Средиземноморье. Италия. Равиоли с грибами.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Koljamba47 автор 18 мая 2019 в 19:59

Ярила • На сайте 9 лет

Сообщений: 7 029

Цитата (PITBRIT @ 18.05.2019 - 19:57)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 18.05.2019 - 19:48)

PITBRIT
а шо с варениками не так?

всё так,наверное выразился не так,имел в виду мясо=пельмени,а все остальные начинки = вареники,а с картошкой и жаренным луком = суко божественно!!!(лучше чем секас ...ну почти)))

А пельмени с грибами, капустой, рыбой, картохой...?
Не со всем вместе, а по отдельности

Все комментарии:

yuliyuli 18 мая 2019 в 20:07

Хохмач • На сайте 14 лет

Цитата (Koljamba47 @ 18.05.2019 - 17:58)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 18.05.2019 - 19:49)

Koljamba47

Цитата

Я к тому, что если открыть ресторан, где будет только борщ - это глупо. Тем более на \в Украине.

почему?
борщи разные и к ним нарезки+спиртное - очень даже может быть

Ну, т.е. люди пришли, поели только разных борщей и ушли. Так?
Ну, еще 2 вида хлеба и 3 вида самогона.
Агонь-бизнес, так? Особенно 15 борщей в меню

Я, конечно, не должна влазить в Ваши баталии, но думаю, что Аня хотела, как и я, сделать ставку на спец блюдо.

SCORPIONGIRL 18 мая 2019 в 20:08

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

PITBRIT
мясо не только пельмени

везде есть нюансы
лично на мой вкус - это вареники с мясом (там готовая начинка) и вишней
но конкретно вот такие равиоли я бы попробовала
делать самой лень
Koljamba47

Цитата

Агонь-бизнес, так? Особенно 15 борщей в меню

ну
открываем?

ASUSTENT 18 мая 2019 в 20:09

Ярила • На сайте 12 лет

Пойду пельмешек своих домашних заварю ка..

Смешаный фарш говядинка-свининка на крупной сетке, лучок мелкорезаный с солью и чёрным перчиком в начинке.

Такие равиоли мне более ближе к сердцу.
Стописят, чашечка с пельмешками в бульоне. В процессе поедания ещё стописят.
Лучок полукольцами, вымоченый в уксусной водичке с солью и сахаром на вилочку...

Равиоли с грибами?
Ну, тоже наверное вкусно...

Naheda 18 мая 2019 в 20:11

Ярила • На сайте 9 лет

SCORPIONGIRL

Цитата

ну
открываем?

Меня в долю возьмете? Борщи без зажарки для ЗОЖ буду делать)))

Koljamba47 автор 18 мая 2019 в 20:14

Ярила • На сайте 9 лет

Кстати, на самом начале, на стадии теста.
Я снова посмотрел на эти яйца курицы, вспомнил ЯП, психанул и помыл их

Ну, а мало ли, тема праздничная, яйца чистые

ПроходилМимо 18 мая 2019 в 20:20

Ярила • На сайте 16 лет

А я перец хабанеро в грунт высадил, не знаю как пойдёт. ))

yuliyuli 18 мая 2019 в 20:23

Хохмач • На сайте 14 лет

Коля, уже скажи мне че не так с той этикеткой? Я уже 3й раз спрашиваю, блин!

~~GNEV~~ 18 мая 2019 в 20:28

праведный • На сайте 14 лет

а где васильки, чертополох и красное вино? я читал не один итальянский рецепт Апельсиней, без этого - никуда. этониравиолли

сарказм офф - норм блюдо

Апельсиняя 18 мая 2019 в 20:47

Ярила • На сайте 14 лет

Это же у тебя пельмени крашеные.)))
Начинка - хорошая. Подача оригинальная.
Было бы аутентичнее с шалфеем вместо тимьяна.
Я позеленила.

Koljamba47 автор 18 мая 2019 в 20:49

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (Апельсиняя @ 18.05.2019 - 20:47)

С шалфеем и было задумано.
Не нашел шалфея, вот просто нет

Говорят, есть в рассаде для цветочников-садоводов, но я не успевал уже.

Koljamba47 автор 18 мая 2019 в 20:50

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (yuliyuli @ 18.05.2019 - 20:23)

Коля, уже скажи мне че не так с той этикеткой? Я уже 3й раз спрашиваю, блин!

Для начала, написано, что сыр гастрономический. Это какбэ намекает, но я не сразу увидел

Koljamba47 автор 18 мая 2019 в 21:21

Ярила • На сайте 9 лет

Совсем за был. От слова в обще.
Рецепт посвящаю Шветлане, нискажукакой

Света, все для тебя

Zagat 18 мая 2019 в 21:32

Хохмач • На сайте 17 лет

напомнило

EvandaClub 18 мая 2019 в 21:56

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 10 лет

нахера там ложка

Koljamba47 автор 18 мая 2019 в 22:03

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (EvandaClub @ 18.05.2019 - 21:56)

нахера там ложка

Ты просто не гастроном, тебе не понять

yuliyuli 18 мая 2019 в 22:15

Хохмач • На сайте 14 лет

Цитата (Апельсиняя @ 18.05.2019 - 18:47)

аутентичнее для кого???

Naheda 18 мая 2019 в 22:18

Ярила • На сайте 9 лет

EvandaClub

Цитата

нахера там ложка

Братик, я тебя обожаю

Koljamba47 автор 18 мая 2019 в 22:44

Ярила • На сайте 9 лет

yuliyuli
Я не знаю, как тебе ответить на почту...

Да, можно вообще без травы. Можно и без масла и сыра даже.

Просто равиоли с грибами - почему нет?

yuliyuli 18 мая 2019 в 23:07

Хохмач • На сайте 14 лет

Цитата (Koljamba47 @ 18.05.2019 - 20:44)

Вообще-то, средний, скажем так, рецепт:
400 g farina 00 (+ quella che serve per il tagliere)
5 uova
400 g funghi porcini
400 g ricotta mista
100 g parmigiano grattugiato
1 spicchio aglio
1 cucchiaio pomodoro concentrato
50 g burro
q.b. prezzemolo tritato
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. olio di oliva extra vergine

Но почему бы не добавить... че там?- шалфей в "оригинале"?

Это сообщение отредактировал yuliyuli - 18 мая 2019 в 23:16

~~Victor1813~~ 18 мая 2019 в 23:21

Ярила • На сайте 9 лет

Равиоли ел у Оли
И котлеты ел у Светы
У Коляна ел сазана
И хамон без пармезана

NYR15 18 мая 2019 в 23:37

Ярила • На сайте 7 лет

хорошие вареники, но маленькие (сарказм). Начинка вкусная должна быть, сушеные лесные грибы любые шампиньоны исправят.

Koljamba47 автор 19 мая 2019 в 08:03

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (yuliyuli @ 18.05.2019 - 23:07)

Но почему бы не добавить... че там?- шалфей в "оригинале"?

Я бы, если честно... вообще травы бы не добавлял.
Херакнул бы просто масла немного, чтобы просто измазать пельмени, посыпал бы перцем.
В сметану положить тертый хрен и посолить - готов соус.
И все, готовы пельмехи.

Но я же ~~юккодр~~ ответственный. Тема общая, ладно сам опозорюсь, других подведу. Поэтому и приходится тонинговать пельмехи.

Кстате, как в Италии относятся к тертому хрену, знает кто?

Шалфей - да, фишка у итальяшек. Часто встречается. Как у нас петрушка и укроп - везде можно положить, даже в компот

Ангина 19 мая 2019 в 08:23

Ярила • На сайте 10 лет

Ну может быть.. лучше бы китайских хрустальных пельменей налипил

Ati 19 мая 2019 в 09:27

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Я поняла чем отличаются их равиоли от наших вареников. Соотношением тесто:начинка. В наших варениках начинки побольше.
Коля, отличная работа!
Наблюдаю за твоим ростом и очень этому радуюсь. Ты большой молодец!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7 090
0 Пользователей: