курвавроде 8 фев 2020 в 14:36
.  •  На сайте 14 лет
11
Цитата (CherryBone @ 8.02.2020 - 16:20)
да я за час сварю красивый, вкусный, абсолютно прозрачный бульон!

Хочу рецепт экспресс-бульона vilka.gif
А еще лучше, материализатор из фантастических романов. На кнопку нажал, и тут же тебе холодец и винегрет mike.gif
zverkon95 8 фев 2020 в 14:36
Хохмач  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Mikhalap @ 08.02.2020 - 14:02)
А что в бутылочке с фольгой?))

Оу, значит я не один заметил.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Курвавроде 8 фев 2020 в 14:37
.  •  На сайте 14 лет
6
Цитата (joker888666 @ 8.02.2020 - 16:34)
Это пиздц товарищи!!© blink.gif
Это сколько же у вас свободного времени и терпения? popcorn.gif

Икру не сам из агара делал.
Два дня потратил впустую)
VenyaS 8 фев 2020 в 14:38
Мрачный  •  На сайте 11 лет
2
Цитата
Там же всё натуральное: фарш, зелень, яйцо...
Может добавить что, и ёжиков налепить.
Мы ж не буржуи, чтоб вот так вот едой разбрасываться.

С пюре обжарить. Хмели сунели и майонез сверху.
Хотя серьезно говоря, действительно жаль норм продукты
Gorsh3000 автор 8 фев 2020 в 14:40
Паяц  •  На сайте 10 лет
4
Цитата (Курвавроде @ 8.02.2020 - 14:36)
Цитата (CherryBone @ 8.02.2020 - 16:20)
да я за час сварю красивый, вкусный, абсолютно прозрачный бульон!

Хочу рецепт экспресс-бульона vilka.gif
А еще лучше, материализатор из фантастических романов. На кнопку нажал, и тут же тебе холодец и винегрет mike.gif

Порвал на части!
"материализатор винегретный на атомном топливе!"
Gorsh3000 автор 8 фев 2020 в 14:43
Паяц  •  На сайте 10 лет
6
Цитата (VenyaS @ 8.02.2020 - 14:38)
Цитата
Там же всё натуральное: фарш, зелень, яйцо...
Может добавить что, и ёжиков налепить.
Мы ж не буржуи, чтоб вот так вот едой разбрасываться.

С пюре обжарить. Хмели сунели и майонез сверху.
Хотя серьезно говоря, действительно жаль норм продукты

Жаль конечено! Если каждый день так делать, то это "растрата полковой казны".
А если один раз: то это просто эксперимент.

И смотри, белки они все мелкие частицы из супа притягивают и эта "биомасса" реально не аппетитно выглядит на выходе. И цена ей 300 рублей (мясо, яйцо овощи), так что не большой ущерб хозяйству.
Недаром 8 фев 2020 в 14:45
Ярила  •  На сайте 6 лет
6
Цитата (Gorsh3000 @ 8.02.2020 - 13:29)
Сервируем стол!
Икра искусственная:)
Я еще дурака повял: покрыл икру и утку золотыми блестками:)

Вот и все!

Я закончил. Спасибо за внимание!

Почему в бутылке мало коньяка?)
VenyaS 8 фев 2020 в 14:47
Мрачный  •  На сайте 11 лет
4
Цитата (Gorsh3000 @ 8.02.2020 - 14:43)
Цитата (VenyaS @ 8.02.2020 - 14:38)
Цитата
Там же всё натуральное: фарш, зелень, яйцо...
Может добавить что, и ёжиков налепить.
Мы ж не буржуи, чтоб вот так вот едой разбрасываться.

С пюре обжарить. Хмели сунели и майонез сверху.
Хотя серьезно говоря, действительно жаль норм продукты

Жаль конечено! Если каждый день так делать, то это "растрата полковой казны".
А если один раз: то это просто эксперимент.

И смотри, белки они все мелкие частицы из супа притягивают и эта "биомасса" реально не аппетитно выглядит на выходе. И цена ей 300 рублей (мясо, яйцо овощи), так что не большой ущерб хозяйству.

Я извиняюсь, а это обязательно одновременно вливать? Я понимаю что мясо и зелень дадут бульону, но если их откинуть, а потом осветлить бульон белками, сильно все испортится?
Солод71 8 фев 2020 в 14:48
Вертящий  •  На сайте 7 лет
13
Цитата (Gorsh3000 @ 8.02.2020 - 13:46)
Цитата (avrakedavra @ 8.02.2020 - 13:37)
трояк - на кухне грязь, посуда, утварь не чищена - есть бы твою стряпню не стал...уж извини...

Знаешь, грязь грязи рознь. У меня рабочий процесс. Я пока не научился варить суп, фильтровать его и не капли не пролить.

Как-то так получилось, что умею я картошку с мясом жарить, всем нравится и постоянно просят. Ну и один мой приятель подсел на это дело плотно, работали раньше вместе, были молодые и постоянно они с женой у нас терлись. Ну и как-то раз оказались дома у него. А там кухня для красоты и очень чистая, жена вообще ничего не готовила, фрукты, творог на завтрак, остальное в кабаке. И началась жарка мяса на сале с картошкой, а она на диванчике в полуобмороке - мы все забрызгали жиром, а ей мыть!))
CherryBone 8 фев 2020 в 14:48
неподависька  •  На сайте 9 лет
3
Цитата (Gorsh3000 @ 8.02.2020 - 14:32)
Цитата (CherryBone @ 8.02.2020 - 14:20)
Цитата (MiguelBarbuda @ 8.02.2020 - 13:34)
Не, оно конечно всё охеренно вкусно, но два дня готовить - нет у меня столько времени и терпения.

поддерживаю, два дня варить бульон, перевести на это кучу продуктов...
да я за час сварю красивый, вкусный, абсолютно прозрачный бульон!

Согласен. Да ебатория и совершенно не эффективная в соотношении количество усилий и вкус конечного продукта. Но это старинный классический французский рецепт. Почему бы не повторить, не поиграться?

Знаешь, я два года назад научился секстантом определять свои гео координаты с точностью до километра. Занимает 30 минут работы. А не проще ли в телефон глянуть? Но интересно же? Разве нет?

знаешь поговорку - лень двигает прогресс..
это значит, что ленивый не будет долго топтаться туда сюда, а посидит, подумает и сделает конкретно!
не.. я не любительница два шага вперед, три назад... старинные рецепты тем и хороши, что остались в прошлом, когда люди не знали, что в будущем можно будет все значительно упростить без потери качества!
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 18 547
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3 4  ... 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх