Желательно вымочить в слегка подсоленой воде, несколько раз меняя
чо даст в итоге? А то в других местах я наслушалась уже и про "через мясорубку сначала", "три ложки соли на половник", "температуру вверх-вниз играть" и т.д.
Желательно вымочить в слегка подсоленой воде, несколько раз меняя
чо даст в итоге? А то в других местах я наслушалась уже и про "через мясорубку сначала", "три ложки соли на половник", "температуру вверх-вниз играть" и т.д.
удаляет кровяные потёки, лимфу, запах посторонний, выжарки не спкаются в комок. Главное не перегреть.
Какие люди и без охраны :) Мочить ничего не надо, вода - мясу с салом не друх, тем более в маловодных ебенях, где особенно любят жрать лошадок. Мясник же его по полу не пинал надеюсь? Если таки да, то жир отряхни хорошо, а этого идиота пристрели. С брюха и внутряное - топить. С гривы - солить/коптить. Я вам не скажу что у меня, но подскажите как Для топить - порезать мелко и одинаково как только сможешь, если мясорубка хорошая, можно через крупную решетку пропустить. Немного в казан на мааааленький огонь, как растопиться убрать шкварки и закинуть основную часть. Потом мешать и топить, чтобы шкварки не подгорели. Через марлю и сито отцедить в прозрачную желательно тару, чтобы видно было, дать застыть в холоде. Получится слоеная фигня. Верхний, желтоватый слой отдельно наковыряй в баночку и спрячь в надежном месте. Будешь на утренний круассан мазать, зловеще смеясь в литцо буржуям. Это квинтэссенция лошадкиной души и лучшее, что у нее было. Остальное, для жарки, тушения, в супы, тесто и.т.д. Чем ниже, тем "грязнее", самое нижнее - для жарки пойдет, серединку для потушить/поварить.
В ходе битвы с урожаем запчасть от моей соковарки скоро может выйти из строя, а именно- трубка, отводящая сок. Измерила диаметр- 10 мм. Стала искать по сайтам. Есть силиконовые такого диаметра на фиолетовом сайте, но:
1.Является ли силикон термостойким?
2.Продают от 3 метров и больше, а мне надо см.40, ну,еще столько же в запас..
У меня-то пока резиновая.. У кого была такая проблема, как решали?
SardInka Соковарка, небось ещё советских времён? Сейчас везде силикон. Он совершенно инертен, более термостоек. Чего не скажешь о резине. Можно купить в магазинах где торгуют товарами для виноделов, самогонщиков, пивоваров.
SardInka Соковарка, небось ещё советских времён? Сейчас везде силикон. Он совершенно инертен, более термостоек. Чего не скажешь о резине. Можно купить в магазинах где торгуют товарами для виноделов, самогонщиков, пивоваров.
Ага, советская. Магазинов таких у нас нету скорее всего, у нас городишко слишком мелкий. Ну ладно, достанем- не такое доставали)
В ходе битвы с урожаем запчасть от моей соковарки скоро может выйти из строя, а именно- трубка, отводящая сок. Измерила диаметр- 10 мм. Стала искать по сайтам. Есть силиконовые такого диаметра на фиолетовом сайте, но:
1.Является ли силикон термостойким?
2.Продают от 3 метров и больше, а мне надо см.40, ну,еще столько же в запас..
У меня-то пока резиновая.. У кого была такая проблема, как решали?
Ну, вообще-то на фиолетовом сайте можно и вопрос задать, и даже получить на него ответ. Не знаю насчет труб, а насчет силиконовых скатертей (удобная вещь, кстати) там написано " имеет температурный режим -10°С/+70°С".
Колаб ПОX Спасибо, посоны. Докладаю: первую порцию просто так перетопила, получилось такое розивинькое. Часть в банку запхала, часть в чашку и с солью крупной перемешала. Сёдни гости придут--на них и стану опробовать А про вторую часть можно написать сцуко триллер падонкафскей Я тщательно отделяла кусочки мяса и всякие плёнки, естесственно порезалась, кровища повсюду, сало предательски тает при етих ебучих +37, в открытые двери осы поналетели на запах, в мясорубке не хватает именно той самой крупной решётки ибо друзья такие друзья, что дето проебали када в горах колбасу делали, собаки намекают что им тоже вкусно пахнет, мясорубка фигово мясорубит ибо остатки плёнок, невырезанных из-за моей раны кровячей, забивают винт, а меня бесит который раз разбирать всьюхуйню, доски в жире, рабочая поверхность в жире, ошмётках и кровавых салфетках, в раковине из тазика с пеной и дымящимся кипятком торчит жерло мясорубки, изображая из себя постер к кено "ПесдаТитанику", собаки шкварки заценили, сало топиццо себе дальше. Чо из этого выйдет обещаю тут показать. Ибо нет в кряпе темок про ето вот фсё, так хоть кто болталку читает пусть себе мнение создадут про надо или нет так морочиться.
Насоветуйте или мордой ткните. Кто нибудь делал карпа фаршированного, как щуку? Сегодня ел жареного, вчера пойманного, сказка
Я только ел, не делал. Фаршировали кожу от рыбы целиком. А по ссылкам ниже фаршируют кусками. Сделаешь так, как сможешь или захочешь Смотри как делают здесь из судака и здесь из карпа и еще такой вариант Это сообщение отредактировал freeXman - 31 авг 2022 в 22:01
Мне жаренный самый вкусный.По другому готовить,запах тины...
Где вы находите запах тины У меня речной карп, щуку ловил везде, карась и многое другое вот окунь нечищеный непоротый запаха нет
Ну у окуня или щуки запаха тины нет.Карп и карась часто с порядочным запахом,но есть пруды где они не пахнут. А если Ваша рыбка без запаха,то готовьте её как пожелаете.
А что у нас, на сайте, происходит? У меня все время вылезают какие то проверки. Открыла КРЯПу , так на каждый рецепт надо было подтверждение с тыканьем на картинки то льва, то лошади... Подтвердить, что я человек.
А что у нас, на сайте, происходит? У меня все время вылезают какие то проверки. Открыла КРЯПу , так на каждый рецепт надо было подтверждение с тыканьем на картинки то льва, то лошади... Подтвердить, что я человек.
Надо же, а мне сколько лет суют расчлененные автобусы, светофоры..
Здравствуйте. Загорелось мне освоить новые рецепты, а именно су-вид. Купил вакууматор и термостат. Первой пробой была грудинка, получилось, так, что была съедена домашними моментально. Хотелось бы других рецептов. Помогите.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я тщательно отделяла кусочки мяса и всякие плёнки, естесственно порезалась, кровища повсюду, сало предательски тает при етих ебучих +37, в открытые двери осы поналетели на запах, в мясорубке не хватает именно той самой крупной решётки ибо друзья такие друзья, что дето проебали када в горах колбасу делали, собаки намекают что им тоже вкусно пахнет, мясорубка фигово мясорубит ибо остатки плёнок, невырезанных из-за моей раны кровячей, забивают винт, а меня бесит который раз разбирать всьюхуйню, доски в жире, рабочая поверхность в жире, ошмётках и кровавых салфетках, в раковине из тазика с пеной и дымящимся кипятком торчит жерло мясорубки, изображая из себя постер к кено "ПесдаТитанику", собаки шкварки заценили, сало топиццо себе дальше.
yaplakal.com