я конечно извиняюсь но это не рулька( ТС конечно молодец и + поставил, но для меня рулька это свиная нога маринованная и копченая и не больше , причем я мясо все срезаю отдаю семье а вот кость и все что не срезалось ножом уже мое) плять щас слюной подавлюсь Это сообщение отредактировал Ар4и - 15 мая 2015 в 22:05
Сонца, если ты будешь, то я изменю все свои планы. Пошлю нах всех инвесторов. Перенесу все сроки подписания доков. Дам волю рабочим. Забью на собеседования. И тд и тп И буду встречать ТЕБЯ!!!
"Самая любимая солнца в мире!" (с) Jus • На сайте 17 лет
14
Впервые я кулинарную тему прочла от корки до корки... Молодцы ребята, просто шикарно! Надвигается время сна и ночных утех,а у меня ваши рульки в голове и картинки, картинки, картинки, стоит лишь глаза закрыть Всех с праздиком Пойду мужа тискать и называть "нежной, сочной рулькой"
Вы все МЕГАМОЛОДЦЫ, в такой МЕГАвкусной теме. Офигенно понравилось все. Есть очень неплохие идеи. Ждем бойцов этонерульковского фронта с экспертными оценками диванных Блюменталей
дааа, тема получилась просто бомба! честно говоря не стал учавствовать потому что фантазии нет, думаю что там можно то еще придумать, кроме варить да потом запекать? а тут ТАКОЕ! в общем молодцы все, ребята.
Изверги. Еду на дачу в пробке. Жена картинки показывает и хохочет. А я есть хочу, я урчу :( В закладки однозначно. С днём рождения ЯП!!!
Это сообщение отредактировал Cooper100 - 15 мая 2015 в 23:15
я конечно извиняюсь но это не рулька( ТС конечно молодец и + поставил, но для меня рулька это свиная нога маринованная и копченая и не больше , причем я мясо все срезаю отдаю семье а вот кость и все что не срезалось ножом уже мое) плять щас слюной подавлюсь
Не ТС, а ТС-ы
Ребят, вы все роскошны и шикарны прям как не знаю какой бекон Как же здорово, что вы все есть
Скрытый текст
Чёт решила опять, что лучше быть сытой и довольной, чем стройной и злой
Паразиты, весь вечер пропал, истрачен на беготню от ноута на кухню за пожрать!!! Но я дочитал все!!! Спасибо за столько вариантов столь любимой мною рульки!!!
Рулька в пивном маринаде, запеченная в соево-медовом соусе
я канеш падла мочаливая, но цуко раньше думал что у меня черный пояс по рулькам, ибо и корочка пузырчаточипсовонежнохрустящевкуснющеее и мсяо нежнейшее с вкуснючим жирком это моё бруталити и фаталити побивахо всяк вкусивших но тут я чот приуныл и почувствовал себя бронзовым призером рядом с монстряками такими, особливо про СО2 вытяжки я не в курсе был (хотя в пищевке работал, я инженегр)...
ну чо - я вот парень простой, деревенский, скромно в Питере живу. хоть раньше жил в селе и швайкой махал и шкурку смолил.
но собсно мой рицебд отполированный за лет 16. наверно тут выше написанное все лучше но надо пробовать ибо раз на раз не все тещи похожи.
рульку беру исключительно передней ноги - азмъ есть истина. сруб незя - разделка по суставам только, ибо костяное крошево всю благодать испоганит а я лублу вкушать наслаждаясь плодами трудов своих праведных и ловить негу без напрягов и нежданчиков.
суть - рулька колется тонким ножем и шпигуется тонкими ломтями чеснока. головка на рульку уходит. дальше. дальше - кощунствуем ибо в субботу это не сделать - выливаем полтораху живого (фильтрованного/нефильтрованного - пох) глагне - ЖИВАГО ПЫВА!!! одинадин в кострюльку с рулькой шпигованой и ждем. 5 мин ждем. 10 мин ждем. уже одиннадцЭть минут ждем - короч, не ебем моск, уходим в в запой на неделю а рульку в пиве в холодиТьник (и да, пиво рассово свтлое - ибо вкус... ну я потом опишу). перед инсталляцией в рефрижераторную установку (перед тем как сунуть в холодильник то бишь) навалякать сольки, черного перца молотого ( НЕ ДУШИСТОГО!!!!) и прованских трав - ну так я лублу. и вот - триумф - запекаем!!!! тадам!! фольга, темный пергамент сверху, рулька залепленая специями которые остались на дне маринада, их много должно быть - в холодильнике трава долго вкус отдает. Поверх опять пергамент темный (ибо он для запекания, светлый пергамент лучче для выпечки, но смазать маслом травяным (подсолнух там или баобаб арктический)). и вот щастье на 220 бедных дядюшек Цельсия батрачат ужо часа полтора или два - тагды разворачиваем и румяним. Делаем пуцырчатовкусную корочку.
Думаете - авотхуй? не. делаем обмазку - совево медовый соус распаренный на водяной бане. мажем корочку каждые 15 мин. она должна закарамелезоваццо. внеший вид должен быть темноватым но подбираеццо по вкусу.
ну вуаля - бежим за темным пивом.
Это сообщение отредактировал Caira - 28 янв 2021 в 07:29
Ух. Новая тема в закладках. Палец от плюсования всех и вся болит. Всем зеленухи. БРАВО
Аналогично) Мой первый опыт с рулькой был на последнем конкурсе, результат вдохновил, а тут ТАКОЕ раздолье!!
И есть местечко, где сегодня точно куплю крупную мясистую рульку Попробую вариант без кости - и даже из такого есть выбор
Кроме ценности самих рецептов, как же важно еще и настроение! Аура прям такая.. Вот пожтому и клёво получаются такие совместные темы, что участники обсуждают между собой чотта, волнуются и переживают - это очень чувствуется, с какой любовью все сделано.
Большое всем человечье спасибо за праздник вкуса!
Это сообщение отредактировал Salavei - 16 мая 2015 в 02:18
вау! какие молодцы! очень интересные рецепты встретила! Спасибо всем марафонцам!!!
Еще один сачек... Ты то чего? Хорошо готовишь! Внедряйся!
я стесняюся)))) я чего то не догоняю пока за вами))) с форумом не обвыклась еще
А стесняешься чего?Рецепты хороши, фото шикарны (не то что мой страх и ужас ).
Ребята, вы все просто молодцы Если честно, где-то даже пожалела, что не приняла участие, я с вами душой отдыхаю.
Это сообщение отредактировал Dioniki - 16 мая 2015 в 02:28
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
за праздник вкуса!
yaplakal.com