Ну, собственно почему бы и нет? Если уж так туго со свежим мясом, то вполне. У самого такие ситуации были. Только у меня в маринаде помидор не было, а смесь специй пажитник-кориандр-кумин-перец-кунжут, предварительно прогретые на сковородке, и потом смолотые в ступке.
У бюргеров свой шашлык....))) Я помидорки и лук предпочитаю на шампур между кусками мяса...и мясо всё таки не мороженное,а охлаждённое.... тем более,что в связи с санкциями мяса из Аргентины или Австралии у нас нет... У всех свои вкусы Это сообщение отредактировал ШГС - 7 апр 2015 в 23:39
Второй уже сразу слюнявыйая. Давид, за барашку всегда 5
Вы знаете,я не люблю баранину. Ну вот как-то не сложилось у меня с ней. НО! Иногда вижу (чаще,конечно,вживую,но и в инете тоже бывает) какую-нибудь баранину,от которой текут слюнки. Уж простите,если я этим фактом задела чью-то тонкую душевную органиацию
Второй уже сразу слюнявыйая. Давид, за барашку всегда 5
Вы знаете,я не люблю баранину. Ну вот как-то не сложилось у меня с ней. НО! Иногда вижу (чаще,конечно,вживую,но и в инете тоже бывает) какую-нибудь баранину,от которой текут слюнки. Уж простите,если я этим фактом задела чью-то тонкую душевную органиацию
Это кулинария, здесь со слюнявыми вечная борьба, ибо реально задрали
Нда апетит пробудился... А что приус так много ест-6.7л/100 км о_О ? В Германии до 0.5 промилле разрешено ...
Это сообщение отредактировал Crazybrick - 7 апр 2015 в 22:58
Сколько ни готовил, в результате лишь один рецепт имеет оглушительный эффект. Мясо - хрюндель. Карбонад. Пластаем кубиками 4x4x4см (стараемсо, хотя и не принципиально, просто выглядит в итоге смачно) в посудину. На пару кило: стакан-полтора вина виноградного, светлого сухого кислого. Лимон-полтора туда выжимаем, ручками, со всей дури давим. Оставшуюся цедру режем соломкой мелкой - и туда же. Луковицу-полторы режем кольцами - и туда же, соли ложку столовую. Хм. Полторы - на любителя уже. Тудаж. Пяток некрупных листьев лаврушки, ложку чайную перцу горошком (не полторы - а то дохуя уж полторашек, да и заебёсшся выковыривать при нашампуривании). Всё мнём, давим и мешаем. Нещадно - лук не жалеем, мнём. Хуй с ними, с колечками, один хрен, жарить будем со свежим. Луковый сок - это главнее. Под гнёт - и на ночь. Приходит завтра. Время обеда. Мясо вынаем и шампурим - мясо, лук, ломтик помидорки. Маринованный лук - нахер, всё - нахер, кроме сока - им поливаем прирумянивающиеся кусочки. Как тока уже почти готово - поливаем тёмным пивом, густо. Пять минут томим, вертя. На стол. Во избежании порчи зубов и шампуров - рекомендую жрать с тарелок, с салатиком (из огурцов и помидоров с нерафинированным маслицем подсолнечным) со стопочкой. Уксус - зло! Кинзу - впизду! Укроп, петруха и зялёный лучок - наше всюё!!! И хуй вы меня убедите, что есть что-то вкуснее... Это сообщение отредактировал Zwieback - 7 апр 2015 в 23:08
в Бундесланде можно под пивком ездить, главное не нарушать и вообще никто не остановит, Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. есть допустимые нормы содержания алкоголя в крови.
