Ну я не знаю... Была неплохая тема Капуста-Интернешнл, может в неё?
Ну по сути так и есть... просто, я подразумевал, именно рецепты всякой соленой-квашеной капусты, да и с навигацией есс-но... А куда, ну тут ответственные лица определятся.
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
1
Ну можно в конце концов сделать сборную тему "капуста квашеная" и туда надёргать ссылок со всех тем, чего тут плохого? Если из этой темы ссылка приведёт в другую-норм, я считаю.
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 24 ноя 2011 в 16:14
ТопоГРАВ Вот именно! Это и имею в виду. А будет полезно, собрать максимально рядом всю инфу по данному вопросу. Через ссылки и проч. Нужная тема. Было бы вообще хорошо, Соленую (квашеную) капусту, как и рецепты засолки сала поднять в Важные.
Это сообщение отредактировал Ossillydar - 24 ноя 2011 в 16:21
)))))))))))))))))))))))))) Саня, есть вопрос. за лимонный сок. потому как сока лимонного у нас не то, чтобы нету - в пакетах/бутылках он кагбэ есть... но в основном в виде лимонного нектара. так я вот думаю: мож свежий выдавить? ))))))))))))))))))))
Серёга, тока лимон с цыпленком не перепутай... не тот сок получится.........
Добавлено в 16:41
Цитата (Ossillydar @ 24.11.2011 - 15:58)
Кстати, Бомжык, saha5 А как вы смотрите на объединенную тему "Капуста. Квашеная. Соленая. Экзотически-национальные рецепты". Есть тема Иваныча, у Водомерки была корейская соленая... я вот собрался делать по семейному рецепту... А куда выкладывать? В этой теме не совсем подходит, у меня не быстрого приготовления. Отдельной...??? То же как бы не очень. Было бы весьма неплохо, собрать все рецепты вместе
ТОчна! Уже накопилось много капустных рецептов. Чё-нить типо "капуста- наше фсёё!"
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
1
Цитата (Ossillydar @ 24.11.2011 - 17:17)
ТопоГРАВ Вот именно! Это и имею в виду. А будет полезно, собрать максимально рядом всю инфу по данному вопросу. Через ссылки и проч. Нужная тема. Было бы вообще хорошо, Соленую (квашеную) капусту, как и рецепты засолки сала поднять в Важные.
Если все темы пихать в важные, то у нас в разделе полторы страницы важных будет.
Я вообще за то, чтобы в важных (прикреплённых) темах было 4-5 тем. Есть потрясная находка, рубрикатор кулинарии. И там можно сделать всё, что пожелается!
Зачем мудрить?
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 24 ноя 2011 в 18:55
ТопоГРАВ Вот именно! Это и имею в виду. А будет полезно, собрать максимально рядом всю инфу по данному вопросу. Через ссылки и проч. Нужная тема. Было бы вообще хорошо, Соленую (квашеную) капусту, как и рецепты засолки сала поднять в Важные.
Если все темы пихать в важные, то у нас в разделе полторы страницы важных будет.
Я вообще за то, чтобы в важных (прикреплённых) темах было 4-5 тем. Есть потрясная находка, рубрикатор кулинарии. И там можно сделать всё, что пожелается!
Зачем мудрить?
Согласна, Андрей! Оставить в важных: Кулинарную книгу, правила, Беседку и сделать тему для объявлений (типа кто хочет присоединиться к нашей готовке тогда-то, пишите в личку).
Вот и я содобился позавчера. Из вольностей - добавил пару листиков смородины и вместо морковки тыкву ломтиками. Вкус просто изюмэ! Причем тыква нисколько не уступает капусте, а по вкусу напопоминает маринованые патисоны. Так что завтра этим методом только тыкву замариную. Спасибо!
очень интересно ! тыкву опробую в ближайшее время ! Она плотная получилась или рыхлая ? Ты ее с кожурой делал ?
Это сообщение отредактировал saha5 - 29 ноя 2011 в 22:20
тыкву опробую в ближайшее время ! Она плотная получилась или рыхлая ? Ты ее с кожурой делал ?
Плотная, крепкая, такая же как в первоначальном виде. Я даже сначала подумал, что не промариновалась вовсе. Но когда откусил кусочек! Чесслово, попробуй! Тыкву я всегда с кожурой делаю. Кожа там меньше миллиметра, чо ее срезать? Не, ну есть конечно сорта с почти сантиметровой коркой, но я такие не покупаю.
Это сообщение отредактировал andy2308 - 30 ноя 2011 в 13:04
Испробовал капусту быстрого соления, 24 часа томилась под прессом, далее выложил всё в банку окропив душистым подсолнечным маслом, чуть посолил, ибо мало показалось, залил старым рассолом и в холод.
На третий день отведали...к солению нарезал мелко свежий лук и укроп, ешё троху обалденного масла, готово ...ну что сказать, результат отменный.
УПС! А чего ж тут такого? Капуста морковка и маленькая собачонка, соль, лаврушка (не обязательно), чуть перца горошком! Можно и нужно еще клюквы добавить! Соль только крупного помола. И под гнет дней на 3-5. Не забывая наблюдать за квашением. Усе вроде! ИМХО - более ничего!
Соотношение моркови и капусты - на усмотрение. Я много моркови не кладу.
Это сообщение отредактировал Миротворец - 6 сен 2012 в 14:26
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
не тот сок получится......... 
yaplakal.com