одна из них с пиролитической очисткой - всё равно после неё надо ещё до очищать вручную.
Ты серьезно? Там только пепел смахивается. И между тройным стеклом уже руками чистить - внутри камеры после пиролиза стерильно просто.
А чем разрез моего хлеба будет отличаться от твоего?
ХЗ два раза пробовал и по всей видимости от чего то сладкого были загрязнения полностью не очистившихся и температура при пиролизе вроде бы 500С была. А по разрезу вкус не ясен, надо пробовать.
Вот такаой лепяхоид получился. 15 минут. Жидкости больше, размером больше. Страшнааа Стоит пока, под полотенцем стынет.
А кого ты "замочил" перед выпеканием? Вся духовка в крови и подтёках.
Может у него стекло тройное и подтеки между третьим и вторым? Для чистки надо вынуть стекло со стороны духовки, потом вынуть второе и т.д.... внутри то может и чисто: духовки с пиролизом так выглядят. У тебя другая?
Не, ну пробовал я и другой формовки. Лена, рецепт косяковый: при перевороте фигня.
Это у кого-то руки кривые и не из того места Всё получается, даже из ржаной муки., как я показывала выше. Рецепт до нельзя прост. Один фактор- ждать расстойку. Всё!
Потому что ты кладешь специи в питательную среду и ставишь инкубироваться в теплое место на 12 часов. Почему бы сразу птичьих какашек к дрожжам не положить?
Да мне показалось, что «косяковый» Мпиши про свой рецепт говорит. С семолой (крупный помол ближе к манной крупе) и прочими отклонениями.
Так я первый раз переворачивал - выпечка прилично осела. Вместо дежурных дырок (они большие реально) получилось как на фото. Посему рекомендую убрать из твоего рецепта сие косяк :) Считаешь, что без переворота не правильно?
А увлажнить камеру из пшикалки пробовала? Может лучше закидывать бумагу с выпечкой сразу на горячий противень?
Может лучше закидывать бумагу с выпечкой сразу на горячий противень?
Как бы еще-то понятнее написать?
Цитата (Salavei @ 12.04.2019 - 06:54)
13. Аккуратно берем коврик с двух сторон внатяг и аккуратно переносим на раскаленный вместе с духовкой (250С) противень.
У меня есть коврик и бумага. Как ты думаешь, почему я выбрал бумагу? Выпечка оседает от самого факта переворота. В милевской духовке сделать идеальные дырки не спорт вообще - спортом считается выпечка в дровяной печи.
Коля, да бы не строил ты из себя пекаря, сделать из семолины с перворотом хотя бы такое. Ну может запеканку какую сразу выложи Это сообщение отредактировал mpishi - 15 апр 2019 в 23:55
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
может дело не в рецепте? маловероятно, конечно, но вдруг
по-моему, он не пропекся тупо внутри
yaplakal.com