Цветная капуста, фаршем набитая

Страницы: 1 2  ... 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
andy2308 4 мар 2015 в 14:56
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
Сообщений: 2 768
82
Занесено в Книгу рецептов ЯПа


Доброго дня!
Будет10 фото. Кто поломает, пусть вечно одной цветной капустой питается sm_biggrin.gif
Наткнулся в одной старой и очень хорошей книжке на этот рецеБт.

Цветная капуста

Это сообщение отредактировал Mitsv - 13 мар 2015 в 19:30
Yap 09.09.2026 - 05:36
Продам слона  •  На сайте 21 год
И попытался повторить.

Цветная капуста
Значица, вот составные
Собственно, цветная капуста
Фарш, лук, чеснок, чили и фаберже яйцо


Цветная капуста
С капусты убираю все листья, вырезаю черенок, подрезаю ножки соцветий. Цель - "раскрыть" кочанок.

Цветная капуста
Замешиваю фарш. Тут никаких ограничений. Кому что и как нДравится. Я замесил обыкновенный котлетный фарш с луком, чесноком, чили, яйцом.

Цветная капуста
На смазанную маслом фольгу укладываю капусту

Цветная капуста
И пхаем пальцем фарш
В книге это показано хламурненько, при помощи ложки....Хрен там! нифига не получится. Только руками, только хардкор rulez.gif

Цветная капуста
Запаковываем плотно в фольгу и в духовку на 1,5 часа при 180 градусах.
Вообще-то в книге было слегка по другому, и, как выяснилось, это был реальный косяк. Ибо написано немецким по белому 50 минут при 180 градусах. По истечении этого времени, когда я открыл фольгу, моему взору предстал девственно розовый фарш и слегка смущённая температурой капуста. Поэтому я и внёс корректировку во временной режим режим

Цветная капуста
Пока это дело запекалось, я подумал, что какойнить соусик будет здесь не лишним. Выбор пал на соус морней. Коротко- это тот-же бешамель, только с сыром. Поэтому особого внимания ему не уделяю.


Цветная капуста
Ну и вот собссно, результат. В принципе, получилось неплохо. Ради разнообразия можно периодически готовить.
Приятного! И спасибо за потраченное время.

Цветная капуста
Все комментарии:
Silvira 4 мар 2015 в 15:04
Дракошко  •  На сайте 15 лет
9
Обожаю цветную капустгу, отварить обжарить и со сметанкой мм...
Алюсик 4 мар 2015 в 15:04
циничный романтик  •  На сайте 16 лет
9
АААААААААААА
обожаю цветную капусту
запекать не пробовала
с сырным соусом наверное вообще нектар и амброзия

Энди, спасибо зе рецебд))
castomangle 4 мар 2015 в 15:08
Юморист  •  На сайте 12 лет
5
ненавижу цветную капусту... А у мужа она в фаворе.
ТС, на вид и по описанию - вкусно. надо попробовать приготовить мужу
Рыжуля 4 мар 2015 в 15:12
Кукуйопта!!!  •  На сайте 18 лет
8
Цитата (Silvira @ 4.03.2015 - 15:04)
Обожаю цветную капустгу, отварить обжарить и со сметанкой мм...

Да! ДА!! ДААА!!!
И на 1,5 часа меня б не хватило alik.gif Я из магазина бегу вприпрыжку sm_biggrin.gif
10 минут отварить, 2 минуты со сливочным маслом на сковородке и "ОМНОМНОМ" rulez.gif
Цитата (ZaraZaЯ @ 4.03.2015 - 15:13)
"Голубцы" из цветной капусты.

shum_lol.gif Эта пять!!!

Это сообщение отредактировал Рыжуля - 4 мар 2015 в 15:14
ZaraZaЯ 4 мар 2015 в 15:13
Зачистка. Дорого !  •  На сайте 13 лет
8
Как интересно придумано. "Голубцы" из цветной капусты.
Возьму на заметку.
papanja 4 мар 2015 в 15:17
Abe the Messiah  •  На сайте 12 лет
19
В АШАНЕ цветная капуста - 489 р килограмм , в два раза дороже фарша вот такая бля бешамель
freeXman 4 мар 2015 в 15:25
вольный Каменщик  •  На сайте 12 лет
9
Цитата (papanja @ 4.03.2015 - 13:17)
В АШАНЕ цветная капуста - 489 р килограмм , в два раза дороже фарша вот такая бля бешамель

В последнее время заметил, что Ашан стали называть Лошан biggrin.gif
leonelo 4 мар 2015 в 15:26
Ярила  •  На сайте 14 лет
8
Оригинально! И должно быть очень вкусно особенно с таким соусом.
Filora 4 мар 2015 в 15:32
Приколист  •  На сайте 12 лет
3
Спасибо!
Для разнообразия надо будет состряпать такой колобок.
crazyBelka 4 мар 2015 в 15:37
Гигант мысли, повелитель дури  •  На сайте 13 лет
4
Оставлю рецепт до осени, когда вырастет своя капуста на даче, т.к. уже было замечено стоит она, как колесо к Боингу! gigi.gif
Semechka 4 мар 2015 в 15:38
Весельчак  •  На сайте 15 лет
2
Утащила рецептик себе) vilka.gif
olicheg 4 мар 2015 в 15:39
Шутник  •  На сайте 13 лет
1
с яйцом.
motya 4 мар 2015 в 15:43
почётный сруль  •  На сайте 20 лет
8
Цитата (papanja @ 4.03.2015 - 15:17)
В АШАНЕ цветная капуста - 489 р килограмм , в два раза дороже фарша вот такая бля бешамель

в Утконосе 289
все равно дохрена cry.gif
Puls 4 мар 2015 в 15:53
ТСиха  •  На сайте 16 лет
5
Цитата (ZaraZaЯ @ 4.03.2015 - 15:13)
"Голубцы" из цветной капусты.

а я всё из брюссельской капусты голубцы жду biggrin.gif

Цветная капуста нравится, правда так не делала ее, в основном просто в кляре на сковородке. Надо запомнить до осени bravo.gif

ПыСы: а капуста от такого долгого запекания потом как? не разваливается? rolleyes.gif
andy2308 автор 4 мар 2015 в 16:00
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
5
Цитата (Puls @ 4.03.2015 - 13:53)
Цитата (ZaraZaЯ @ 4.03.2015 - 15:13)
"Голубцы" из цветной капусты.

а я всё из брюссельской капусты голубцы жду biggrin.gif

Цветная капуста нравится, правда так не делала ее, в основном просто в кляре на сковородке. Надо запомнить до осени bravo.gif

ПыСы: а капуста от такого долгого запекания потом как? не разваливается? rolleyes.gif

Неа, не разваливается. Самое то. Хотя, я бы посоветовал всё-таки чутка потварить ее перед фаршировкой. Можно сэкономить время запекания.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 10 014
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ... 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх