Кулинары поздравляют ЯП с днём рождения!

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

grably 19 мая 2018 в 13:53

Анус Ректальный • На сайте 13 лет

Оцеживаем его, голубчика, чтоб ненароком не сожрать.
А то было дело разок - отец пожарил блины на кефире вместе с бедным грибом.
Жуть и мрак

Это мама ему сказала что кефир там, в банке. А про то что процедить ещё надо - толи не сказала, толи он прослушал. Ещё говорит думал «Что за комки такие злобные - не размешиваются хоть удавись!»
В общем половина грибной колонии погибла тогда ужасной смертью

Как страшно жить...

Кулинары поздравляют ЯП с днём рождения!

grably 19 мая 2018 в 13:53

Анус Ректальный • На сайте 13 лет

Ну, кефирчик вроде как готов. Хотя...

Тут дело такое: его уже можно пить (главное было не упустить время, иначе перекиснет), но можно сделать лучше!
А именно: поставить его часов на 12-24 в холодильник дозревать, и тогда (если мы поймали вовремя и он не успел сожрать весь молочный сахар) получится маленько пузыристый и совсем чуть-чуть (думаю не больше 1 % ) алкоголистый кефир.
Типа он будет на вкус немножко «такой», но шибать - не шибает нифига.

grably 19 мая 2018 в 13:53

Анус Ректальный • На сайте 13 лет

А теперь собственно приступаем к «кавказкой части»

Мороженая малина и облепиха , мёд, кефир.

Можно было конечно и свежую малину купить (у нас есть) - но нафиг, если оно должно быть холодное а лёд я пить не люблю.
А вот облепихи свежей у нас никогда не водится. Я и эту еле нашла, несчастную и 8 раз перемороженую.
Но тут уж что имеем...

grably 19 мая 2018 в 13:53

Анус Ректальный • На сайте 13 лет

Там вот на этом сайте, Блудахре этом, пишут что:

Цитата

Достаем одно из современных благ – миксер, раньше все взбивалось ложкой, может, поэтому блюда получались немного вкуснее

Идите в жопу, Блудахр! Идите, и там давите облепиху ложкой, а потом сравнивайте.
А я буду блендером, и получится ЗАЕБИСЬ!

Что собсвенно и получилось, и на удивление вкусно причём получилось!
Хотя я вообще к таким шукам непривычная, я готовые приторные и химозные йогурты не пью, и тут кстати Блудахр прав:

Цитата

Это блюдо чем-то напоминает обычный йогурт, но уникальность его в том, что в составе нашего блюда не будет таких компонентов, как различные наполнители, загустители, регуляторы, ароматизаторы, красители и стабилизаторы непонятного происхождения

Но я обычно пью свой кефир так, ибо он сам по себе вкусный.
Но и так как тут - классно вышло!

И на этом усё, всем спасибо

Ati автор 19 мая 2018 в 13:56

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Подсела Лада на слабый алкоголь, то сидр, то кефирчик. Но одно оправдание - это вкусною Спасибо, Лада.

Устали?

Я сейчас покажу еще два рецепта и можно будет комментить.

Ati автор 19 мая 2018 в 13:57

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Тыквенные курзе – это ещё одно из популярных блюд кухни Дагестана.

Это сообщение отредактировал Caira - 24 янв 2021 в 12:41

Ati автор 19 мая 2018 в 13:57

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Нам для приготовления необходимо:
Тыква
Лук
3-4 яйца, смотреть на объем тыквы
Мука, вода и соль для теста.
Мелко нарезанная сушенная колбаса – опционально.

Ati автор 19 мая 2018 в 13:58

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Тыкву чистим от кожуры и натираем на крупной тёрке.

Это сообщение отредактировал Ati - 19 мая 2018 в 13:58

Ati автор 19 мая 2018 в 13:58

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Лук нарезаем и жарим на сливочном масле. Так вкуснее.

Ati автор 19 мая 2018 в 13:58

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Когда лук почти готов, добавляем колбасу, мелко наструганную. Она жарится очень быстро.

Ati автор 19 мая 2018 в 13:59

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Готово

Ati автор 19 мая 2018 в 13:59

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Перемешиваем тыкву, лук с колбаской, соль и перец.

Ati автор 19 мая 2018 в 13:59

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Добавляем яйца

Это сообщение отредактировал Ati - 19 мая 2018 в 14:00

rm2811 комментарий скрыт

-24

Ati автор 19 мая 2018 в 14:01

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Начинка готова. Она дожна быть немного жидковатой.

Ati автор 19 мая 2018 в 14:01

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Замесим некрутое тесто.

Ati автор 19 мая 2018 в 14:02

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Разделим тесто на кусочки. Кусочки скатываем в шарики. Из шариков раскатываем овал и лепим из него мешочек, скрепляя края швом косичка.

Это сообщение отредактировал Ati - 19 мая 2018 в 14:02

Ati автор 19 мая 2018 в 14:02

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Готовые мешочки

Ati автор 19 мая 2018 в 14:03

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Здесь показываю как лучше держать мешочек во время наполнения начинкой. Придерживать мизинцем дно мешочка.

Это сообщение отредактировал Ati - 19 мая 2018 в 14:04

Ati автор 19 мая 2018 в 14:04

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Начиненный вареник.
Закидываем их в кипящую воду, по одному, и как только он сел на дно, надо лопаткой подцепить вареник со дна, чтобы он не прилип. И так проделываем с каждым вареником. Кастрюлю надо брать широкую, чтобы курзе свободно плавали там, не мешая друг другу. И не пытаться запихнуть в одну варку 150 курзе, устраивая братскую могилу.

Это сообщение отредактировал Ati - 19 мая 2018 в 14:06

Ati автор 19 мая 2018 в 14:04

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Варим курзе минут 10. Как закипит, огонь надо уменьшить, чтобы курзе не полопались. Сварившиеся курсе вылавливаем из воды и смазываем сливочным маслом.

Ati автор 19 мая 2018 в 14:07

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Подаем со сметаной

Ati автор 19 мая 2018 в 14:07

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

В разрезе. Приятного аппетита.

Ati автор 19 мая 2018 в 14:08

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

И второе:
Тыквенные чуду – это вкусное, полезное и сытное в одном блюде!

Ati автор 19 мая 2018 в 14:08

Даун с клиникой • На сайте 17 лет

Нам понадобится:
Тыква, у меня тыква сорта баттернут.
Лук
Мелкокрошенная сушенная колбаса
Яйцо
Мука, вода, соль для теста
Сливочное масло

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 48 839
0 Пользователей: