Поучаствовал во 2-ом Фестивале Fishing.KZ, посвященном второй годовщине существования одноименного партнерского ресурса. Готовил плов, в 50 литровом казане по классическому рецепту...
Повторил плов от Ossillydar и Водомерки ! Первое ,что хочу сказать спасибо большое за минуты блаженства..... Второе -очень понравилось ,Но все же помидоры ИМХО здесь лишние ,так как есть кислинка от виноградных листьев и барбариса Еще раз спасибо -тем кто еще не сделал мои самые горячие рекомендации
Уточним! То есть перец этот никакой не жгучий, а самая обычная паприка? Здраствуйте! Саша, а может у вас с красным что то личное? Помидоры вам кислят, теперь вот красный перец- не торт! А?
Уточняю ! Перец жгучий ,ядреный ! Меня остротой не испугаешь ,не понравилось что у него шкурка намного толще чем у зеленого перца (опять же я делаю упор на продукты которые продаются у нас ),если зеленый перчик это просто жидкий огонь ,то после красного остается какое то послевкусие и еще шкурку надо выплевывать ! Про помидоры Эх дядя Вова (хотя можно и просто Вова,разница в возрасте между нами небольшая ) Если бы вы знали какое количество разнообразных пловов я перепробовал когда жил в Средней Азии .. Ладно ,нарушу я свои планы и следующий мой пост здесь на Япе будет про шавлю
Уточняю ! Перец жгучий ,ядреный ! Меня остротой не испугаешь ,не понравилось что у него шкурка намного толще чем у зеленого перца (опять же я делаю упор на продукты которые продаются у нас ),если зеленый перчик это просто жидкий огонь ,то после красного остается какое то послевкусие и еще шкурку надо выплевывать ! Про помидоры Эх дядя Вова (хотя можно и просто Вова,разница в возрасте между нами небольшая ) Если бы вы знали какое количество разнообразных пловов я перепробовал когда жил в Средней Азии .. Ладно ,нарушу я свои планы и следующий мой пост здесь на Япе будет про шавлю
Привет, Саш! Да я ни в коем случае не стану холиварить по поводу томатов. Сразу признаюсь, что питаю личную слабость к этому продукту. Меня многие давно клюют за это. А я и в уху, и в аджабсандал, и в димляму, и в наше жаркое... да где тока не кладу. Ну, люблю я помидоры. И плов мне нравится именно с томатным пюре. Предлагаю сойтись на следующем. Это не недостаток или достоинство, это- особенность. Ага? Тем более, что мы то с вами знаем, какое оно на вкус. Так ведь. Пайду пазырю вашу швалю!
Делала по рецепту Пенсионера в начале темы, всё классно, кроме одного - запорола весь плов специями!((( Сильно переборщила! На мой вкус ещё терпимо, а вот МЧ не понравится... Что можно сделать с пловом до прихода МЧ, чтобы стало менее остро?
А остро- это вы имеете ввиду жгуче или душисто? Не, ну наверное ничего уже не сделать. Только сварить новый... или поцелуй Зацеловать его... какой там к черту плов...
Делала по рецепту Пенсионера в начале темы, всё классно, кроме одного - запорола весь плов специями!((( Сильно переборщила! На мой вкус ещё терпимо, а вот МЧ не понравится... Что можно сделать с пловом до прихода МЧ, чтобы стало менее остро?
Знакомая фигня, обычно тоже перебарщиваю со специями Вариант (кроме выбрасывания ) один - приготовить вторую порцию того же без специй вообще и смешать Нередко приходится так делать, или добавлять в блюдо какую-нибудь незапланированную картошку и т. д. Но это - отнимает лишнее время, конечно.
Спасибо, однако, приятно слышать. А Плов ваш оценил, очень профессионально выглядит, правильно и аппетитно!
Цитата
А долма это конечно Открытие
Очень популярно в Ташкенте. Обычно именно Ток-Оши всегда делаем в мае, на ДР Мамы.
saha5, опередили меня с Шавлёй ))) Не сподобился я во время выложить свой отчет. Ну... значит пролетел ))) Хотя, у меня всё несколько иначе. Ну тут как и плов - вариаций масса.
Это сообщение отредактировал Ossillydar - 9 ноя 2011 в 14:49
Ну, Наташа, тут ведь как после плова Иваныча, или эпических тем по Борщу-Солянке... после Сашиной Шавли могут и в "музыканты" на гармошке записать ))) Тут надо "изюминку" найти теперь.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Знай наших!!! Но отходить всё же не стоит... в большой семье, как гриццо, клювингом не щелкинг...
теперь вот красный перец- не торт! 
Перец жгучий ,ядреный ! Меня остротой не испугаешь ,не понравилось что у него шкурка намного толще чем у зеленого перца (опять же я делаю упор на продукты которые продаются у нас ),если зеленый перчик это просто жидкий огонь ,то после красного остается какое то послевкусие и еще шкурку надо выплевывать !
yaplakal.com