Странная у нас, конечно, коммуналка. То только мы втроем по ней слоняемся, то понаедет соседей и родственников немеренно. Прям какое то общежитие в Марокко. И, главное, все почему-то мою комнату отжимают. Ати говорит, мол для кота её простор нужен. И отдельное помещение. А Лёхе нравится в моей комнате самогон гнать. Вид, говорит, из окна изумительный. На размышления о вечном наталкивает.. Врёт, конечно. У меня просто отдельный кран с водой из кухни проведён. Очень удобный фактор в самогоноварении.
Вот и сегодня...К дню рождения Алексея и приезду Фатимы, опять меня на кухню определили. Спать не могу, они там за стенкой Баха на всю катушку врубили. И чота жрать охота... Что там в холодильнике? Ага, одни утки ...и те сырые. Ну, ночь длинная, приготовлю утку.
Утка с ароматным кускусом «Марокканское общежитие»
Это сообщение отредактировал ati - 18 июл 2015 в 16:19
Значит, вот из чего готовить буду : Утка, само собой, с потрохами там всякими, кускус, смесь орехов и ягод разных, немного сукафруктов, лимон, апельсин, оливковое масло, свежая мята. Остальное по ходу дела добавлю
Ягодно-фруктово-ореховую смесь нарубил не очень мелко, натер цедру апельсина. Всё это отправляю в кускус (примерно 200 г), заливаю горячей водой(стакан), соком апельсина, добавляю оливковое масло(3 ст. ложки), нарубленной крупно мяты
Подготовлю смесь специй. В ступке перетираю соль, смесь перцев, куркуму, семена зиры и кориандра,чили и имбирь. Часть отправляю в кускус, остальным натираю утку
1. Серега, Андрюха и Лёха уселись в карты играть на ночь. Развонялись кубинскими сигарами на всю хату, да ещё и Моцарта на всю врубили. Сбежала я от них на дачу, прихватив лоток с утиным филе. Гостей то кормить надо. Решила на даче и приготовить. Обнаружив в погребе: соевый соус, мёд, лимон, имбирь, чёрный перец, чеснок и острый чили перчик, решила сделать из всего этого маринад для моей уточки)
Это сообщение отредактировал ati - 18 июл 2015 в 16:22
Парфе, парфэээээ…. А у меня паштет , а что бы нет?. Готовить быстро и легко, отличная альтернатива утренним бутербродам с вареной колбасой. Можно хоть с вином, хоть с чаем, хоть с соседями.
Это сообщение отредактировал ati - 18 июл 2015 в 16:29
Первый раз у меня получался такой паштет. То сухой, то горчит, то структура не такая. А вот тут раз и класс! А вкус не передать словами. Понадобилось для паштета: - мясо утки (у меня филе грудки) – 300 грамм. - свинина с жЫром (грудинка или шейка) – 200 грамм. - печень утиная – 200 грамм. - печень куриная – 100 грамм. - вино белое сухое – 200 мл. - тимьян сухой – чайная ложка с горкой - соль - черный перец, пару щепоток. - сливки 20% - 100 мл. - масло оливковое – 30 мл. - масло сливочное – 50 грамм.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, а что бы нет?. Готовить быстро и легко, отличная альтернатива утренним бутербродам с вареной колбасой. Можно хоть с вином, хоть с чаем, хоть с соседями.
yaplakal.com