Если Вы живёте в Средней Азии,можно на солнце...А если нет,то я пробовал...Сгнило...
Нет, зачем на солнце? В духовке. Ну понятно, что не в промышленных масштабах) так...побаловаться. Я зимой цукаты из апельсиновых корочек делаю (в магазинах они, почему-то, всегда облиты шоколадом... причём, очень низкого качества, поэтому, проще самой слелать), но они очень быстро высыхают. С дыней, думаю, тоже самое будет...недовялишь - заплесневеет, перевялишь - засохнет в подошву. Попробую)
Если Вы живёте в Средней Азии,можно на солнце...А если нет,то я пробовал...Сгнило...
Нет, зачем на солнце? В духовке. Ну понятно, что не в промышленных масштабах) так...побаловаться. Я зимой цукаты из апельсиновых корочек делаю (в магазинах они, почему-то, всегда облиты шоколадом... причём, очень низкого качества, поэтому, проще самой слелать), но они очень быстро высыхают. С дыней, думаю, тоже самое будет...недовялишь - заплесневеет, перевялишь - засохнет в подошву. Попробую)
Значит я неправильно понял на счёт солнца.Каюсь и не буду больше...
Кулинары, никто не пользовался при готовке сушеным зеленым луком- как оно для супов, например? А то у меня его наросло тьма. К весне свой репчатый заканчивается, а покупной мне не нравится категорически- очень грубый.
Сушеный зеленый лук у меня прочно ассоциируется с дошираком Я бы не стала сушить. И морозить тоже. Ешьте свежим, с соседями поделитесь.
Дыньки-колхозницы поспели! Все рынки и магазины ими завалены. На рынках цена 50рублей за штучку, в магазе 100 руб/кило. Обожаю их! Они такие сладкие! Жалко, что очень скоро исчезнут. Я тут подумала ..наверняка их можно засушить. Ну, дольками без корки, естессно. Никто не пробовал?
В русской печи сушил,но усушка очень большая.Своеобразный продукт получается,сладкий с непривычным вкусом.
Печка неправильная использовалась. Нужно было дыню сунуть в печь с 3000 град. всего - то на полминутки или на минуту и получилось бы то, что надо
Лук зеленый А зачем его сушить? Я морожу. Режу и морожу. Потом в супы и тд- отлично.
Пару раз сушили репчатый. Получаются полоски как кальмар сушеный к пиву по виду. Очень прикольно его в перцемолку или перетереть и порошком добавлять при готовке. В маленькой баночке умещается 3-4 головки))
Дыня. Оцень специфический вкус у вяленой. Не понравилось. Сезонные надо так лопать. Морожу вишню , клубнику и иногда черешню. Ну и смородину черную.
Это сообщение отредактировал Marus26 - 25 июн 2022 в 16:55
Пишу чтобы просто напомнить,сейчас самое время запастись свежей чесночной пастой.Чесночные стрелки уже массово полезли и пока они нежные,не загрубевшие,самое время делать пасту.
Рецептов море,но у нас в семье принято не заморачиваться,а придерживаться самого простого и легкого рецепта: 0,5кг стрелок, 3 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла.
Стрелки моем,отрезаем соцветия,взвешиваем,взбиваем в пыль на блендере,добавляем соль,масло.Перемешиваем,раскладываем в баночки,можно в пакет и в морозилку.Добавляем в первые и вторые блюда.
Решил написать,чтобы не прозевали,а то стрелки огрубеют моментально и паста уже будет не такой сочной и нежной,всем приятного аппетита!
не проще ли добавить соли сахара масла и уксуса столько, чтобы это хранилось как соуc в холодильнике без заморозки ? кароче замариновать
Это сообщение отредактировал stas1981 - 25 июн 2022 в 19:45
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я бы не стала сушить. И морозить тоже. Ешьте свежим, с соседями поделитесь.
yaplakal.com