Зачем столько сортов сыра перемешивать? Тем более при запекании. У каждого свой аромат и вкус и на выходе, как мне кажется, будет что-то в виде портянок из кирзочей на запах. Но это имхо
Не перемешивать. В каждом варианте положены два сыра: мягкий и твердый, такова специфика блюда. И эти две пары - гармоничны.
Зачем столько сортов сыра перемешивать? Тем более при запекании. У каждого свой аромат и вкус и на выходе, как мне кажется, будет что-то в виде портянок из кирзочей на запах. Но это имхо
Не перемешивать. В каждом варианте положены два сыра: мягкий и твердый, такова специфика блюда. И эти две пары - гармоничны.
Вполне возможно, не спорю. У меня столько сортов не водятся)
LuckyRex Провола - мягкий сицилийский сыр, вкусно есть и так, но часто его используют в запеканках, потому что он приятно плавится и тянется. Я бы сказала, что каждый сыр по-своему уникален.
Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 9 фев 2018 в 23:22
Зачем столько сортов сыра перемешивать? Тем более при запекании. У каждого свой аромат и вкус и на выходе, как мне кажется, будет что-то в виде портянок из кирзочей на запах. Но это имхо
Не перемешивать. В каждом варианте положены два сыра: мягкий и твердый, такова специфика блюда. И эти две пары - гармоничны.
Вполне возможно, не спорю. У меня столько сортов не водятся)
А откуда тогда ассоциации с портянками и кирзачами?
Пожалуй сварю сардельку, с юго-восточного склона Московской области. Пафосно сварю. В мягкой воде, что подаёт наша Теплоцентраль.
А я, между прочим, не шутила про склоны. На этикетке написано, что данная провола родилась и выросла в Рандаццо, а это городок на северном склоне Этны. Никакого пафоса.
При слове пармезан хочется схватиться за револьвер, голову, х.., на выбор, ну нет его, зараза, также, как и остального. Тока тыква, но её одной, явно недостаточно Осталось сном забыться
Зачем столько сортов сыра перемешивать? Тем более при запекании. У каждого свой аромат и вкус и на выходе, как мне кажется, будет что-то в виде портянок из кирзочей на запах. Но это имхо
Не перемешивать. В каждом варианте положены два сыра: мягкий и твердый, такова специфика блюда. И эти две пары - гармоничны.
Вполне возможно, не спорю. У меня столько сортов не водятся)
А откуда тогда ассоциации с портянками и кирзачами?
Ну как-бы я не вчера родилась и знаю вкус и запах многих сыров. Но перемешивать я их не люблю, при запекании тем более. Запах не нравится. Даже взять пиццу с 4 сортами, вроде сочетается для многих, а мне на запах никак. По отдельности -да.
Тыква такая яркая и такая оранжевая, что хочется ее с экрана снять и прям так сгрызть, как яблоко.
Да у них и с солью не очень было.
Они ели лагенарию, о ней речь.
Да, тыква мне попалась сильно оранжевая. Но и других цветов - не менее вкусные. Осенью ела тыкву лимонного цвета - тоже была огонь! Но пармиджана из нее - бледная получилась бы.
При слове пармезан хочется схватиться за револьвер, голову, х.., на выбор, ну нет его, зараза, также, как и остального. Тока тыква, но её одной, явно недостаточно Осталось сном забыться
Я же написала: в данном случае сыры и мясно-колбасные изделия могут быть любыми, на ваш вкус. Лишь бы сочетались. Блондинко вот писала, что и с голландским сыром - вполне тоже бомба.
Вооот. Всё ясно-понятно ) Люблю и сыр, и тыкву. То есть, идеальное сочетание для меня в этом блюде. А, так как всё равно вкус качиокаваллы и скаморцы мне не знаком, то, думаю, пойдёт и российский ) Розочка из спека красива )
Эх, попробовали бы - так бы не говорили! Сочетание прекрасное. И это специальная колбаса, с ней часто подобное творят. Даже продают фарш от нее без оболочки для этих целей, но чаще - раздербанивают, много рецептов с ней.
Подача материала, фантазия и оптимизм - как всегда приятно смотреть) Но поскольку в ближайшие месяцы выезд на пределы родины не планируется, то пост рождает классовую ненависть) К сожалению, в России есть или сырный продукт или сыр но по космическим ценам. Я лично не готова по три- четыре тысячи за кг сыра платить. Так что пускаю ядовитые слюну. Надеюсь стол не прожжет
Срочно надо в Италию)) Жду ещё солнечных постов. Спасибо!
Эх, попробовали бы - так бы не говорили! Сочетание прекрасное. И это специальная колбаса, с ней часто подобное творят. Даже продают фарш от нее без оболочки для этих целей, но чаще - раздербанивают, много рецептов с ней.
спорить с вами, извращенцами, я не буду. колбаса хоть вкусная ?
SCORPIONGIRL Она везде просто Традиционный сицилийский продукт, на посиделках у мангала - незаменимая вещь, всегда присутствует. И во многих рецептах. Я делала сама из кабана: крупный фарш, соль, перец, белое вино и семена фенхеля. Это базовый рецепт, но делают и с другими добавками. Еще жир свиной добавляют обычно, я не добавляю. Нитритка не нужна, потому что она жарится/запекается, в сыром виде не хранится.
serialkiller [Спасибо! Неужели в России больше пальм, чем коров? Что-то не верю... Вроде бы, тут много показывали рецептов с сырами, которые сыры, нет? blondex Рада, что понравилось А российский сыр, вроде бы, не тянется. Или я ошибаюсь?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
все и сразу 
самая любимая пицца
yaplakal.com