Украинский фаст-фуд. Вареники


Страницы: (12) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Скромныйгорожанин	29.01.2018 - 15:27 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.08.10 Сообщений: 357	украинская кухня и украинские шлюхи в моем рейтинге имеют все звезды мишлена да, уж простите меня ватника
	[^]

ИринаЯ	29.01.2018 - 15:27 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.01.14 Сообщений: 2431	ням-ням моя бабуля делала подливку шкварки с лучком, и потом варенички с картошкой поливала
	[^]

Neuromancer

29.01.2018 - 15:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.03.11
Сообщений: 1040

Цитата (VVoldemar @ 29.01.2018 - 15:22)

Цитата

Но я считаю, что настоящие вареники должны быть только с творогом. Остальные варианты - тоже неплохо, но не то. С вишней, с картошкой - не то.

Вареники с картошкой - тръу. Остально подделка.

Напомнить, что картофель не так давно и используется в народной кухне? Когда его вообще стали повсеместно выращивать? 18 век. Вторая половина.

Это сообщение отредактировал Neuromancer - 29.01.2018 - 15:30

[^]

Афтандил	29.01.2018 - 15:28 [ показать ] 4
Статус: Offline Юморист Регистрация: 8.12.14 Сообщений: 419	оченно уважаю вареники, но с сырой картохой и салом
	[^]

~~Alwolf~~

29.01.2018 - 15:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.02.12
Сообщений: 1836

Цитата (SCORPIONGIRL @ 29.01.2018 - 17:13)

А уже поедать их можно по-всякому.

Вот так, например! Варенники - смачные!
AnSmith опередил.

Это сообщение отредактировал Alwolf - 29.01.2018 - 15:31

[^]

Buzzkill

29.01.2018 - 15:28

Статус: Offline

Токсичный Душнила

Регистрация: 29.12.13
Сообщений: 4552

Цитата (SCORPIONGIRL @ 29.01.2018 - 15:09)

Лук мелко нарезать, обжарить до золотистости.

Мы немного по другому делаем картофельные вареники:
лук - да, но зеленый, и кладется он мелко порезанным в пюре во время толчения.
Картофель принимает из-за этого несусветно аппетитный аромат, да еще и консистенцию более липкую, то есть менее разваливающуюся (благодаря каким то луковым выделениям)

Ну и после того, как отварятся, вареники обжариваются на растительном масле (можно на смеси растительного и сливочного, можно на смальце) до румяной корочки.
И вот тут уже чтобы отнять тарелку с варениками надо ОМОН вызывать)

SCORPIONGIRL

Цитата

мне почему-то вкуснее всего было их потом обжарить
чтобы прям хрустели hz.gif

Вот только что увидел)
Ага, это оно))

Это сообщение отредактировал 023 - 29.01.2018 - 15:30

[^]

~~VVoldemar~~

29.01.2018 - 15:28

Статус: Offline

Сам такой!

Регистрация: 14.11.11
Сообщений: 15279

Цитата

я тебя умоляю
кинуть в кипяток, ну пусть 5 минут мороженные будут вариться

Нит.
Смысл фаст-фуда именно в том, что можно употребить "на ходу".
Вареники это уже совсем другая культура потребления пищи. Это уже еда более основательная.
Бутер, гамбургер, собака в булке - это фаст фуд. Можно покушать на улице и даже стола не надо.
А вот с варениками так уже вряд ли получится..

[^]

~~drnikolai~~

29.01.2018 - 15:28

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 5.06.14
Сообщений: 632

Цитата (SCORPIONGIRL @ 29.01.2018 - 14:19)

ark29r

Цитата

сперли рецепт, переименовали и думают что они придумали О_о

а кто был первый?
и кто у кого воровал?

Nikon077

Цитата

Можно было еще лук обжаренный к картохе в начинку добавить.

да, так было бы лучше
но для болезных начинка такая, а лук сверху желающим

Цитата

корни данного блюда уходят в турецкую кухню. Просто пельменеобразное блюдо турецкой кухни – маленькие варёные пирожки из пресного теста с начинкой – настолько пришлись по душе украинцам, что из «басурманских» дюш-вара оно постепенно превратилось в вара-ники, а уже затем в гордость украинской кухни – вареники

[^]

Soltek

29.01.2018 - 15:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4188

Цитата (malex78 @ 29.01.2018 - 20:27)

догадайтесь где сей населенный пункт находится)))

Самый знаменитый памятник варенику, который был установлен в 2006 году, находится в городе Черкассы. Называется он «Казак Мамай и вареник-полумесяц».

[^]

~~malex78~~

29.01.2018 - 15:29

Статус: Offline

Мастер

Регистрация: 26.06.07
Сообщений: 12218

Цитата (Grafit @ 29.01.2018 - 15:26)

Комментарий мой, если что, без политы (на Украине не бывал)! Никогда не видел украинских вареников. Это миф, что вареники украинское блюдо. Причем, этот миф распространят сами украинцы. Топикстартер, зуб даю, тоже украинец. Такая я же история и с борщом.

ни разу не украинец.. просто хохол.

зуб даю, не кушали вы украинский борщ с намазкой из смальца с чесноком и укропом.

