Лучше под сороградусную брать огурчики, грибы, капусту, редьку. Поговаривают сальце большую нагрузку даёт
Мне врач в госпитале рассказывал;что они пили водочку 2 дня,закусывали салом и семгой,а потом у него желчный пузырь удалили.так что про капусту правда.
Пиши,ТС, еще один рецепт: все то же самое, только не варить! Через сутки можно употреблять.
Разве за сутки просолится?
И даже быстрее. 12 часов достаточно, чтобы схватилось, если кусок нетолстый. Тут,конечно,на любителя. Я,например,больше люблю слабосоленое сало, чем круто просолившееся.
Лучше под сороградусную брать огурчики, грибы, капусту, редьку. Поговаривают сальце большую нагрузку даёт. Тёща говорила, что её родственники кажется двоюродный брат и кажется муж её, брат закусывал салом и рано копытца откинул, в вот муж капусткой. Муж конечно тоже умер, но брат раньше (может ирония жизни). Эка шпал накидали, ну-ка, аргументируем.
САЛО НЕ ВАРЯТ !Это может быть шпиком, беконом и т.д. В моем далеком детстве бабушка называла это рулетом ( скручивали прослойки сала приправляли приправами)
Лучше под сороградусную брать огурчики, грибы, капусту, редьку. Поговаривают сальце большую нагрузку даёт
Мне врач в госпитале рассказывал;что они пили водочку 2 дня,закусывали салом и семгой,а потом у него желчный пузырь удалили.так что про капусту правда.
Ну, так если бухать 2 дня без передыху, да сожрать одних огурцов с грибочками пару банок, и без сала поплохеть может
Лучше под сороградусную брать огурчики, грибы, капусту, редьку. Поговаривают сальце большую нагрузку даёт. Тёща говорила, что её родственники кажется двоюродный брат и кажется муж её, брат закусывал салом и рано копытца откинул, в вот муж капусткой. Муж конечно тоже умер, но брат раньше (может ирония жизни). Эка шпал накидали, ну-ка, аргументируем.
У моей соседки друг сына на машине разбился когда салом закусывал. Так что я даже не знаю за что тебя так, ведь прав же! Весь вред от сала!
Тёща говорила, что её родственники кажется двоюродный брат и кажется муж её, брат закусывал салом и рано копытца откинул, в вот муж капусткой. Муж конечно тоже умер, но брат раньше (может ирония жизни). Эка шпал накидали, ну-ка, аргументируем.
Я наоборот позеленил. Хоть и ирония жизни, а чтота ржу
Тему позеленил и утащил в закладки, но, блин, майонез к салу - выглядит как подъебка какая-то веселая)). Буду пробовать без него.
майонез - это маринад. Вообще, это не совсем сало в классическом понимании, то что сделал ТС, скорее грудинка варёно-..ммм солёная))) а майонез отлично смягчит шкурку на сале.
Майонез в данном случае это просто эмульсия, содержащая уксус. Именно он делает и шкурку мягкой, и мясо легко откусываемым. Но по большей части майонез это растительное масло, поэтому для соления сала он бесполезен.
Я делаю в рассоле-маринаде, жидким способом, заливаю горячим рассолом и получается практически тот же результат - уксус есть в рассоле. Солёность зависит от времени выдержки в жидкости. Потом так же достать, обсушить, и выдержать пару суток в холодильнике обсыпав сухими специями.
Это сообщение отредактировал Rusyadoomer - 25 июл 2015 в 15:30
далее берем БОЛЬШУЮ кастрюльку нагреваем в ней воду до кипятка сбавляем огонь на маленький ( я варил на 2-йке ) и начинаем мешочки ложить в кастрюлю и варим так полтора земных часа 1 час 30 минут
16:10[/b]
Цитата (t1t4ntomsk @ 25.07.2015 - 16:57)
Сразу, пока вода не нагрелась, погрузить пакеты с кусками сала.
???
Добавлено в 16:15
Цитата (awaks45 @ 25.07.2015 - 17:37)
Цитата (maximus200 @ 25.07.2015 - 13:20)
Лучше под сороградусную брать огурчики, грибы, капусту, редьку. Поговаривают сальце большую нагрузку даёт
Мне врач в госпитале рассказывал;что они пили водочку 2 дня,закусывали салом и семгой,а потом у него желчный пузырь удалили.так что про капусту правда.
если два дня подряд закусывать одной капустой, то наверное все кишки удалят
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 25 июл 2015 в 16:23
Блин,у меня реально слюна текла.Какая нах французская/испанская/итальянская кухня...Тут просто в глазах потемнело и рука потянулась за запотевшей...пусть даже и без сала.За автора!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com