Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
2
SCORPIONGIRL
Цитата
Хорошо, что у нас есть возможность покупать свежее мясо)))
Ань, вот ты б не говорила того в чем не разбираешься... Я был у Митсва и он делал мясо исключительно по технологии Давида (freeXman ). Это просто сказка! Можно вместе с пальцами проглотить!!!
Очень красивый и содержательный пост! ТС большое спасибо, очень понравилось! Ну а теперь вернёмся в реальность (маленькие хитрости заядлого шашлычника): Шашлык из свинины: свинина шея (и других частей можно, но не то будет) мороженная - размораживаем, лук, майонез (слобода оливковый(не реклама)), перец (смесь перцев), соль, лаврушка, специи по желанию и на любителя (делаем соус из майонеза и специй и обваливаем мясо), укладываем слоями: лук-мясо-лук-мясо-(много раз)-лук-мясо-лук, и на сутки в холодильник(больше двух суток нельзя)! Результат - просто офигеете! Под водочку самое то! Шашлык из говядины: покупаем свежее яблоко говядины(лучше телятины) (гуглите - из другого будет не то), лук, майонез (слобода оливковый(не реклама)), перец (смесь перцев), соль, лаврушка, специи по желанию и на любителя (делаем соус из майонеза и специй и обваливаем мясо), укладываем слоями: лук-мясо-лук-мясо-(много раз)-лук-мясо-лук, и на сутки в холодильник(больше суток нельзя)! Результат - все спрашивают: "А как у Вас получилась сделать такой шашлык?" Под водочку самое то! И, по желанию, можно отдельно и помидорок, и перчиков на шампуре сделать! Спасибо за внимание! Всем бобра! Обнимите меня кому не лень!
Бляя, до маянэзика дочитал и шпалу вкатил. Шашлычники...
Пару лет, как отказался от шашлыка кусочками. Маринад классический, но вот мясо делаю стейками. Намного удобнее, взял 4 штуки на решетку закрепил и вперед. Жарить в сто раз удобнее и всегда получается идеально.
Очень красивый и содержательный пост! ТС большое спасибо, очень понравилось! Ну а теперь вернёмся в реальность (маленькие хитрости заядлого шашлычника): Шашлык из свинины: свинина шея (и других частей можно, но не то будет) мороженная - размораживаем, лук, майонез (слобода оливковый(не реклама)), перец (смесь перцев), соль, лаврушка, специи по желанию и на любителя (делаем соус из майонеза и специй и обваливаем мясо), укладываем слоями: лук-мясо-лук-мясо-(много раз)-лук-мясо-лук, и на сутки в холодильник(больше двух суток нельзя)! Результат - просто офигеете! Под водочку самое то! Шашлык из говядины: покупаем свежее яблоко говядины(лучше телятины) (гуглите - из другого будет не то), лук, майонез (слобода оливковый(не реклама)), перец (смесь перцев), соль, лаврушка, специи по желанию и на любителя (делаем соус из майонеза и специй и обваливаем мясо), укладываем слоями: лук-мясо-лук-мясо-(много раз)-лук-мясо-лук, и на сутки в холодильник(больше суток нельзя)! Результат - все спрашивают: "А как у Вас получилась сделать такой шашлык?" Под водочку самое то! И, по желанию, можно отдельно и помидорок, и перчиков на шампуре сделать! Спасибо за внимание! Всем бобра! Обнимите меня кому не лень!
Пару лет, как отказался от шашлыка кусочками. Маринад классический, но вот мясо делаю стейками. Намного удобнее, взял 4 штуки на решетку закрепил и вперед. Жарить в сто раз удобнее и всегда получается идеально.
Лучше не лениться и сделать шашлык, а не мясо на решетке
Добавлено в 00:24
Цитата (SCORPIONGIRL @ 7.04.2015 - 21:21)
Хорошо, что у нас есть возможность покупать свежее мясо))) Фото очень душевные. И пейзажи хорошие
Очень хорошо. Скоро тоже поедем на реальную посиделку с бывшими виртуальными. Тоже буду жарить. Или из индюшатины или из баранины. Это чем меня обеспечат. Шашлык у меня примерно раз в месяц бывает.
Не раскрыты все возможности автомобиля... Приус может выдавать 220 в до 3кВт. А это, и свет, и звук, и много чего еще. На рыбалку - видеопроектор с огромным экраном, в городе чайник или кофемашина. Я несколько раз жарил шашлыки в аэрогриле прямо на Ломоносовском пр., на "смотре". Жду, когда зашашлычу от души! С Весной всех!
Я был у Митсва и он делал мясо исключительно по технологии Давида (freeXman ). Это просто сказка! Можно вместе с пальцами проглотить!!!
а если б он сделал то же самое, но из свежего?
не знаю, много раз сравнивал, и со свежего готовил и с мороженого, никакой разницы не почувствовал. главное размораживать в холодильнике сутки, как Давид пишет
У бюргеров свой шашлык....))) Я помидорки и лук предпочитаю на шампур между кусками мяса...и мясо всё таки не мороженное,а охлаждённое.... тем более,что в связи с санкциями мяса из Аргентины или Австралии у нас нет... У всех свои вкусы
и лук и мясо доходят до готовности одновременно? Или меж мяса потом угольки выгрызаются ?
На такой красивой природе грех вкусно не покушать Это сообщение отредактировал Diavolo - 8 апр 2015 в 09:40
Я был у Митсва и он делал мясо исключительно по технологии Давида (freeXman ). Это просто сказка! Можно вместе с пальцами проглотить!!!
а если б он сделал то же самое, но из свежего?
не знаю, много раз сравнивал, и со свежего готовил и с мороженого, никакой разницы не почувствовал. главное размораживать в холодильнике сутки, как Давид пишет
Андрей, sclyff и SCORPIONGIRL не о шашлыке говорят, а в общем о мясе свежем и вызревшем начали разговор. А если говорить за шашлык, то разница между мясом свежим и замороженным во времени подготовки мяса. Свежее мариную час - два, а замороженное день - два получается....пока разморозишь, пока подготовишь.
Это сообщение отредактировал freeXman - 8 апр 2015 в 09:48
\ Все это перемешиваю и утрамбовываю. От тепла рук и времени мясо еще больше разморозилось и пустило сок...Выношу на ночь на холод, благо ночи холодные еще \
Там продолжаешь тёплыми членами месить и толочь, толочь и месить? Или всё Ша!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com