freeXman Давид! Ну скууучно же! Ну скока можно его печеным та вареным есть? Не, ну еще мона заливное, но это уже не для всех, мужики у меня его как-то не очень. А тут друг маринованного нахваливает. Как я мимо новенького рецепта могу пройти? *ушла жарить окуней*
Тебе силетки мало, чтобы замариновать? Отстань от судака давай уже
По рецепту Ирины(ZaraZaЯ), её тёзка и бывшая землячка начала делать "Рыжика". Я как кот кругами по кухне ходил, искал что можно уже попробовать, когда коржи из духовки запахли. Попробовать сказали можно. В следующем году Но чуть обрезков коржей успел заценить
Мастер спорта,подполковник Чингачгук • На сайте 14 лет
2
Цитата (zemeo @ 30.12.2015 - 16:57)
Господа кулинары,вопрос жизни: если аллергия на мед, может сироп сварить? Что он дает мед? Сладость? Лазаю по тырнету уже два часа, веде мед
Эх калинары,калинары, так нихто и не ответил..., ладно, не помер... Сварил сиропчик, инвертировал сахарок, делал экспромтом (поглядывая на утку по Джанибековски), чо нибудь получится. С наступающим Вас Всех, акулы поварешек!!!
быть онлайн - не значит хотеть ответить • На сайте 13 лет
7
Уважаемые кулинары. До меня только сейчас дошло , что завтра уже Новый год... Я желаю Вам в Новом году успехов, удачи, любви, счастья и ЗДОРОВЬЯ!!! Спасибо участникам и организаторам за шикарнейший конкурс, не отписывалась в этих темах по личным причинам, все Вы - молодцы!!! Желаю разделу "Кулинария" красивых и вкусных тем, хороших и веселых авторов, теплой, почти семейной, атмосферы. Ребята, я Вас всех лю!
Ребят, показали мне вот такой рецептик маринованного судака. Никто не знаком? Крайне смутило отсутствие соли. Судак весом примерно 1-1.5кг, 3 столовые ложки меда, 3 лимона среднего размера, 1.5-2 чайные ложки яблочного уксуса, 2-3 дольки чеснока, 1 чайная ложка сушеного базилика или 4-5 листочков свежего, половинка чайной ложки чабреца, 1-2 чайной ложки сахара.
Хороший рецепт. Действительно без соли. Рыба термически не обрабатывается, а "засаливается". но без соли в течение 3-х дней. Я бы сказал, это европейский вариант рыбы-хе. Если смеси маринада мало для покрытия всего филе судака, то добавляется вода... Вкусно. Мне нравится потом с хлебом и маслом ее...
Есть немного, но не критично, не торт наполеон)), уксус / лимон помогает. Сделай на пробу немного. Конечно это не хе и не рыба под маринадом, и не сл/сол рыба, но вкус интересный - необычный...
freeXman Давид! Ну скууучно же! Ну скока можно его печеным та вареным есть? Не, ну еще мона заливное, но это уже не для всех, мужики у меня его как-то не очень. А тут друг маринованного нахваливает. Как я мимо новенького рецепта могу пройти? *ушла жарить окуней*
Когда то, давным - давно, была такая передача "Оба-на". Помнится, там Макаревич, тушил судака в белом вине. ("Смак" появился попозже).
Это сообщение отредактировал ATuin - 31 дек 2015 в 07:19
Друзья всех Вас с Праздником!!!! С наступающим Новым 2016 Годом !! Здоровья и успехов в делах. Активной реализации ваших планов в 2016 году (море, Карибы, ))) ), финансовой стабильности и не зависимости
Нарезать тонкими кружками лимон, апельсин, киви. В центр коробки поставьте бутылку водки, по краям разложите ломтики лимона, апельсина, киви, зерна граната, смесь из изюма и цукатов (также для красоты в воду можно добавить лепестки цветов, небольшие цветы - тут можно проявить фантазию) Залить водой и отправить в морозильник. Проделать эту операцию надо заранее, за несколько часов до прихода гостей. Когда вода застынет, выньте коробку из морозильника и облейте снаружи теплой водой. Ледяная форма вместе с бутылкой водки отойдет от стенок коробки. Подайте к столу на блюдце.
Изобразила. Только без картошки. И с добавлением чутка белого вина. Это изумительно! Весьма рекомендую. Вспомнила, шо примерно так же готовится наша рыба под маринадом.
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
10
Доброго дня, софорумцы, с наступающим НГ! Сбычи всех мест, здоровья во все органы и денег во все карманы!
Как настоящий мужик и кулинар готовлю, уже сделал традиционный десерт из чернослива с орехами, на плите тушится мясо в апельсиновом соусе, жду зелёного свистка поехать забрать супруженицу с работы, естественно стекл как трезвышко.
И да-шоб у нас всё было и нам за это ничего не было! Ура!
всех-всех-всех поздравляю с новым годом...всем свежих,не испорченных продуктов.всегда ласковую духовку,удачные шашлыки и плов,приятных сотрапезников...с новым годом дорогие!!!!!!
Добавлено в 16:07
Цитата (Mitsv @ 31.12.2015 - 16:34)
К примеру, "водка под шубой"
Когда вода застынет, выньте коробку из морозильника и облейте снаружи теплой водой. Ледяная форма вместе с бутылкой водки отойдет от стенок коробки. Подайте к столу на блюдце.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, что завтра уже Новый год...
yaplakal.com