Пепозо делл-Импрунета отведать не хотите ли?

Мания величия — тип самосознания или поведения личности, выражающийся в крайней степени переоценки своей важности, значимости, известности, популярности, славы, тщеславия, богатства, власти и влияния.

Википедия

Это сообщение отредактировал Gorsh3000 - 10.12.2021 - 19:58

Странный какой-то профессионал, если честно.
С его "раскаленными ДОКРАСНА камнями" и "кусками стейка".

UPD. О! он дальше еще и ризотто с пловом сравнивает

Это сообщение отредактировал Vadziku - 14.12.2021 - 15:02

Кто бы, блять, пиздел
Ты сам то кто?

Очевидно не в каждой бочке затычка, как ты

Ага, я уже тогда повеселилась, как профессионал ничего не знал о подаче мяса на камне с дощечкой и в первый раз увидел это на Сицилии.
Который, конечно, не раскалённый докрасна и не для того, чтобы клиент готовил, а для того, чтобы мясо не остывало.
Гриль, где клиент сам готовит - он на жаровне всё же, а не на деревянной доске.
И всё прочее.
Эти профессионалы - они такие, их как понесёт...

Так то ты с таким же профессиАналом диалог ведешь, который непонятно кто и что из себя представляет, но комментарии и гонора, как от Рамси. Ни одной темы у чувака, окромя бессмысленного пиздежа с умным видом. Вадзику и Биочемист два никчемных пиздабола раздела, возможно клоны

Апельсиния, ну сделай хоть раз дошик для разнообразия, а?

Это сообщение отредактировал Gorsh3000 - 15.12.2021 - 11:32

Оставим петросянам привилегию повторять в сотый раз одну и ту же шутку.
Ещё столько неохваченных хороших рецептов для людей!

Самокритично. Уважаю.

Давай соревнование?

В пятницу в 17:00 по Лондонскому времени публикуем по теме каждый. Троллим друг друга, как хотим. Кто больше наберет зелени тот выиграл.

А чё не рептилоиды?

Я в оттенках говна не силен, может и они...

Шикуете??

В России вырос спрос на лапшу быстрого приготовления. Это связали с подорожанием других продуктов

Спасибо за приглашение, но я никак не сделаю такую серьёзную тему за 1 день.
Да и не азартная я совсем.
Мне бы закончить тему, которая уже почти готова...

Спасибо Апельснии за рецепт. Понятно, что не ее придумка, но без автора про это я бы не узнал.

Как готовил:
1. Помыл, высушил, порезал мясо. Вопрос к знатокам: насколько большие куски делать? У меня получились 4 на 6 см.
2. Обжарил без масла до появления сока и легкой корочки.
3. Чеснок (1,5 средних головки), соль и перец (2/3 в мешочке и 1/3 грубого помола) кинул в керамическую кастрюльку.
4. Кьяньти не было, зато было настоящее Саперави. Положил мясо в кастрюльку, залит туда же сок со сковороды, залил вином. Саперави, насколько я понимаю, более плотное и насыщенное вино по сравнению с Кьяньти. Ни разу не сомелье, суду по цвету и вкусу.
5. Закрыл фольгой, поставил в духовку на 3 часа на 160 градусов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Запах на кухне в процессе тушения - непередаваемый!

Мясо получилось очень мягкое, пряное. И с количеством соли я угадал.

Ел его просто с хлебом и черри. Очень вкусно.

Фото получившегося продукта нет. Не до того было. Но по виду, как на фотках Апельсинии.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Спасибо за отзыв с фото! Такое мнение от попробовавшего всегда особенно ценно.
Ценнее "мнения" голословных диванных критиков.
Да, это правда - про непередаваемый запах на кухне!
И про то, что очень вкусно после.

Апельсиняя
Елена, вот сколько раз тебе нужно говорить, что пленки ети белые нужно удалять напрочь. Я уже устал это говорить

Не нужно!
Они при долгом тушении растворяются напрочь.
Эта мания удаления всего начисто не всегда хороша, не в операционной!

Апельсиняя
Не растворяются они, а сжимаются и стягивают мясо, выворачивают его с одной стороны на другую. Еще портят общий вкус блюда. Я знаю, что говорю.
Даже кишечник не всегда в состоянии с жилами справиться

Это сообщение отредактировал freeXman - 8.01.2022 - 20:19

Они полезны.
Не всегда нужно есть стерильное мясо, полностью очищенное от жил.