как ты это узнаешь *не кулинарка, а прям кладезь полезной инфы. но это не точно
Есть мнение, что оранжевый желток только у домашних кур. Я лично думаю, что это не показатель.
Я понимаю, что везде разные производители, но у нас я магазинных яиц с "бледным" желтком уже лет 10 не видел, а если до 5 дней от даты производства, то и по запаху/вкусу не отличить, я их с детства помню - я с сырыми магазинными иногда играю в рулетку, пока ни разу не проиграл
Я понимаю, что везде разные производители, но у нас я магазинных яиц с "бледным" желтком уже лет 10 не видел, а если до 5 дней от даты производства, то и по запаху/вкусу не отличить, я их с детства помню - я с сырыми магазинными иногда играю в рулетку, пока ни разу не проиграл ::
Я вообще сто лет с магазинными играю постоянно и ничо. Я не говорю же, что ппц, надо только домашние... Ну, есть возможность - юзай домашние, нет - ну чо теперь, без яиц жить?
Как по мне, местные, питерские, фабричные, слегка отдают хлоркой. Как вода из крана... или в бассейне.. Легкая нотка хлора имеется, назовем это так
Домашние - ярче на вкус, штоле. Домашние различаются по размеру, фабричные - рассортированы.
Не, может быть, элитные фабричные и лоховые домашние я бы и не различил, но в среднем, в общем - оно даже на глаз видно
ЗЫ. Только не спрашивайте, зачем я пробовал воду из бассейна
Согласно теории Дарвина, осознав эту простую истину, они и приняли когда-то решение выйти из моря на землю. Некоторые из них эволюционировали в поваров и, говорят, их потомки до сих пор испытывают к воде жуткую неприязнь.
Где-то у меня есть картинка, лень сейчас искать, где потомки кулинаров возвращаются обратно в море, дабы там, на дне, в тишине и покое схоронить свои яйца.
А, ну да, как всегда забыл главное - схоронить свои деревенские яйца от городских.
И ещё у меня воник вопрос к завсегдатаям раздела SCORPIONGIRL и Koljamba47 - является ли откладывание яйца курицей особой формой прокрастинации? Если да, то какой, городской курицей, или деревенской?
Это сообщение отредактировал FedorSymkin - 30 апр 2019 в 18:13
"Источником инфекции являются куры. В свежих яйцах сальмонеллы нет. Однако частицы помета курицы, содержащие бактерии, могут попасть на скорлупу. Через некоторое время (от 4 часов до 5 суток) бактерии проникают через скорлупу внутрь яйца и инфицируют его. Поэтому перед использованием яйца нужно тщательно вымыть водой с мылом." - тут написали. У меня летом от своих кур яйца и периодически пью яйца через несколько минут, как курица его снесла, я так понял, что оно должно быть не измазано ничем, тогда вероятность заболевания мала. С мылом конечно я их не мыл, но теперь задумался над этим, обычно если я в чём то сомневаюсь - то применяю спирт.
FedorSymkin что вы все повылазили как это еще Ваш председатель не пришел и не оставил свое важное мнение в несколько предложений, якобы очень остроумных, которые должны всех насмешить? лучше б крео писали на конкурс или вы за вдохновением?
Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 30 апр 2019 в 17:36
Тогда термообработка - при 60С, якобы после 12 минут погибают. Я имел ввиду яйца из-под кур домашних, магазинные я так не пью - не вкусные они какие-то.
Интересно. Если я всё правильно понял, то: 1. Яйца сами по себе, без кур, не растут на деревьях - это типичное заблуждение городского жителя. 2. Если яйцо измазано говном, даже куриным, то это совершенно не свидетельствует о его натуральности и происхождении из курицы. Хитрые турмалайские пираты брянской национальности сами штампуют яйца из скорлупы и просроченной нитрокраски, обмазывая их свежим говном и продавая контрафакт в промышленных масштабах. 3. Натуральное яйцо отличается наличием штампа с указанием ГОСТ и ТУ, так как у любой курицы в жопе стоит струйный принтер, наносящий дату, пол животного, фазу луны, имя хозяина, номер ГОСТ/ТУ и время выпуска яйца из куриной задницы. --- Если я что-то не понял, прощу меня поправить. Я простой городской житель и никогда не видел растущих на грядке кур, выпускающих маркированные яйца. Но я всею душой за натурпродукт и против подделок
З.Ы. В срачеобсуждении участвовать не буду в силу своей наивности и доверчивости.
Это сообщение отредактировал syshell - 30 апр 2019 в 18:21
Я имел ввиду яйца из-под кур домашних, магазинные я так не пью - не вкусные они какие-то.
У вас там нет профф. продавцов для HORECA?
Купи кислотное с НУК для яиц, овощей и птицы. Нейтральное, с ПАВ и прочим для посуды и всего остального. Можешь сухое с НУК купить, с меркой для литра раствора.
Ты понимаешь, что литруха концентрата профф. средства превращается почти в 30л моющего средства? Да похер на руки... перчатки только одевай при мытье посуды и прочего. У тебя жена как прикинет, что этой литрухой почти полгода можно всё жилье почти целый квартал стерилизовать.... мои даже про фейри уже забыли... больничный запах на ген. уборке привычное дело.
Boris хорош отвлекаться! Ты вот лучше расскажи, нашёл ты рецепт маслянного лимонно-чесночного соуса? Из ОБ который? А то как то вся эта твоя тема выглядит безрезультатным кокетством. Если нашёл, расскажи как искал и что получилось. Интересно.
Я имел ввиду яйца из-под кур домашних, магазинные я так не пью - не вкусные они какие-то.
У вас там нет профф. продавцов для HORECA?
Купи кислотное с НУК для яиц, овощей и птицы. Нейтральное, с ПАВ и прочим для посуды и всего остального. Можешь сухое с НУК купить, с меркой для литра раствора.
Ты понимаешь, что литруха концентрата профф. средства превращается почти в 30л моющего средства? Да похер на руки... перчатки только одевай при мытье посуды и прочего. У тебя жена как прикинет, что этой литрухой почти полгода можно всё жилье почти целый квартал стерилизовать.... мои даже про фейри уже забыли... больничный запах на ген. уборке привычное дело.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
пока ни разу не проиграл 
yaplakal.com