Кекс и колбаса из гороха. Без глютена.

Когда я нашла рецепт изюмно-макового кекса из нута, сразу вспомнила другой кекс, который лимонно-маковый. От Соловеи, вот этот: http://www.yaplakal.com/forum30/topic1245926.html?hl= У меня как то не было изюма, я лимон добавила и получилось очень вкусно.




Я хочу сказать, что в гороховом кексе - изюм, мак, лимон , те самые ингредиенты, которыми можно варьировать.

Это сообщение отредактировал Brue - 7.03.2019 - 07:57

А если изюм, мак и нут заменить салом, получится нормальный, человеческий завтрак.
Там кроме яиц, вообще без всего можно обойтись.

Тема не на мой вкус в плане самой еды, но всё равно с интересом почитала

Почемууу??
У меня для еды давно стоит банка на 200 гр, так как солёное есть не привыкла - пользуюсь изредка там-сям по рецепту, до сих пор банка не кончилась... Но ВООБЩЕ не заметила чтоб прямо "гадость" была - соль и всё
Может она в чистом виде другая??

Нет, ребята. Эта розовая гималайская соль мне очень не понравилась. Но она сейчас в такой моде, я поддалась соблазну и купила её. Посолила помидор ( Граблюша, это... про помидор , ты зажмурься в этом месте) , короче, эта гималайская соль даёт противную горечь.

Brue
Начала читать, зная, что женчина ты очень образованная и грамотная и начитаная и опытная в плане чегоп полезное пожрать, и споткнулась об «тритикале»

Это чо за такое впервые слышимое?!?))

Кстати, колбаса твоя выглядит более похоже на молочную, чем приведенный ярко-«розвинький» образец выше:)))

Удивила ты меня... Приползу щяс домой с дежурства, отосплюсь и начну овощню что дома есть солить и пробовать

Соль в ванну сыпать надо.

Ой девки, прям как дети малые- всё в рот тащите!

Тритикале - это гибрид пшеницы и ржи. Выведен этот гибрид давно. В себе соединяет все самое лучшее от этих злаков, также. повышена морозоустойчивость и снижено требование к плодородности почв.


Людям , соблюдающим безглютеновую диету, тритикале нельзя. Это яд для них.

а пригласи меня на рюмку чая...

Brue

А будет звучать кекс из муки маки с добавлением мака?
Несколько лет назад лицезрел мешки с разной овощной мукой, без глютена :)

nuttyspole а ты меня поплюсовал?

А что не так с глютеном? Почему его не должно быть?

Кстати, Марина, твой кекс и правда на мой смахивает.
Давненько его не исполняла:))

Мясо не возможно заменить . Пробовал я рецепты ( которые очень хвалили и писали что вкус прям как у мясного блюда ) - вранье . Конечно если умирать от истощения все покажется вкусным . Но всё таки врать не надо - мясо ничем не заменишь .

А чем вам соевая колбаса и сосиски не по вкусу?Всё то же самое...

И правда - сделай тему, а?
Юки на ней не срубишь, а людям поможешь.

Мне например даже трудно представить, как проблемно людям с глютеновой непереносимостью..

А они есть. Это нам хорошо, чертям всеядным.

mpishi Сейчас есть масса вариантов разной муки и смесей (смесь?) без глютена. Обозначено - GF ( gluten free) . Проблема в том, что не все производители ответственно и честно делают такую муку. Все надо очень тщательно проверять. Для селиачников не так трудна диета, как отсутствие хлебобулочной и кондитерской выпечки. У меня есть прописи некоторых мучных сборов (GF), кое что я уже опробовала. постепенно буду выкладывать.

мука маки , это из чего?

Откуда их только столько стало? И как они жили раньше?

Колбаса из гороха..... зачем

К сожалению, таких людей будет все больше и больше. Эту проблему впервые описали в 1950 году, в 70е стали изучать, в 90е научились диагносцировать с помощью анализов. Я писала об этом в самой 1й безглютеновой теме. Мед. статистика как то не очень радует, только по северной Америке - 3 миллиона человек официально продиагносцированных с этой штукой, в разной степени сложности. А сколько в РФ, про это еще не посчитали. Хорошие новости, что над этим работают. Если поймут как это лечить, то разберуться и с диабетом и с раком.





Людям с глютеновой непереносимостью очень сложно. Все время надо проверять , что покупаем в продуктовых магазинах, многие не понимают и не знают об этой проблеме, соответственно позволяют себе отвратительные и часто унизительные комментарии. А я так считаю, раз уж случилось такое, то нужно разобраться в проблеме и помочь. На самом деле не все так страшно и все можно держать под контролем.


К вопросу о том как они жили раньше? Плохо жили. Болели. Рано умирали. Иногда диабет начинается, иногда это кожные проявления в виде экземы, часто кончается все онкологией.

Это сообщение отредактировал Brue - 7.03.2019 - 09:16

Salavei , из меня писатель не какой спрашивай отвечу. Там все сложно у нас кондитерская фабрика, сырье даже хранится отдельно, проходили сертификацию , лабораторные исследования, перед выпечкой все моется стены обрабатываются, потом все проверяется тест полосками, на наличие глютена. И все это иза одного вида печенья.

С глютеном все нормально. Просто некоторым его есть нельзя. У кого то на молоко непереносимость, у кого то на яйца, у кого то на орехи... и так мы можем перечислять бесконечно, и так мы можем уйти в глубокий , трагический транс)))))

Не совсем. Мы же не знаем, что еще кроме сои добавлено в изделие? А вдруг там немного муки? нутак для вкуса...))))))

Ну или ты расскажи здесь или МаринеBrue - она оформит как надо.

Вот уже интересно стало. Про такую тщательность обработки - значит серьезный подход.
Там и рецепты/пропорции наверное промышленные..

Это сообщение отредактировал Salavei - 7.03.2019 - 09:29

Это мне безглютенщики подогнали. Что-то из области тапиоки :) Мука из корня перуанской маки

Тапиока, перуанская мака ... это все хорошо. Кстати, не только безглютенщикам. Это хорошие загустители и так далее. Маку я еще не видела в продаже и не пробовала, при случае обязательно посмотрю что это такое.


А тапиока - ничего особенного, вполне можно заменить картофельным или кукурузным крахмалом. И дешевле и проще купить.