Кекс и колбаса из гороха. Без глютена.

Бухать даже нужно. Иногда. Это вносит в нашу жизнь праздничность, ну согласитесь!))))))))))))


Тем , кто на диете нельзя пиво, квас. Хотя рецепт безглютенового кваса уже опробован и мной одобрен)))))))))))))) Готовлю его по 10 литров за раз. Водку, коньяк можно. Чувствуете? Жизнь то налаживается!!!

По поводу как раньше жили: да, в основном мёрли и всё.
А во вторых - только последние 100 лет люди стали массово потреблять пшеницу с сильно повышеным содержанием клейковины. Вывели вроде в 40-х или 50-х прошлого века, не помню точно. Вывели новые гибридные сорта, более удобные в выращивание и главное - более удобные в индустриальном производстве готовой выпечки. Больше клейковины- более липкое тесто, лучше и удобней депится.
Современная пшеница - ДАЛЕКО не то что ели наши предки 100 и 2000 лет назад. Вот и попёрли непереносимости и прочее, да и перестали просто списывать в могилу задохликов - стали лечить и разбираться ЧТО не так.


Теперь по поводу соли: вытащила всё что нашлось в доме, вот.
Соль розовая гиммалайская мелкая, соль морская неочищеная крупная (или частично очищеная, хз - там оригинальной упаковки уже нет) и соль чёрная - написано с гавайская вулканическая (морская с кокосовым углём, вулканы тут не при чём просто название такое).
Всё перенюхала и перепробовала само по себе пока (ну неохота только вставши и попивши чая со сливками - сырую овощ жрать )
Всё практически одинаковое - солёное и всё! И не пахнет ничем...

Как там выпечка из гороха - не пробовал.
А вот гороховый самогон страшнее патошного.

Прикольная колбаса! Жаль, в конце разочаровала. Хотя мне и не надо, но жаль. Процесс был смешной.
Но почему розовая гималайская соль - гадость? Мне нравится, соль как соль.

Кекс тоже интересный. Как раз все ингредиенты есть... жаль, что тоже не надо.

Интересный пост, спасибо.

А можно мне список ингредиентов? Из оригинального рецепта. Горох не так прост, чтоб просто смешав все получить колбасу. Тот же хумус вкусный не получишь, если просто все смешать, тут похоже таже ситуация - нужна эмульсия, нужна повторная термообработка, нужен крахмал, наверное, или что-нибудь желируещее. Давай оригинал, я постараюсь сделать. Диетическую колбасу я освоил, можно и на веганскую переходить.

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

И что, даже спирту капнуть не надо?

А как понять то? Эту глютеновую непереносимость?
Как-то плохо должно становиться? Или что?

7FL
Должно становиться плохо, после чего врач направляет тебя на анализы, и ты это узнаешь.

Обычно эта фигня проявляется у маленьких деток. Если вы не знаете, что это, скорее всего, вы здоровы и не забивайте себе голову. А рецептом воспользуйтесь для разнообразия)

Апельсиняя
Акация

Но вот Brue написала

Я не могу пить молоко, с детства, называйте это аллергией. Поэтому и спросил.

ЗЫ. От мучного не плохеет, но вдруг умирать, а я не готов. (

Это сообщение отредактировал 7FL - 9.03.2019 - 03:07

лекарство от яда отличает лишь доза
как-то так

Это сообщение отредактировал nomade - 9.03.2019 - 07:15

Колбаса из гороха...интересно
У меня есть интересная мысль одна, но пока не воплотил ее в жизнь.

Добавить икры?

7FL

цельное молоко много кто не может пить) это не страшно. главное, чтобы кисломолочка шла. внезапно от целиакии не помирают, еще нужно помучиться сначала разными расстройствами жкт, похожими на гастродуоденит и синдром раздраженного кишечника)))

nomade
падение иммунитета происходит от воспалительных процессов в кишечнике. глютен их как раз и вызывает(у больных).

Кисломолочные продукты нормально, даже и люблю. Как-то так.
Успокоила.

Это сообщение отредактировал 7FL - 9.03.2019 - 10:53

Все возможно