второй день шла битва остроконечников и тупоконечников...
Кстати. С тупого конца вареное яйцо разбивать и чистить ПРАВИЛЬНЕЕ. Т.к. в тупом конце под скорлупой есть небольшая полость с воздухом, вода при чистке, попадая туда облегчает процесс снятия скорлупы.
второй день шла битва остроконечников и тупоконечников...
Кстати. С тупого конца вареное яйцо разбивать и чистить ПРАВИЛЬНЕЕ. Т.к. в тупом конце под скорлупой есть небольшая полость с воздухом, вода при чистке, попадая туда облегчает процесс снятия скорлупы.
Кто-то имеет противоположное мнение?
Если яйца не переворачивать при варке, то эта полость переползет на бок яйца. И яйцо будет проварено неравномерно.
В деревнях курицу после забоя сначала запаривают в кипятке, потом обрабатывают паяльной лампой - этого достаточно для обеззараживания?
Птицу "запаривают" в воде от 70C до 85C. С появлением газовых горелок паяльные лампы ушли в небытие. У меня один из перосъемов любит прям 72C в течении 2-х минут (или 2:30) не помню уже... там по таймеру всё.
Обсеменение ошпаренной птицы при работе в одном и том же помещении один хрен произойдет. Какая те разница? Ты же её не сырой потом есть собираешься.
Это сообщение отредактировал mpishi - 30 апр 2019 в 09:16
Здесь разговор не о куске говна налипшем на курице и его смывать или нет , здесь разговор о бактериях , которые не уничтожаются водой, а могут только разнестись по кухне. Остальное выбираешь сам. Самый простой способ дезинфицировать мясо это подвергнуть его термообработке .
Здесь разговор не о куске говна налипшем на курице и его смывать или нет , здесь разговор о бактериях , которые не уничтожаются водой, а могут только разнестись по кухне.
а чего говорить о бактериях? мы с ними живем вместе, можно сказать душа в душу.
Я тебе больше скажу: некоторые "фермеры" УМЫШЛЕННО вываливают говном и палками какашками и перьями магазинные яйца категории С1, в дальнейшем продавая на рынках "ниипически домашнее яйцо"
Я тебе больше скажу: некоторые "фермеры" УМЫШЛЕННО вываливают говном и палками какашками и перьями магазинные яйца категории С1, в дальнейшем продавая на рынках "ниипически домашнее яйцо"
Гы. А штамп они закрашивают, штоле?
Прилипшими какашками и перьями можно обмануть разве совсем уж дауна.
Но при вскрытии окажется, что яйцо "фабричное" и этому горе-фермеру вернут эти яйца, в лучшем случае. А могут и в рожу ими запулить, а могут и звездюлей дать.
Вплоть до того, что выжечь С1 на его яйцах, не куриных
Но при вскрытии окажется, что яйцо "фабричное" и этому горе-фермеру вернут эти яйца, в лучшем случае. А могут и в рожу ими запулить, а могут и звездюлей дать.
Вплоть до того, что выжечь С1 на его яйцах, не куриных
простите, а как вскроется при вскрытии яйца правда? там записка будет "с описанием страданий заводской курицы"?
Ну, если уж развивать, так развивать. Вода - это тоже нестерильная среда. Охренеть как нестерильная.
Так воду мыть или не мыть?
дезинфицируй
не поможет, только дистилляция
Можно вместо Полидез-Супер просто Полидез-а налить Эффект одинаковый, но во втором случае вода даже по запаху покажется стерильной... прям как в больнице или от летней магазинной курицы :)
Это сообщение отредактировал mpishi - 30 апр 2019 в 13:40
Согласно теории Дарвина, осознав эту простую истину, они и приняли когда-то решение выйти из моря на землю. Некоторые из них эволюционировали в поваров и, говорят, их потомки до сих пор испытывают к воде жуткую неприязнь.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com