Тут же следом отправляем нашу капусту. Обжариваем, помешивая, на максимальном огне пару минут. Добавляем креветки и заливку из рыбного соуса с сахаром. Еще минуту обжариваем, помешиваем постоянно. Солим по вкусу, если отказались по моему примеру от соевого соуса. Кстати, рыбный соус вполне можно заменить устричным, если уж так приспичило. Без них будет совсем не то. Майонезом заменить ну никак нельзя.
Это сообщение отредактировал rrr123 - 30 окт 2016 в 13:09
Немного тайского. Калам плии — белокочанная капуста. Пхад — вок с быстрым размешиванием. Кунг — креветки. Если будете использовать свежемороженые креветки, то разрежьте их пополам, удалите «черную ниточку» и отправьте их в вок после имбиря и чеснока, перед капустой. Есть и вариации на тему: «Калам плии пхад кай». Кай - курица. Куриное филе нарезаем соломкой и закидываем в вок перед капустой. Еще вариант «Калам плии пхад нампла». Нампла — рыбный соус. Просто капуста в воке с рыбным соусом.
В общем, друзья, вперед и с песней! Это очень любопытно, необычно и готовится быстро. Глаза сужаются автоматически. А Васю, конечно, жалко.... Это сообщение отредактировал rrr123 - 30 окт 2016 в 12:58
О капусте: Давно известна капуста и на Руси: в 1073 году в «Изборнике Святослава» - древнейшем справочнике Киевской Руси – описывается хранение и использование белокочанной капусты, как повседневного привычного продукта питания. В «Домострое» были изложены подробные руководства по использованию, выращиванию и хранению капусты, а в русских лечебниках было помещено множество лечебных рецептов от различных болезней с ее использованием. Давние традиции и большой опыт выращивания капусты позволили известному российскому селекционеру-огороднику Е.А. Грачеву на Венской сельскохозяйственной выставке в 1875 году получить за сорта капусты почетную медаль «За прогресс». Кочаны при высокой плотности, белизне и отличном вкусе достигали в диаметре 70 см. В настоящее время, благодаря своей устойчивости к холодам, капуста является основной культурой открытого грунта в России, особенно в северной и средней части, где она занимает до 50% площади всех овощей.
Капустные кексики, что это такое сейчас расскажет Алексей-7Aleksey7
На самом деле это не кексы, они по форме только как кексы, а на вкус как без оболочечный пирожок с капустой Шикарно идут как и на закусь почти под все и как самостоятельное блюдо. Очень вкусны как в горячем так и в холодном виде. В общем идеальная еда, да и готовятся быстро и легко Для экспериментаторов, можно на 30-50% увеличить капусты и на 50-100% колбасы, но мне нравятся вот такие пропорции, которые и привожу ниже.
Ну приступим, нам потребуется вот такой простой набор продуктов. Объем привожу выверенный на 12 формочек, у меня на противень за раз не лезет больше. Для въедливых все компоненты завесил на точных весах
1. Мука 3 ст. л. - 63 гр. 2. Кефир 4 ст. л. – 45 гр. 3. Растительное масло 1 ст. л. – 8,8 гр. 4. Яйца 3 штуки. 5. Капуста - 250 гр. 6. Ветчина - 50 гр. 7. Сода 1 ч. л. – 4 гр. 8. Соль 1 ч. л. – 3.15 гр.
Это сообщение отредактировал 7Aleksey7 - 30 окт 2016 в 12:55
Нарезаем капусту. Обратите внимание на нарезку. Капуста режется меленько и коротенько, очень коротко Ибо не должно быть длинных сегментов из за того, что сие не пирог а кексы, соответственно размер формы очень не большой и в ней капусте должно быть удобно, ну да сами поймете взглянув на свои формочки.
Ветчинку. Тут можно использовать любую вкусную колбасу, да и брать по более. Все на ваш вкус. Хотя твердые сорта, на мой взгляд, не идут сюда. Самое оптимальное - ветчина или вареная колбаса. Это конечно ИМХО.
И растительное масло. Какое? Да самое простое, рафинированное, без запаха. Не надо сюда не оливкового не другой «экзотики», но если есть желание то можно, но нет смысла
И отправляем в предварительно разогретую духовку. 200 градусов, минут на 20-25. Это я про свою говорю, у вас время может быть другое. Готовность проверяется зубочисткой Обратите внимание, что в отличие от «обычных» кексов эти выпекаются дольше.
Спасибо, Алексей. Отличный вариант закуски, который придется по душе и взрослым, и детям.
Во всем мире насчитывается примерно 100 видов капусты, все они принадлежат к трем разновидностям: кочанная, цветная и лиственная. Самыми распространенными являются краснокочанная, пекинская, брокколи, цветная, савойская, брюссельская и кольраби. На острове Джерси в проливе Ла-Манш у берегов Франции растет капуста, получившая название «джерсейская», она вырастает высотой до 3–4 м. Листья этой капусты съедобные, хотя местные жители больше используют «деревянные» стебли, которые идут на изготовление тростей и деталей мебели. Капуста на 91% состоит из воды. Кочан – это огромная зимующая почка, приносящая на следующий год после прорастания плоды-стручки, в которых находятся семена.
Алёна-Елениум сразу с названия ушла в интригу. "Капуста в тренде"? Сейчас мы узнаем что там затевается.
Капуста в тренде Всем добрый день! А вы в курсе, что в нынешнем сезоне розовый цвет очень моден? Особенно он моден в верхней одежде, например в тренде розовые косухи. Прям представляю себе Александра Залдостанова «Хирурга», весь такой модный в розовом и на сверкающем розовом моцике
В общем, я о чём? Можно быть в тренде и на кухне: посуда розовая, кастрюльки, а так же розовая еда. Приходит к тебе в гости, допустим, гламурная подруга водочки испить, а ты бац ей на стол, в качестве закуски, розовую капустку. Думаю, это фурор! Эта закуска очень проста в изготовлении, а так же вкусна, ну и модна, конечно
Это сообщение отредактировал Caira - 1 ноя 2016 в 06:53
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Шикарно идут как и на закусь почти под все и как самостоятельное блюдо. Очень вкусны как в горячем так и в холодном виде. В общем идеальная еда, да и готовятся быстро и легко 
yaplakal.com