Добавлено в 22:56 я не думаю, что они с 4 бутылок на двоих под мяско нажрались до неадекватного состояния )
Сколько ни готовил, в результате лишь один рецепт имеет оглушительный эффект. Мясо - хрюндель. Карбонад. Пластаем кубиками 4x4x4см (стараемсо, хотя и не принципиально, просто выглядит в итоге смачно) в посудину. На пару кило: стакан-полтора вина виноградного, светлого кислого. Лимон-полтора туда выжимаем, ручками, со всей дури давим. Оставшуюся цедру режем соломкой мелкой - и туда же. Луковицу-полторы режем кольцами - и туда же, соли ложку столовую. Хм. Полторы - на любителя уже. Тудаж. Пяток некрупных листьев лаврушки, Ложку чайную перцу горошком (не полторы - а то дохуя уж полторашек, да и заебёсшся выковыривать при нашампуривании). Всё мнём, давим и мешаем. Нещадно - лук не жалеем, мнём. Хуй с ними, с колечками, один хрен, жарить будем со свежим. Луковый сок - это главнее. Под гнёт и на ночь. Приходит завтра. Время обеда. Мясо вынаем и шампурим - мясо, лук, ломтик помидорки. Маринованный лук - нахер, всё - нахер, кроме сока - им поливаем прирумянивающиеся кусочки. Как тока уже почти готово - поливаем тёмным пивом. Пять минут томим, вертя. На стол. Во избежании порчи шампуров и зубов - рекомендую жрать с тарелок, с салатиком (огурцов и помидоров) со стопочкой. Уксус - зло! Кинзу - впизду! Укроп, петруха и зялёный лучок - наше всюё!!! И хуй вы меня убедите, что есть что-то вкуснее...
а на какое количество мяса этот рецепт??а то чет лимон-полтора дохера помойму..
а на какое количество мяса этот рецепт??а то чет лимон-полтора дохера помойму..
Сказано: на пару кило. А лимон, или полтора - на любителя, но кисло не будет. Лимон - не уксус. Пиво, в итоге, даст крамельный эффект. Кислота сожмётся сладким. Будет самый то. Это сообщение отредактировал Zwieback - 7 апр 2015 в 23:18
а на какое количество мяса этот рецепт??а то чет лимон-полтора дохера помойму..
Сказано: на пару кило. А лимон, или полтора - на любителя, но кисло не будет. Лимон - не уксус. Пиво, в итоге, даст крамельный эффект. Кислота сожмётся сладким. Будет самый то.
Очень красивый и содержательный пост! ТС большое спасибо, очень понравилось! Ну а теперь вернёмся в реальность (маленькие хитрости заядлого шашлычника): Для нелюбителей майонеза - сметана самое то, но как показывает практика - лучше на майонезе! Шашлык из свинины: свинина шея (и других частей можно, но не то будет) мороженная - размораживаем, лук, майонез (слобода оливковый(не реклама)), перец (смесь перцев), соль, лаврушка, специи по желанию и на любителя (делаем соус из майонеза и специй и обваливаем мясо), укладываем слоями: лук-мясо-лук-мясо-(много раз)-лук-мясо-лук, и на сутки в холодильник(больше двух суток нельзя)! Результат - просто офигеете! Под водочку самое то! Шашлык из говядины: покупаем свежее яблоко говядины(лучше телятины) (гуглите - из другого будет не то), лук, майонез (слобода оливковый(не реклама)), перец (смесь перцев), соль, лаврушка, специи по желанию и на любителя (делаем соус из майонеза и специй и обваливаем мясо), укладываем слоями: лук-мясо-лук-мясо-(много раз)-лук-мясо-лук, и на сутки в холодильник(больше суток нельзя)! Результат - все спрашивают: "А как у Вас получилось сделать такой шашлык?" Под водочку самое то! И, по желанию, можно отдельно и помидорок, и перчиков на шампуре сделать!
Самое важное - длительное маринование в холодильнике!
Это сообщение отредактировал BavaR - 8 апр 2015 в 00:20
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Пиво, в итоге, даст крамельный эффект.
yaplakal.com
Atalla7 апр 2015 в 22:37