Гуляш из оленей по-якутски

ТС, ты как Юлия Высоцкая, такие ингредиенты написал, что хрен у кого сыщешь такого, гурман блин. У меня из якутского, только морда лица на аве

Хотя по существу ЯП, как говориться, разделил бы с тобой эту трапезу.

ну оленя допустим можно найти, а где взять сухое красное якутское?

Цитата (Sam26ru @ 8.11.2016 - 17:20)

ЯП попробывал. Только у нас на весь Ставропольский край три оленя и те в зоопарке(( А оленей которые на дорогах есть нельзя)

В Ставропополе , что не мэр , то в бегах Там оленей пруд пруди

Цитата

- стакан якутского сухого вина

Звиняюсь спросить, а урожая какого года и со склонов каких хребтов- Черского или Верхоянского.

Цитата (Xisler @ 8.11.2016 - 21:12)

Гуляш из оленей

У меня вопрос: Сколько оленей нужно что бы приготовить гуляш на 4х человек.

Цитата (БелокураяЖоз @ 8.11.2016 - 15:39)

А чем оленя можно заменить? И это... если вино будет не якутское?

да говядиной конечно. а вино конечно можно будет взять другое, но будет не то

Цитата (Елениум @ 8.11.2016 - 15:40)

Xisler Андрей, какая красота и вкуснота!!!!!!  Скрытый текст меняю целый торт на пару кусочков якутского лука оленя!

я согласен

Цитата (откатчик @ 8.11.2016 - 16:07)

Цитата - стакан якутского сухого вина Звиняюсь спросить, а урожая какого года и со склонов каких хребтов- Черского или Верхоянского.

урожай свежий, Становый хребет, южная граница

Цитата (RUSCTAPbIU @ 8.11.2016 - 16:10)

Цитата (Xisler @ 8.11.2016 - 21:12) Гуляш из оленей У меня вопрос: Сколько оленей нужно что бы приготовить гуляш на 4х человек.

одного жирного думаю будет достаточно
Это сообщение отредактировал Xisler - 8 ноя 2016 в 18:19

За оленину - респект и уважуха!!! Привет из Коми! ;)

Xisler, так это же:
"Осенью в дождливый серый день
Проскакал в гуляш лесной олень!"
или
"Тушись лесной олень, по моему хотенью!"
Это сообщение отредактировал nipets - 8 ноя 2016 в 18:27

Цитата (nipets @ 8.11.2016 - 16:22)

Xisler так это же: "Осенью в дождливый серый день Проскакал в гуляш лесной олень!" или "Тушись лесной олень, по моему хотенью!"

в тебе точно поэт пропадает. хотя почему пропадает...

Якутские сухое )))) - с левого берега Лены? )))) Красавчик!!! Когда к Вам прилетаю люблю деликатесы из Чочур Мурана !!!

Оленя поймать - не такая проблема, как достать чукотский лук, и якутские бекон и вино...

Заебись у вас там, а у нас только гуляш по коридору!))

Цитата (asdmitrov @ 8.11.2016 - 16:33)

Когда к Вам прилетаю люблю деликатесы из Чочур Мурана !!!

а то! священная гора, как-никак

Мля,да что ж творится...я бы рецептуру стырил,спрятал на всякий....а тут...Я где Оленя найду на Волгоградчине??????????
Это сообщение отредактировал Stalingrad13 - 8 ноя 2016 в 18:53

Цитата (Stalingrad13 @ 8.11.2016 - 16:53)

Я где Оленя найду на Волгоградчине??????????

да их ща везде полно, говорю же, обострение

- 500 мл. говяжьего бульона

где я его возьму в Якутии?

олень, лось, корова - не один хрен?
лося ел, та же говядина, оленя нет, но подозреваю, что он не намного отличается.
кто в теме отпишитесь.

Это прямо совершенство какое то.

ТС, ты живёшь в 20 км где то южнее меня... я уже грозился свалиться тебе на голову, так что когда-нибудь осуществлю операцию "внедрение", с якутским жигулёвским само собой
когда решу жениться, отправлю избранницу к тебе на поварскую стажировку)) ты вродь женат ужжо^^

Вот за что люблю кулинарные темы - они нас всех объединяют! Все мы люди и не так много нам нужно для счастья! А братец якут порадовал сегодня - нужно таки попробовать такое -разгадать тайну якутского вина и бекона )))

У нас оленина продается нарезанной лепестками, сразу готовая к обжарке в гуляш - poronkäristys, оленья поджарка. У вас, ТС, кусочки мяса пороскошней) и постней. Я готовлю похоже, но без бекона - сложно найти бекон с деликатным вкусом, чтоб он не прикончил вкус мяса. И вместо вина можно портвейн. На гарнир традиционным считается картофельное пюре (совсем козырно - с обжаренными луком, морковью и брокколи и деревенскими сливками) и брусничное варенье. Варю сама - с меньшим гораздо количеством сахара и большим количеством специй. Еще расчудесно идут жареные белые грибы - опять же из запасов. Но - после такого ужина гости могут отчалить похрапеть на диванчике, проверено...

ТС, красавчик! К сожалению олени у нас только в думе краевой, но я их жрать не буду

Xisler


оленины нет - есть верблюжатина как считаешь, проканает?
и вместо вина думаю шмальнуть четверть стакана местной артезианской "огненной воды".

А если на телятинку заменить?

Хоть у нас (не северную) оленину и можно найти, но сложно...

Цитата (VIAN @ 8.11.2016 - 17:53)

Xisler оленины нет - есть верблюжатина как считаешь, проканает? и вместо вина думаю шмальнуть четверть стакана местной артезианской "огненной воды".

верблюдятина даже не знаю, без рогов она
а вот артезианская огненная вода в тему будет. только в сковородку не лей