реально ли самому или на слайсере исполнить тонкую нарезку сулугуни? Толщиной в 0,2 или 0,3 см . Или можно чем то заменить сулугуни, например плавленными сырками в нарезке,
Я давно пользуюсь такого типа сырорезкой со струной. Любой сыр режет толщиной 2-3 мм,А если взять чуть под углом - режет прозрачными лепестками
Это сообщение отредактировал Елжбета - 28 янв 2016 в 09:20
LItNeS Так ты просто изложи вопросы списком, а мы подскажем:)) Даже без стёба, честно! Я полгода готовилась первую тему выложить. Ati одарила волшебным пенделем:))
Salavei Я как девица на выданье перед первой брачной ночью. Я готовлю и фотографирую и вся волнуюсь и вспотела как кобыла на скачках)). Я честно не думала, что выложить готовку еды столько сил занимает . Мне Mitsv в личку написал, буду ему свои заумные вопросы задавать.
Заделал тут буженины из говядины методом температурного нагрева, не побрезговав самой циничной коагуляцией... Отруб брал №9. Честно! Три раза пересчитал - девятым он на полке лежал. Получилось нежное розовое мясо, сожрал немедленно. Снимал на коагулятор, потому мутновато получилось...
наверное я не нарушу правил если оставлю это тут Вы знаете посмотрел фильм документальный об одном ресторанчике. Вы знаете я потерялся, даже скажу больше я вообще потерялся. Люди, ресторанчик находится в подземном переходе. У него нет рекламы, ни буклетов ни там яркой вывески ни чего. Люди в этом ресторане всего 10 мест. А теперь садитесь по удобнее покушать в нем можно сделав запись за месяц! То есть захотел перекусить 1 августа ,пришел а тебе говорят - Ну приходи 1 сентября покушаешь минимальная цена обеда 250 уе как вам но и это не все 1 Мшленовская звезда это много? Да это очень много стоит а 2 Мшлиновские звезды, это много? Ну это уже ахринеть как много а 3 Мшлиновские звезды это много? Это пиздец Так вот у этой забегаловке 3 Мшленовские звезды!!! ТРИ!!! В нет нет алкоголя, только еда. и что они готовят? Не поверите банальные суши короче я офигел кому интересно фильм называется Мечты Дзиро о суши смотреть можно тут https://www.youtube.com/watch?v=1s6KvAJ87Nw Это сообщение отредактировал Redd - 30 янв 2016 в 18:53
Заделал тут буженины из говядины методом температурного нагрева, не побрезговав самой циничной коагуляцией... Отруб брал №9. Честно! Три раза пересчитал - девятым он на полке лежал. Получилось нежное розовое мясо, сожрал немедленно. Снимал на коагулятор, потому мутновато получилось...
эх, Андрюха, надо было методом охлаждения нагревать, видишь не скоагулировало у тебя нифига, кровищи то сколько
Заделал тут буженины из говядины методом температурного нагрева, не побрезговав самой циничной коагуляцией... Отруб брал №9. Честно! Три раза пересчитал - девятым он на полке лежал. Получилось нежное розовое мясо, сожрал немедленно. Снимал на коагулятор, потому мутновато получилось...
эх, Андрюха, надо было методом охлаждения нагревать, видишь не скоагулировало у тебя нифига, кровищи то сколько
Это не кровища, это коагулят Это сообщение отредактировал Гаррет - 30 янв 2016 в 19:59
наверное я не нарушу правил если оставлю это тут Вы знаете посмотрел фильм документальный об одном ресторанчике. Вы знаете я потерялся, даже скажу больше я вообще потерялся. Люди, ресторанчик находится в подземном переходе. У него нет рекламы, ни буклетов ни там яркой вывески ни чего. Люди в этом ресторане всего 10 мест. А теперь садитесь по удобнее покушать в нем можно сделав запись за месяц! То есть захотел перекусить 1 августа ,пришел а тебе говорят - Ну приходи 1 сентября покушаешь минимальная цена обеда 250 уе как вам но и это не все 1 Мшленовская звезда это много? Да это очень много стоит а 2 Мшлиновские звезды, это много? Ну это уже ахринеть как много а 3 Мшлиновские звезды это много? Это пиздец Так вот у этой забегаловке 3 Мшленовские звезды!!! ТРИ!!! В нет нет алкоголя, только еда. и что они готовят? Не поверите банальные суши короче я офигел кому интересно фильм называется Мечты Дзиро о суши смотреть можно тут https://www.youtube.com/watch?v=1s6KvAJ87Nw
Видел этот фильм про него раньше . Это когда ты поднимаешь требование к себе настолько высоко , что все остальное остается на второй план жизни . Ты живешь этим , это твоя жизнь иначе ты не мыслишь свое существование. Немногие способны и могут на такое пойти . Уже просто увидеть таких людей, многое дает.
