3. Хлеб купил вот такой, возле дома есть частная пекарня, называется сорт «Купеческий», на вкус почти как «Украинский» во времена СССР. Взял две буханки по 300 грамм, корочки будем срезать, и вес станет как раз 500 гр. Когда принёс домой - он был еще горячим.
ТС, а хлеб у тебя точно "Купеческий"? У нас "Купеческий" печётся с изюмом и ещё чем-то, он сладковатый на вкус.
поддержу про изюм, у ТС скорей всего хлеб - "Старорусский", он без изюма идет.
Это сообщение отредактировал avrakedavra - 22 мар 2018 в 19:37
а запеканку творожную как в садике кто научит делать?
ага, а еще омлет как в садике, высокий такой...сколько ни пыталась повторить - всё не то.) Коклеты не помню, но авторским верю, вкусные-превкусные, это чувствуется сразу. Гороховая каша ещё была постоянно, и гречка с молоком. С тех пор ненавижу.) И рыбий жир перед обедом, который портил всё впечатление. Аж дурно становится, как вспомню...)
Пробовал делать по такому рецепту, нарыл в интернете. Ничего общего с теми котлетами не получилось, и вообще чёрный хлеб в котлетах даёт странный неприятный привкус. Как-то по другому делали в д\садах
gamenator Я не помню вкус котет садичных. Котлеты обычно делаю безничего, иногда для разнообразия добавляю морковь, или гнркулес, или батон. Редко С ржаной мукой очень сильно не дружит мой организм
а запеканку творожную как в садике кто научит делать?
ага, а еще омлет как в садике, высокий такой...сколько ни пыталась повторить - всё не то.)
попробуй омлет не пожарить на конфорке, а запечь в духовке должно получиться Настасья13 опередила ТС красава укропчику отсыплю
Это сообщение отредактировал кaцaп - 22 мар 2018 в 19:36
gamenator Я не помню вкус котет садичных. Котлеты обычно делаю безничего, иногда для разнообразия добавляю морковь, или гнркулес, или батон. Редко С ржаной мукой очень сильно не дружит мой организм
Да тут ещё дело в том, что вкусы меняются с возрастом, просто меня заклинило и решил приготовить именно как показал в данной теме, а уж понравится это взрослому человеку или нет, я не могу гарантировать.
Блин ,а запеканку творожную как в садике кто научит делать? Сейчас детей в садик вожу,по запаху узнаю когда ее дают. Хоть оставайся))
500-600 гр. творога (1 - 9%) , 4-5 ст. ложек сахара, 3 яйца (если творога больше, тогда нужно увеличить кол-во яиц), 2 ложки манки, 100 мл.молока, масло сливочное для смазки формы.
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену, желтки, творог и сахар перемешать (можно миксером) до жидкого состояния. Молоко смешать с манкой и поставить в микровейку на 1 мин., чтобы манка разбухла и молоко согрелось (естественно, можно все это и в ковшике на плите сделать). Манку с молоком добавить в творог и перемешать, затем ввести взбитые белки и вмешать в массу по кругу, в одном направлении (допустим по часовой стрелке). Форму хорошенько смазать сливочным маслом, влить туда массу и запекать в разогретой до 180 градусов духовке до красивой корочки сверху. Подавать с киселем))
По желанию можно добавлять муку - 2-3 ст.ложки, но мне не нравится. Предпочитаю более нежную запеканку. Так же можно экспериментировать с начинками из сухофруктов. Например очень хорошо здесь идет изюм, вымоченный в апельсиновом соке или курага.
____________ Омлет, кстати, вообще простой. На 1 яйцо 3 столовые ложки молока. Чем больше яиц, тем пышнее омлет и вкуснее. Т.к. в садике делают огромными противнями, то и омлет получается нажористым. Яйцо взбить слегка вилкой, добавить молоко, перемешать хорошенько, можно до пузырьков. Форму смазать сливочным маслом и в духовку на 180гр., пока как верхушка не станет золотистой. На сковороде под крышкой тоже вкусно получается.
Это сообщение отредактировал Akonit - 22 мар 2018 в 19:49
Молодец !Пять баллов! Висвое время , после занятий в школе по пути домой , я нет нет и заверну в разливуху( шалман), где продавались эти самые коклеты, хотя дома все было и даже лучше, но в шалмане самое то! Родину бы не продал бы , но было вкусно!
автора последнее время пробило на шикардоские рецепты всякой вкуснятины!
фото 12 и 13 - как у вас получается так жарить на металлической сковороде без пригорания и прилипания? я уже какие только сковороды не покупал - прилипает все, жарить невозможно, одно мучение(( держи)
надо предварительно сковороду разогреть как следует, приловчитесь
автора последнее время пробило на шикардоские рецепты всякой вкуснятины!
фото 12 и 13 - как у вас получается так жарить на металлической сковороде без пригорания и прилипания? я уже какие только сковороды не покупал - прилипает все, жарить невозможно, одно мучение(( держи)
надо предварительно сковороду разогреть как следует, приловчитесь
Это тоже верное замечание! Реально забыл об этом сказать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Вот вроде бы и не голодный, а слюной чуть не захлебнулся! :)
yaplakal.com