И ведь если его подать не рассказывая как он приготовлен, то и не догадаются большинство "этанипловов"))) Но все-таки самый настоящий плов сделал Нисан когда-то. Он просто поехал в Самарканд нашёл там пловчи узбека, повел его на Сиабский рынок. купил там узбекской морковки, баранины, и.т.д. и они приготовили плов. И ни один из пловных феншуистов не посмел там написать этаниплов! EnShTeIn82 ))) Давид, ну ты понял.
у меня жена так иногда делает... А потом это говнище ест сама... Ещё у неё недавно случился верх кулинарного помешательства и она приготовила в мультиварке чохохбили... Не, рецепт она выдержала, только вместо чохохбили у неё получился густой суп с курицей...
Я вот про зирвак не понял. Т.е. вначале ТС на сковороде обжаривает мясо, лук и морковь(разве это не зирвак?), а потом опять, когда нужно засыпать рис, опять упоминает про приготовление зирвака. Вот здесь я не понял, т.е. рис не весь сначала засыпается или как?
у меня жена так иногда делает... А потом это говнище ест сама... Ещё у неё недавно случился верх кулинарного помешательства и она приготовила в мультиварке чохохбили... Не, рецепт она выдержала, только вместо чохохбили у неё получился густой суп с курицей...
Если не переоценивать возможности мультиварки и не полагаться на её чудо-программы и мега-рецепты, то вполне возможно в ней сделать и плов, и чахохбили. Главное не забывать, что мультиварка это котелок с таймером, а всё остальное от лукавого...
Я вот про зирвак не понял. Т.е. вначале ТС на сковороде обжаривает мясо, лук и морковь(разве это не зирвак?), а потом опять, когда нужно засыпать рис, опять упоминает про приготовление зирвака. Вот здесь я не понял, т.е. рис не весь сначала засыпается или как?
а я в утятнице чугунной делаю мне 25-ти литровый казан плова ну никак не нужен
Я сегодня после вчерашних пловотем сидела полдня как буриданов осел между чугунной утятницей и цветметказаном Чуть с голоду не погибла!
Это сообщение отредактировал Julyaka - 30 мар 2015 в 20:03
Все правильно! Но я чеснок всовываю в рис на предпоследнем этапе и до сих пор удивляюсь, как он(чеснок) может стать совершенно безвкусным! ..." и тут же крепко солим ( без фанатизма, но солим с запасом )" - здесь автор 1000 раз прав, сегодня пришлось придумать сварить суп-харчо,... профукал я с солью при приготовлении плова... Это сообщение отредактировал egor123 - 30 мар 2015 в 20:07
Да отлично всЁ! Сначала шарахнулся на фразе "горсть сушеной клюквы", а потом прикинул, что это нормальная территориальная замена барбарису. Главное, принцип сохранен!
А у меня в казане не получается плов. В кастрюле отличный, а в казане то зирвак пресноват, то рис местами сварился, местами - нет. Не пойму, что я делаю не так(((
freeXman, сказал - сделал Настолько хорош получился, что и комментариев типа "этонеплов" и нет практически )) Надо ссылку на эту тему вчерашнему новобранцу от кулинарии скинуть )
Уважаемый Давид( подсмотрел, как вас зовут в другой теме, с эмалью) вы смошенничали. Я ожидал весь процесс в кастрюле, а вы сковородку использовали))). Это читерство, ясчитаю)))
Добавлено в 20:52
Цитата (blondex @ 30.03.2015 - 20:36)
freeXman, сказал - сделал Настолько хорош получился, что и комментариев типа "этонеплов" и нет практически )) Надо ссылку на эту тему вчерашнему новобранцу от кулинарии скинуть )
Так ведь плов, только немного не жёлтый)). Кстати видел недавно узбека, сыпавшего в зирвак карри))
Уважаемый Давид( подсмотрел, как вас зовут в другой теме, с эмалью) вы смошенничали. Я ожидал весь процесс в кастрюле, а вы сковородку использовали))). Это читерство, ясчитаю)))
Добавлено в 20:52
Цитата (blondex @ 30.03.2015 - 20:36)
freeXman, сказал - сделал Настолько хорош получился, что и комментариев типа "этонеплов" и нет практически )) Надо ссылку на эту тему вчерашнему новобранцу от кулинарии скинуть )
Так ведь плов, только немного не жёлтый)). Кстати видел недавно узбека, сыпавшего в зирвак карри))
в теме с эмалью давида зовут по-другому)) и где тут читерство? это логика. Xisler
Цитата
Но ты слукавил, сковородка то чугунная
вот согласен. надо было эмалированную взять же ))
Это сообщение отредактировал Погуляев - 30 мар 2015 в 20:59
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
))) Давид, ну ты понял. 
у меня жена так иногда делает... А потом это говнище ест сама... Ещё у неё недавно случился верх кулинарного помешательства и она приготовила в мультиварке чохохбили... Не, рецепт она выдержала, только вместо чохохбили у неё получился густой суп с курицей...
Чуть с голоду не погибла!
ну как же без таких комментов? И в Узбекистане-то товарищ наверняка никогда не был. Но он прав!
Но ты слукавил, сковородка то чугунная 
yaplakal.com