Коммунальные замУтки

Разогреваем сковородку хорошо и туда свинину, пусть вытапливается сало и готовится мясо. Через 5 минут добавляем утиное филе и еще минут 5 жарим тушим. Закладываем в ломбарде печень, жене колечко купить. Тьфу, не тот форум.
Добавляем куриную и утиную печень, тимьян, соль, черный перец, масло оливковое. И еще минут 5-7 готовим.

Заливаем вино и добавляем на максимум нагрев. За две минуты кипения алкоголь выпарится, останется только вкус и аромат вина.

Алкоголь свалил, последний штрих, добавляем сливочного масла.

С помощью мясорубки, на самой мелкой «терке» измельчаем мясо и печень. Жидкость тоже туда же. Снова разогреваем сковороду, выкладываем паштетный фарш, заливаем сливками. Перемешиваем, буквально минуту жарим.

Пробуем, подсаливаем если надо и теперь погружным блендером превращаем в пюре. Хорошо так блендерим, качественно. Опять же повторюсь, должно быть по консистенции жидко. После охлаждения траханья паштета, он станет как паста.

Протираем через сито и складываем в банку. Охлаждаем. Потом в холодильник и всё, с утра уже мега паштет готов. Вот и почти всё.

Стол накрыли, Лёха ходит с довольным видом, пора уже и за стол садиться, да наебениться за здоровье именинника. Но сестра только через три часа прилетит, а всё уже остывает. Чорт, не рассчитали по времени.
Леха говорит, ну давайте так немножко присядем, по 50 грамм виски накатим, да немного поедим, а потом всё погреем.
Ну а чо, хорошая идея. Тока сели и я начал громко петь тост, что то типа, - «Лёха, от всей души поздравляем тебя с Днём Рождения, желаем тебе….

Ну йобана, кто там тарабанит в дверь, опять соседи снизу на запах еды прут?
Ща открою дверь и кто то огребёт…. Да кто там блин ломится???