Гастрономическое путешествие мистера Andy, Кулинария для andy2308

Зелёные листья лука-порея пару минут баланшировала в кипящей воде, откинула на дуршлаг. Смазала форму оливковым маслом и выстелила её листьями лука-порея
Выложила половину фарша

В середину положила креветочную начинку ,добавила оставшуюся часть фарша и накрыла форму фольгой. Готовила в разогретой до 180 градусов духовке 50 мин. Затем убрала в холодильник на 12 часов.

Дорогой Энди !!! с Днём Рождения!!!! , вот такая закуска закуска получилась

Ах, да!!! Совсем забыла про самый главный подарок! Ночами не спала, вышивала тебе праздничный наряд

Какая же красота и вкуснота, ну почему это всё ему, этому хорошему человеку. А он даже не делится, ест и ест с довольной лыбой
Алена, спасибо большое!

Побывав в Калуге и Москве, товарищ Энди взгрустнул. Скупая мужская слеза стекла по его щекам, измазанным рыбными закусками.
Обняв березку и спев ей песню, Андрей помчался на лыжах в Уфу. Ведь там же Иринка БелокураяЖоз, услышав, что Энди загрустил о Родине в срочном порядке готовит ему пирог с сайрой и картошкой. Боже, может она сможет наконец накормить этого всеми любимого проглота.

Ирина, твоя очередь принимать гостя!

Занесено в Книгу рецептов ЯПа



Здравствуй, Андрей!
Добро пожаловать в Уфу!
Проходи, располагайся, будем твой день рождения отмечать!

Напиток к следующему блюду прост, но надуюсь, ты его оценишь))
Как же у нас в Башкирии и без чая?


Это сообщение отредактировал Mitsv - 10 окт 2015 в 13:46

Не могу ж я чаем да без пирога угощать!
Пирог будет простой, но уверяю, очень вкусный))) пироги с такой начинкой пекли (и пекут) в разных вариациях в каждой советской семье))) наверное, ты давно таких не пробовал, поэтому название у пирога соответствующее – «Ностальгический», кстати, подсказал его один очень приятный молодой человек)))
И если тебе интересно, расскажу как я его делала.

Продукты
Тесто похоже на оладьевое
Кефир – 1 стакан
Масло растительное – 2-3 ст.ложки
Яйцо – 2 шт
Мука – 1 стакан
Разрыхлитель – ½ ч.ложки
Соль – 1 ч.ложка

Начинка
Сайра консервированная
Картошка
Лук
Масло сливочное (для жарки)

Все продукты для тесто смешиваю

Постепенно добавляю муку

Тесто получается жидким

Лук режу кольцами и обжариваю на сливочном масле

Картошку чищу и режу тонкими пятаками

В форму, смазанную маслом, выкладываю картошку, солю, перчу, посыпаю сухими травками (укроп, петрушка)

Сверху выкладываю лук

И слой консервы

Заливаю все это тестом
И ставлю в разогретую до 180-200 градусов духовку, на 25-35 минут

Достаю, переворачиваю

Смазываю маслом картошку
И ставлю еще на 5 минут в духовку, для румяности (можно под гриль)

Поздравляю тебя, дорогой Энди, с днем рождения!

Ирина, спасибо большое за ностальгическую нотку в этой веселой теме. Какая прелесть, прям вкус детства. Андрей съев весь пирог, икнул и попросил добавки. Но ничего не осталось больше.

Многозначительно улыбнувшись, он нацепил ролики на руки и сев на велосипед, полетел в к стене плача в Иерусалим. Но только успел выйти из самолета, как тут же в глазах потемнело, начал терять сознание, и последние слова, что он услышал, был крик grably, - «КЛИЗМУ, ЛИТРОВУЮ, СРОЧНО!!!»

Очнувшись с подозрительным ощущением у Грабли дома, Андрюха увидел довольное лица Лады, которая суетилась на кухне, готовя гостю вкуснейшую капусту с мясом!

Лада, корми гостя!

Занесено в Книгу рецептов ЯПа



Это кто к нам в дверь стучит,
И ногой её пинает,
И соседей нам пугает,
И на весь по подъезд гремит ??

Стоп. Да это же... Ахтыжбля! Ну чего же я пугаюсь, этож моя очередь именинника принимать!
Он воооон аж докуда ко мне добрался, а я тут сижу, вино пью да в интернетах зависаю, да под музыку громкую... А его беднягу, от жары в обморок упавшего, добрые люди ко мне привели, сначала стучали, потом звонили, а я и не слышу нифуфА... Вот и пришлось дверь ломать!

Ну ничё, разобрались, теперь угощать гостя надо. И поздравлять!!!! Он же именинник!!!! Давайте его сюды!!!! Да потом клизму, потом! Сначала поздравить надо!

Андрей!!!!! Поздравляю тебя!!!!! С днём рождения тебя поздравляю!!!!! Желаю самого-распросамого!!!! Здоровья тебе, и счастья, и оставайся таким же весёлым и позитивным человеком, и чтобы не было у тебя никаких причин огорчаться!!!


Давай, очухивайся, будешь угощаться вином и Звёздной Капустой! Да с мясом, с мясом, не боись! Я те чё, злобный веган - гостей травой кормить?? Смотри, с мясом оно:


Это сообщение отредактировал Mitsv - 10 окт 2015 в 13:51

А чё капуста и почему капуста?? Да вон, я её смотрю как раз в интернетах. Вон там чё твориттся – они СТЕЙКИ из цветной капусты делают! Реально, так и называется – стейки! Только у них это всё же неправильно: если из капусты стейк – то на гарнир должно быть мясо, а то у них уныло как-то выходит. Красиво, но уныло – то стейк из капусты на пюре из капусты , то тот же стейк в грибном соусе, но опять одна капуста.
Но красиво, это да:

НО! Мы пойдём другим путём!
Вон, именинник сам делал капусту с мясом, и мы её сейчас будем. Правда капусту мы возьмём не целиком, а таки соорудим из неё стейки – уж больно форма такая понравилась!

Возьмём, значит:

• её самую – Цветную Капусту.
• мясо, мля! А более конкретно – говяжий фарш.
• луковица, одна.
• морковка, кривая. Тоже одна.
• шампиньонусы, несколько шляпок. Ног нет, раньше съели...
• сыыыыыыррррр: кусь чедера, и несколько кусей обычного жёлтого. Сыром блюдо не испортишь!
• масло сливочное, им тоже не испортишь!
• масло оливковое, потому что есть.
• вино белое полусухое, я его уже того
• сливки!!! Вот ИМИ точно ничего не испортишь, даже селёдку!
• специи, в меру так: белый перец и мускатный орех. Молотые. Ну ещё обычный перец и соль будут, их тут не видно. Но они есть!

Ога, жарко у нас, знаю. Давай Андрей я тебе коктейль соорудю, самое то в жару, лучше клизмы! И такой чтоб и не назюзЮкаться (ибо тебе ещё много сегодня путешествовать) и чтоб сидеть и прохлаждаться пока! Я вон уже его пью, и тебе сделаю!

Разольём значит наше вино по стаканам – один для готовки, один для так. Возьмём банку газированного яблочного сока, настоящего – только сок и газ в составе, я бяку не пью и другим не советую. И возьмём ОГРОМЕННЫЙ стакан, и лёд туды:

И вуаля, держи!