[^]

DasKochet	29.01.2018 - 15:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.15 Сообщений: 9129	SCORPIONGIRL Спасибо, а то я с тестом особо не дружу. Мне нравится вишня или черешня (без косточек) как начинка.
	[^]

komekatse

29.01.2018 - 15:29

Статус: Online

Балагур

Регистрация: 9.05.13
Сообщений: 803

drnikolai

Цитата

всегда думал что вареники с мясом это пельмени

Вареники - когда внутри готовая начинка, пельмени - сырая. Бывают и пельмени с картошкой и вареники. С капустой аналогично.

[^]

SCORPIONGIRL	29.01.2018 - 15:29 [ показать ] 9
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Grafit а чье ж это блюдо? в России - пельмени в Китае - цзяо-цзы Центральная Азия - манты Грузия - хинкали Италия - равиоли и список очень длинный, есть отличия, конечно в Украине эту роль выполняют вареники
	[^]

Ujinos	29.01.2018 - 15:30 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.08.12 Сообщений: 1655	385-380 гг. до н. э. Родина КЕТАЙ!!!!!!!!! Так что нехер украинцам приписывать ! Сало их и борщь! Это сообщение отредактировал Ujinos - 29.01.2018 - 15:31
	[^]

Dron66	29.01.2018 - 15:30 [ показать ] 3
Статус: Offline Старомодный хрыч. Регистрация: 29.05.12 Сообщений: 9302	Я смотрю, вы тут совсем в ересь впали - вареники фаст-фудом называть!
	[^]

Насяшка

29.01.2018 - 15:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11165

Цитата (Feolon @ 29.01.2018 - 21:18)

Пельмени тоже тогда фастфудом считать?

Тот же бургер, который точно фастфуд, кто-то таки заморачивался делать достаточно долго: булочки пёк, мясо крутил, соусы фигачил, добавки разные нарезал... чтобы потом кто-то быстро пришёл и съел.

[^]

SCORPIONGIRL	29.01.2018 - 15:31 [ показать ] 1
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	malex78 знаю памятник галушке в Полтаве
	[^]

~~VVoldemar~~

29.01.2018 - 15:33

Статус: Offline

Сам такой!

Регистрация: 14.11.11
Сообщений: 15279

Цитата

Напомнить, что картофель не так давно и используется в народной кухне? Когда его вообще стали повсеместно выращивать?

В народной чьей?
Вареники, еще раз повторюсь, славянское блюдо, а не "украинское".
И для славян картоха вполне себе традиционный продукт.

И в России картофан едят еще с тех времен, когда с Украиной все было..сложно. Когда еще ее просто не было.

Так что да, вареники с картофелем вполне себе традиционное блюдо, и именно ТРУЪ.

[^]

SCORPIONGIRL

29.01.2018 - 15:33

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Скромныйгорожанин

да, мне тоже нравится и кухня, и девушки

VVoldemar

Цитата

Смысл фаст-фуда именно в том, что можно употребить "на ходу".

я автор, я так вижу

drnikolai
http://www.yaplakal.com/forum30/topic45295...?ки
специально для вас, обратите внимание на дату темы
и да, заимствовали все и у всех
да и сейчас от этого никуда не деться)))

Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 29.01.2018 - 15:33

[^]

Neuromancer

29.01.2018 - 15:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.03.11
Сообщений: 1040

Цитата (SCORPIONGIRL @ 29.01.2018 - 15:29)

в Украине эту роль выполняют вареники

Отлично выполняют. Но есть мнение, что корнями блюдо уходит в турецкую кухню.

[^]

Насяшка

29.01.2018 - 15:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11165

Цитата (malex78 @ 29.01.2018 - 21:21)

да это же укро-равиолли))

[^]

~~VVoldemar~~

29.01.2018 - 15:34

Статус: Offline

Сам такой!

Регистрация: 14.11.11
Сообщений: 15279

Цитата

Так что нехер украинцам приписывать ! Сало их и борщь!

Сало - польское.

Цитата

Ну да, там целая индустрия, по факту конвеер.
Но именно упор на то, что взял в руку и "на бегу" перекусил.

[^]

Нася	29.01.2018 - 15:35 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.11.17 Сообщений: 1044	это вот вы вкусно рассказали и показали. я никогда не делала заварное тесто, надо попробовать. еще с капустой люблю, или мясо+капуста. а в Ростове пробовала с таким вот фаршем: пюре картофельное+немного обжаренная квашенная капуста(пополам). и обязательно такие вареники приправляют обжаренным на раст.масле лучком. вкуснотищеее, но как лепить-то неохота.
	[^]

~~malex78~~	29.01.2018 - 15:35 [ показать ] 7
Статус: Offline Мастер Регистрация: 26.06.07 Сообщений: 12218	стопэ!! не надо срача)) ТСиха ж не срача ради, а для слюноотделения. фото хорошие, качественные... билять... я аж захлебываюсь слюной.. седня пожру варЭников.. ЗЫ ну и анекдот в тему степь.. глубокая ночь... одинокая украинская хата на краю села... ни шороха ни звука.. и вдруг, голос маленькой девочки в избе - мамо!!!! хОчу варЭников!! - спи доня... спи.. какие ж тоби варЭники в два часа ночи?!?! - ну а че ж вы там тогда так плямкаете?!?!?
	[^]

Насяшка

29.01.2018 - 15:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11165

Цитата

Впрочем почему то и сало некоторые любят называть "чисто украинским блюдом", до-о-о.

Тихо ты, накличешь

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 18325
0 Пользователей: