ЛeнивeцЪ Вас прямо подпалили эти печи. Не надо сравнивать с современными кирпичами. Крысы дохнут и от некоторого "мяса" нынче - в макдональдсах и шаурмячных. А тогда во Флоренции и кирпичи были - ух, и мясо - ого-го!
ЛeнивeцЪ Вас прямо подпалили эти печи. Не надо сравнивать с современными кирпичами. Крысы дохнут и от некоторого "мяса" нынче - в макдональдсах и шаурмячных. А тогда во Флоренции и кирпичи были - ух, и мясо - ого-го!
Апельсиняя, только, пожалуйста, не говорите, что это Ваши личные воспоминания...
ЛeнивeцЪ Вас прямо подпалили эти печи. Не надо сравнивать с современными кирпичами. Крысы дохнут и от некоторого "мяса" нынче - в макдональдсах и шаурмячных. А тогда во Флоренции и кирпичи были - ух, и мясо - ого-го!
Апельсиняя, только, пожалуйста, не говорите, что это Ваши личные воспоминания...
И вино без сульфитов, конечно, здоровее и полезнее. На вкус это не влияет, а на ощущение влияния на организм - да, очень!
Ты сейчас под влиянием нетрадиционной таджикской дедушки, которое горелое говно от еды отличить сослепу не может, это сказала? :))) Почему ты пьешь не его, да еще в свой тушеный суп льешь диоксид в нездоровых количествах, если осознаешь, что оно здоровее и полезнее ???
На счет выбора мяса, я так понимаю, ты осознала свои заблуждения, которые привели к критически беспонтовому результату или тоже будем спорить? :)))
И вино без сульфитов, конечно, здоровее и полезнее. На вкус это не влияет, а на ощущение влияния на организм - да, очень!
Ты сейчас под влиянием нетрадиционной таджикской дедушки, которое горелое говно от еды отличить сослепу не может, это сказала? :))) Почему ты пьешь не его, да еще в свой тушеный суп льешь диоксид в нездоровых количествах, если осознаешь, что оно здоровее и полезнее ???
На счет выбора мяса, я так понимаю, ты осознала свои заблуждения, которые привели к критически беспонтовому результату или тоже будем спорить? :)))
Я люблю здоровую пищу и стараюсь её употреблять, но я не фанатик. И употребляю мало вина. Мяса - гораздо больше, и о его качестве забочусь соответственно больше. Выбор мяса безупречен и привёл к прекрасному результату.
А понтовость или беспонтовость меня не волнует совсем, это ваши азиатские фишки.
По-моему вкусно. Мне лень лезть в срач. Продукты хорошие, минимум ингредиентов, тушение долгое-всё, как я люблю. Кстати, относительно вина: у нас даже недорогое итальянское, Не из виноматериалов, с полок масс-маркета, в разы приятнее, чем аналогичное краснодарское У меня вообще корни есть и азиатские, и хохлятские, и русские, на разных блюдах росла и разные готовлю, но больше всего последнее время заходит северная кухня, вот откуда взялось?) Ешьте то, что вам нравится и будет счастье)
Polina96 Спасибо. Да, вкусно. Итальянское вино всегда выигрывает, и если сравнивать в связке цена - качество, и просто так лучшее. Я не могу вспомнить примеров, чтобы это было не так.
Как поведал мне мой тосканский гость, рецепт, став всеобщепопулярным, за многие годы претерпел изменения. И, как водится, нынче каждая семья имеет свой рецепт. Кто-то по-современному предварительно обжаривает мясо, кто-то добавляет помидоры или томатный концентрат. А другие настаивают, что в оригинале не было помидоров. И даже не было вездесущего оливкового масла, вот это поворот. А также из дополнения к хлебу...
на этом, пожалуй, можно было и застопить топик.
Это сообщение отредактировал RealTor - 8 дек 2021 в 23:23
Вкусный рецепт и без подвыподвертов Давно заметил , чем дольше на медленном огне тушится баранина/говядина - тем она вкуснее. Эту самую Пепозу не пробовал, но периодически угощаюсь тушеной в вине телятиной. Тоже медленный огонь, чтоб еле булькало. Но вместо Къянти (приличное у нас ой, а неприличного не хочется ) использую мерло + нашраб (гранатовый сок с перцем). И за час до готовности лаврушку и нечищеный чеснок.
Это сообщение отредактировал dockamper - 10 дек 2021 в 17:16
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
У меня вообще корни есть и азиатские, и хохлятские, и русские, на разных блюдах росла и разные готовлю, но больше всего последнее время заходит северная кухня, вот откуда взялось?) Ешьте то, что вам нравится и будет счастье)
yaplakal.com