Заделал тут буженины из говядины методом температурного нагрева, не побрезговав самой циничной коагуляцией... Отруб брал №9. Честно! Три раза пересчитал - девятым он на полке лежал. Получилось нежное розовое мясо, сожрал немедленно. Снимал на коагулятор, потому мутновато получилось...
Ну и чо што мутновато? Зато ахуенно термально вкусно Это сообщение отредактировал freeXman - 30 янв 2016 в 21:05
Видел этот фильм про него раньше . Это когда ты поднимаешь требование к себе настолько высоко , что все остальное остается на второй план жизни . Ты живешь этим , это твоя жизнь иначе ты не мыслишь свое существование. Немногие способны и могут на такое пойти . Уже просто увидеть таких людей, многое дает.
ты знаешь без преувеличения был шокирован этим фильмом, ты сказал на столько правильно, что даже поспорить тут невозможно
Добавлено в 00:39 Ovimu очень советую ,смотрел с таким удовольствием Шеф Адам Джонс невероятный фильм посмотри просто класс кулинария в лучшем свете, да просто посуда в кинофильме заслуживает кулинарного оскара http://kinoprofi.net/6152-sheffe-2015.html Это сообщение отредактировал Redd - 31 янв 2016 в 00:42
Имеется, наверное, нубский вопрос по гребешкам, которые вместе с мантией продаются. Хочу их просто поджарить на сливочном масле, а что собсна с этой мантией делать? Прочитала, что в ней может быть песок. Ее лучше отрезать или вместе с гребешком на сковородку?
phelina Мантия тоже очень вкусная. Использую её как компонент рыбных супов (кидаю правда в самом конце перед выключением). Она жестче самого гребешка, является своеобразным фильтром и нуждается в хорошей промывке. Долго обжаривать - резинкой станет. Раскалить масло, кинуть мантии, через минутку - гребня - перемешать и выключить. Щас попробую свою фотку найти, где видно как она располагается с раковине. Вот, справа, вдоль кромки ракушки.
Аж заплакала - скорее бы в море...
Это сообщение отредактировал Salavei - 31 янв 2016 в 02:57
Я явно перепутала мантию и икру гребешка. Столько сайтов перекопала, и где-то меня сбили с толку. Т.е. с гребешком не мантия, а красноватый полумесяц. Вроде как икра.
phelina На моей фотке икру видишь? Оранжеватый полумесяц на открытой левой створке Оно? Никогда её не едим, пускаю на добавочную наживку. Знаю точно: едят "пенёк" и мантию, про икру - спрошу при случае, самой интересно стало. Если купила в таком комплекте - попробуй пожарить так же как и гребня, расскажешь после:) Фотку бы кинула глянуть что там за зверь у тебя Это сообщение отредактировал Salavei - 31 янв 2016 в 04:19
Так, мальчики и девочки, нужно помочь очень хорошему человеку в приобретении нитритной соли и прочей фигни с известного сайта, точно с Пашки пора деньги брать!, Смысл такой, почта туда не доставляет, нужно попробовать передать "передачкой", это для LItNeS, Вильнюс, если чё, кто может помочь? Тогда она нас отблагодарит обалденными рецептами литовской кухни и литовскими колбасами! Чё поможем?
я помню свой первый выход в море.....неделю блевал, неделю, я так хотел повеситься, но так блевал что не мог веревку завязать :)
В каютах , поэтому есть диван и койка , расположенные перпендикулярно друг к другу в зависимости какая качка преобладает бортовая или килевая .. то можно выбрать на чем спать .. правда проблем с этим не имел ))
Bartolomeo Мне Xisler дал ссылку на немцев. Но у меня возникли проблемы личного свойства и решу их не быстро. Пока нет возможности воспользоваться тем сайтом. Мне просто было бы, что бы кто-то привёз этот несчастный килограмм соли, я бы отдала деньги и спасибо какое местное вручила )) Так что кто-нибудь случайно в Вильнюс не едет за дешевым пивом и цепелинами?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Мне Mitsv в личку написал, буду ему свои заумные вопросы задавать.
, задавай конечно, чем сможем - поможем 
yaplakal.com