Я тоже сначала не поверил. Где-то здесь на ЯПе прочитал и рискнул. Грудку обсыпал специями, посолил и в микроволновку на полную мощность. Сказать, что результат меня удивил - ничего не сказать! С тех пор грудку именно так и готовлю. А курицу - целиком в духовке. Вот такой рулет не делал - надо учиться верёвку вязать;)
Я так и не смог нормально вырезать кости из грудки не порвав ее в клочки. Там мелкие кости хрена вырежешь аккуратно без вивисекции.
Курицу целиком в микроволновке не стоит. Она будет "стреляться" и может ебануть. Любая куриная часть с КОСТЬМИ может ебнуть в микроволновке. Вот с филе грудки такое не случится. Сердечки куриные ебашат в микроволнах только в путь.
Загляни в старую военную аппаратуру связи. Увидишь как там пучки кабеля ниткой повязаны. Вот так и вяжи курятину.
Xisler О! Андрей, спасибо за видео С цельным куском понятно, а вот рулет постоянно норовит развернуться как с ним быть?
тогда тебе сюда. понимать ничего не надо, смотри просто как он это делает. конкретно с 18:20 минуты медленно показывает. узел затягивается намертво
Это сообщение отредактировал Xisler - 6 июн 2017 в 11:19
SCORPIONGIRL Ань, на последних фотка видна отличная текстура и сочность грудки, готовил подобным способом говядину, завтра сделаю куриную грудь, хотел написать "твою" Со специями - побалуюсь. Меня постоянно гложет мысль о папоротнике, куда бы его запихнуть?
Очень люблю пастрому куриную. Всегда покупаю в супермаркете. И никогда не задумывалась, что можно самой приготовить. Спасибо большое за рецепт. Теперь обязательно попробую.
SCORPIONGIRL Жил как-то у друзей пару месяцев, в то время у нас был "мягкий" кризис, мясо себе позволить не могли, а однако хотелось ведь Так вот это самое куриное филе в каких только видах тогда не ел, супы всякие, жареное филе, отварное филе, филе на кеци, "шашлык" из филе, салат из филе с маринованным луком, котлеты из филе, филе в кляре, "плов" из филе, тушеное с овощами, запеченое с овощами... Было вкусно, но... хотелось МЯСА!!! После этого долго не мог на филе смотреть... Сейчас вроде как опять не против этого диетического продукта ) В молоке мы точно не делали! Выглядит очень сочно и аппетитно, надо попробовать сделать ) Добавил в закладки и позеленил ) Спасибо за рецепт!
Не успел сегодня отписаться, укатил по башням лазить. Фотки уже завтра будут. Я для сравнения делал два рецепта. Рецепт ТС оказался сочнее и мягче, молоко все-таки даёт какой-то интересный оттенок, но само не чувствуется. Делал его для жёны как диетический вариант. Ну а свой и посолоней и со шкурой подгорелой, для себя, вобщем. А теперь самое интересное. Приходу домой, а моя пастрома сьедено, жене моя понравилась, хоть и была с копченой паприкой, чесноком и суховатая. Так что для любителей деликатной, сочной пастромы отлично подходит этот рецепт. Я лично буду готовить оба варианта, под настроение. вот повторение рецепта ТС
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Это сообщение отредактировал EvandaClub - 7 июн 2017 в 22:56
Это хорошо, что индюшатины у тебя не оказалось, на мой вкус она сухая и .... гммм... в общем, её запах не очень мне нравится. Если бы рецепт был с индюшатиной, я, ругаясь матом, закрыла бы страницу, и не узнала бы этот рецепт))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
как с ним быть? 
я о рулете, если чё 
yaplakal.com