Кекс и колбаса из гороха. Без глютена.

Salavei , да фиг его знает какие пропорции, а используется : кокосовая стружка, рисовая мука, сахар, смесь Бьянка профи ( специально изготовленная без содержания глютена) патока кукурузная.

Честно, человек привыкает ко всему. Не трудно соблюдать диету - просто нужно внимательно читать этикетки, не лениться готовить самому и относиться ко всему спокойно.
Гораздо хуже, когда болячка в тебе сидит, врачи ее не видят и лечат все что угодно симптомы, а тебе становится только хуже.(


Марина, спасибо за рецепт! Как станет полегче, обращу внимание и на нут, и на нутовую муку - должно быть весьма перспективно)
Гороховая колбаса смутно напоминает старинный русский рецепт горохового киселя. Но больно много лишнего напихано)

почитайте про целиакию, она сейчас почему-то у деток вылезает все чаще. и не только в америках. откуда берется эта дрянь у потомственных русских крестьян - врачи сказать не могут.

боюсь, недолго. лет так до двух-трех. никто же не обследовал, да и вообще не знал о существовании подобной беды - ну растет ребенок хиленький и болезненный, а потом помирает, запись только в церковной книге о годах жизни и остается.

Это сообщение отредактировал Акация - 7.03.2019 - 10:08

Brue

Просматривая первую страницу и увидев твою тему сверху подумал, что кто-то поднял твою старую тему. Хочу сказать, что давно тебя небыло.

Интересные темы про без глютеновое питание, я слышал о этом тренде, не думал, что проблема такая серьезная, надо почитать на эту тему больше. Для меня это из той же серии что и безлактозное питание.

Теперь о кексе, лично мне понравилось, не думал что из гороха получится нечто похожее на обычный кекс. При созерцании теста у меня в голове крутился Хумус и оливковое масло с лавашем.

Про колбасу читал только начало и конец, судя по твоему выводу в конце оказалось правильно. Но заступлюсь за гималайскую розовую соль. Она прекрасна. Мягкая и не такая до горечи соленая. Могу показать ещё полный 10 кг мешок , которыми я ее покупаю.

Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 7.03.2019 - 10:09

Аллергия на молоко это одно из проявлений глютеновой непереносимости, так же как и аллергия на яйца. Вообще, это очень сложная тема. В любом случае, лучше быть здоровыми. Но, уж если случилось, то тогда надо себя лечить и беречь.


Про гималайскую соль промолчу)))))))) она у меня славБогу закончилась!


Ребята, кекс из нута мне очень понравился и в нем меньше калорий , чем в обычном кексе. Так что это блюдо подходит для всех. Я всеядная, но этот пирожок готовлю часто.



Что касается гороховой колбасы. Это тот яркий пример, когда рецепт должен быть опробован. Красивое описание и фото- это совсем не значит , что рецепт удался. Я все сделала по прописи, очень уж мне понравились фото и текст автора. НЕ ПОНРАВИЛОСЬ! О чем я честно и написала.))))))

Это сообщение отредактировал Brue - 7.03.2019 - 10:37

Боюсь спросить а с секасом у вас тоже какие-то ограничения там, непереносимость?
Какие заменители?

Я так, для общего развития и вапще сосед спросил.

Эдикян Бро, отвечу тебе просто, памедицинске. Смотри всегда в ингредиенты. Там не указаны лубриканты, возбуждающие кремы и гели, спермициды и резиновые изделия тоже не использовались, так что ограничений какбэ нет))))))))) Непереносимость... ну это всё фигня психогенного характера, такшо не заморачивайся. Заменители? Так мы и заменили муку на горох. На первый раз, для общего развития этого достаточно. И соседу тож не забудь передать)))))

а на вкус все равно горох
крась ни крась

а как давно появилась непереносимость глютена и как люди раньше жили?

Че такое этот глютен? Со всех щелей слышу это слово. Первый раз в южном парке проскочило.

Спасибо!

Вот видишь, я жрать могу всё подряд а в секасе бяда. Пока трусы женские на голову не надену- ничего не получается.
Так шта неизвестно кому из нас хуже?

Шутка конечно но если по сабжу- хотелось бы знать, как с диетчиками себя вести чтоб ненароком не обидеть. Уж поскольку общаться рано или поздно доведётся.

Кстати, а бухать вам можно?

Это белок, содержащийся в некоторых зерновых - пшенице, ржи, ячмене... Поскольку муку любят пихать во многие продукты, исключение глютена из меню усложняется.

С макой поаккуратнее, я хотела ее купить, но начиталась, что слишком легко получить передоз, рекомендуется потреблять 2-3 чайных ложки в день. Деталей не помню, давно читала, помню, что сделала вывод, что лучше от нее отказаться, чтобы хуже не стало. Вроде еще на гормоны действует, как виагра. Ну ее.

Тапиока - крахмал в чистом виде, ближе к кукурузному имхо.

чем вам она не зашла?
меня убил её запах.

а всякие сладости из бобовых я напробовался в Индии. иногда нечаянно покупая в кафешках, иногда угощаемый аборигенами.
что понравилось, они не такие сладкие как у нас.

Смотри, у моей бабули 32 года рождения была младшая сестренка. Была слабенькая и болезненная, в три годика умерла. Как ты думаешь, кто-нибудь искал причину смерти?
как давно стали диагностировать рак, вирусные болезни? раньше как было - помер от живота, горячки, лихоманки, чахотки, значит, на то воля Божья.

в Индии много всяких изделий из гороховой и пр. бобовой муки. вкусно.

у нас с недавних пор в сетевых продуктовых магазинах по несколько сортов всяких бобовых появилось.

у меня на упаковке было написано, что срок годности этой соли полгода.

когда открыл, думал, что она где-то рядом с дерьмом лежала и напиталась запахами. выкинул. потом мне объяснили что так и должно быть и это типа самая крутая соль у аборигенов считается.

Тебя обманули, эта соль в самом деле рядом с чем то лежала и провоняла. Так как на самом деле она ничем не пахнет и срока годности не имеет.

На мешке в левом нижнем углу стоит, что срок годности неограничен при правильном складировании. Да и соли этой миллионы лет уже, и она продаётся практически необработанной для употребления.

Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 7.03.2019 - 12:40

Выше Brue подробно и развернуто ответила на этот вопрос Насяшке.

У нас сейчас стала обращать внимание на упаковках «без глютена», за границей давно замечала это Gluten free (вон у меня на витаминах даже написано).

Это ни что иное, как клейковина.
Про которую всё мы слышали в школе.
Просто эта мудацкая мода на всё иностранное, к сожалению вытесняет нормальный язык!

SCORPIONGIRL что нибудь про естественный отбор читала? Вот и ответ.
Выживали самые здоровые. Что нормально в природе.

Это сообщение отредактировал Skafish - 7.03.2019 - 14:04

Рекомендую почитать про фенилкетонурию, по диете это еще не самое страшное.

понимаешь, обманывать некому было. на упаковке было написано. упаковка - что-то типа целофана и картонная коробочка.

цитаты с первых трёх страниц темы
https://www.indostan.ru/forum/64_24404_0.html

skomoroh58

Ну так третья цитата как раз о этой розовой гималайской соли, о которой мы здесь говорили.

дык и та и та гималайская.
я говорил о той, которая с запахом, ты о другой.

skomoroh58

Ну значит каждый о своём.
Даже не знал о сероводородной соли.